Ce se poate face din prune, sfaturi de timp

Mulți oameni ca prune, dar, în cazul în care copacii casei produc o recoltă mare, atunci ar trebui să se gândească la recoltarea lor pentru iarna. Desigur, unii preferă să înghețe pur și simplu, în vreme rece pentru a mânca proaspete, dar este mai bine să gătească de la ei diferite feluri de mâncare, care sunt bine potrivite chiar și pentru masa festivă.

scurgere Cât de util?

Prunele se recomandă să mănânce, în cazul în care există probleme cu tractul digestiv, aciditatea din stomac. Cu ajutorul lor, procesul se întoarce pentru a preveni formarea trombilor. Acest lucru se datorează prezenței de prune vitamina B. În ceea ce privește vitamina A, acesta este un efect bun asupra organelor de vizibilitate și de ficat uman.

prezent sodiu în fructe, este implicată în eliminarea toxinelor. De asemenea, util boli de rinichi de prune, ulcere, reumatism, diabet.

Compot de prune

Nici unul din suc sau o băutură dulce carbonatate poate înlocui casa compot de fructe, în special de prune. Pentru un astfel de semifabricat 1 kg prune nevoie de 1 litru de apă și 400 de grame de zahăr.

prune recoltate clătite bine și înțepat cu mai multe părți. Apoi, ei trebuie să fie puse într-un borcane sterilizate în prealabil, lăsând un spațiu mic pe partea de sus. In timpul acestei apa este încălzită, se adaugă zahăr și fierbere a continuat timp de încă 2 minute.

Acest sirop fierbinte este turnat pe bănci pentru prune, compot și sterilizate în apă fierbinte. Sigilate capac, iar băncile se rostogolească și să se răcească sub o pătură caldă.

marinat gol

prune interesante, dar murate nu sunt folosite ca un desert, și sunt aditive pentru carne sau pește. Uneori, ele sunt ingredientul pentru salata de legume, care îi conferă o savoare specială picant. Dar, în același timp, pentru marinare trebuie să ia prune dulci, deoarece acestea sunt bine conservate în marinată pentru o lungă perioadă de timp.

Ingredientele veți avea nevoie de 3 kg prune, un pic mai mult decât un kilogram de zahăr, o ceașcă de oțet, 10 boabe de piper și cuișoare, câteva frunze de dafin, o linguriță de scorțișoară.

Prunele trebuie să fie bine spălate, îndepărtați tulpină și fructe uscate. Ele sunt străpunse, practic, până la oase în mai multe locuri. Tigaia este amestecat cu zahar otet, piper, cuișoare și Lavrushko, și a adus la fierbere. Trebuie să vă asigurați că zahărul sa dizolvat.

Acest marinată de fierbere se toarnă în cutii de prune, care sunt acoperite de capace și lăsate sub un prosop să se răcească. Dimineața trebuie să se scurgă sosul din borcane, se fierbe și re-se toarnă legumele. Astfel, preforma ar trebui să se relaxeze timp de aproximativ 10 ore.

Acum, sosul de prune și se aduce la fierbere, în cele din urmă, puteți adăuga scorțișoară, se fierbe timp de 5 minute și se lasă să se răcească. Atunci când prunele sunt reci, ele pot fi răspândite pe un vas curat și se toarnă peste o marinata de fierbere. corked borcane și depozitate într-un loc răcoros.

prune uscate Acasă

Fructele uscate au proprietăți foarte utile, și gust-le pe toate. În ciuda nivelului scăzut de calorii, prune contin vitamine si antioxidanti. Ele au un efect pozitiv asupra gingiilor, reducând riscul apariției cariilor.

Ei bine, potrivit pentru uscarea prunelor cei care sunt deja pe deplin coapte și începe să cadă din copac ramuri. În plus, este important să se ia în considerare varietățile de fructe - Ungaria și grădină. Înainte de uscare, mulți au recomandat coborâte chiuvete pentru o jumătate de minut într-o soluție slabă de sodă, apoi se clătește bine cu ei.

Uscarea se poate de prune în aer liber. Apoi, boabele sunt dispuse pe o suprafață plană. Ele sunt întoarse în mod regulat peste dintr-o parte în alta de uscare a avut loc în mod uniform, iar matrița nu a putut lovi fructe. Astfel, soarele sub o pânză de tifon, prune sunt de aproximativ 6 zile, după care acestea pot fi mutate într-o umbră, unde procesul de uscare se întâmplă să se încheie.

Puteți utiliza, de asemenea, cuptorul pentru uscare, dar procesul va avea loc în 3 etape. În primul rând, prune plasat în cuptor timp de 4 ore la o temperatură de 45 de grade maxim. Apoi, este important să le permită să se răcească timp de încă 4 ore.

Pentru următoarea uscare va avea nevoie în același timp, dar temperatura în acest caz, va fi de aproximativ 60 de grade. Mai mult, prune din nou răcit. Pasul final - uscare 10 ore într-un regim de temperatură de 75 de grade. După un timp, nivelul acestui parametru este crescut la 100 de grade la doar câteva minute pentru a prune suprafața lucitoare.

Acum, trebuie să verificați disponibilitatea prunei. cojile lor trebuie sa fie moale si supla, nu prea uscat sau umed. Chiar și în timpul compresiei puternice a fructelor, sucul din ea ar trebui să fie alocate. O astfel de uscare poate fi utilizat într-o varietate de gătit deserturi, produse de patiserie, preparate din carne.

Prunele - fructe gustoase și sănătoase, astfel încât pentru a le recolta pentru un an întreg trebuie doar să fie în măsură să nu numai în timpul verii pentru a se proteja de tot felul de boli și boli folosind produse naturale.