Ce să gătesc prune zece rețete pentru toate gusturile

Andrey Starostin | Shutterstock-com

Cum să se ocupe de prune uscate pentru depozitarea pe termen lung?

Cum de a alege un bun prună?

Cel mai bine este de a cumpăra prune, făcut cunoscute, credibile, producătorii și piața de a alege prune uscate cu os, destul de moale, dar elastice, cu o floare albăstruie pe ansamblu, pielea intactă.

Ce nutrienți fac parte din prune uscate?

Compoziția include zaharuri prune, proteine, celuloza, acizi organici, pectine. Vitamine: B1, B2, PP, vitamina A. Minerale: potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor și fier. prune uscate de calorii 264 kcal.

Cât de util prune uscate?

Prunele sunt utilizate în dietele pentru pierderea in greutate. Mai mult, este un mijloc de prevenire a bolilor cardiovasculare, normalizarea tensiunii arteriale, îmbunătățirea metabolismului, a tractului gastrointestinal. Infuzia prună - cunoscut înseamnă prevenirea aterosclerozei, pentru a îmbunătăți digestia ficatului și rinichilor.

amestec de vitamine fructe uscate utile pentru a menține imunitatea, creșterea nivelului de hemoglobina, normalizarea tensiunii arteriale și a funcției cardiace.

• prune - 200 g,
• caise - 200 g,
• stafide negre - 200g,
• nuci decojite - 200 g,
• lămâi proaspete nu sunt tratate cu conservanți - 2 buc.
• miere - 200 g

Pregătirea. fructe uscate și lămâi se clătește bine, întins pe un prosop și se lasă atât timp cât acestea sunt uscate complet. Nuci, în cazul în care acestea sunt cumpărate deja curățate prea eritematoase, se usucă cu un prosop și ușor, foarte ușor, să se încălzească la foc mic. Toate ingredientele sunt măcinate într-o mașină de tocat, se adaugă miere și se amestecă bine. Ia-1 lingura. l. dimineața 30 de minute înainte de micul dejun. Depozitați într-un recipient de sticlă închis ermetic în frigider.

Salata de sfecla rosie cu prune uscate

• 300 g de sfeclă,
• prune cu semințe 150 g,
• nuci 10 bucăți,
• 1-2 catei de usturoi,
• ceapa verde 1 buchet mic,
• ulei de masline 1 lingura. l.,
• proaspat stors sucul de la o lamaie de dimensiuni medii,
• piper negru,
• plante la gust.

Pregătirea. Se fierbe sfecla până la gătit complet. Prune bine clătite în apă fierbinte, se taie in 2 bucati, elimina os, umple apa caldă să se înmoaie și se lasă timp de 30 de minute. Nuci zdrobi blender, lăsând unele jumatati frumoase pentru decorarea salata. sfecla sudate să se răcească, coaja, grătar, se amestecă cu nuci zdrobite, se adauga usturoiul, trecut prin chesnokodavilku, sare și piper un pic. Toate bine. Jumătățile prune frumos tăiate în mai multe bucăți, se amestecă cu salata, lăsând câteva bucăți pentru a decora suprafața salatei. Uleiul de măsline, suc de lămâie, piper negru pregăti sos pentru salată. salata condimentată decora jumatati de nuci, prune, ceapa si ierburi tocate.

Supă de pește cu prune uscate

• fileurile de cod sau alt pește alb 500 g,
• 150 g de prune uscate,
• 150 g de mazăre verde proaspăt congelată,
• 150 g de cartofi,
• 100 g de morcovi,
• o grămadă de pătrunjel,
• buchet ceapa verde,
• sare,
• 5-6 mazăre piper negru.

Pregătirea. fileuri de cod se spală și se fierbe până când fierte cu boabe de piper. Bulion, se îndepărtează ardeii. elimina oasele de pește, se taie în bucăți și se pune deoparte. bulion încordate din nou pus pe foc, se aduce la fierbere și se adaugă prunele, legume și jumătate din verdeață fin tocat. Se fierbe timp de 10-15 minute, adăugând la sfârșitul fileurilor de gătit, sare, piper, și un pic de zahăr. Presarati ierburile rămase și se servesc imediat pe masă.

friptură de vită cu prune uscate (bucătărie Odesa)

• vită friptură 0,5 kg
• 0,5 kg de cartofi apropiate,
• ulei de floarea soarelui, 100 ml,
• Bow 3 buc. dimensiuni medii,
• morcovi 1 buc, dimensiune medie,
• prune (după îndepărtarea semințelor) 150 g,
• 100 g de mazăre,
• Beef bulion 700 ml,
• ienibahar 3-4 mazăre
• frunze de dafin 1 buc,
• sare și piper negru după gust.

Pregătirea. prune fără sâmburi și stafide înmuiate în apă rece timp de 1 oră de vită curățate de filme tăiate în cuburi de aproximativ 50 g fiecare. Curățați cartofii și tăiați în cuburi dimensiunea de 50 g Ceapă și morcovi pentru a curăța. Ceapa se taie în felii mari, morcovi - cuburi. In turnat cazan de fier carne se prăjește în ulei vegetal pentru aproximativ 20 de minute, se adauga ceapa si se prajeste inca 15 minute, se toarnă 100 ml de bulion de carne de vită, și tocană de 75 de minute pe un foc foarte mic, amestecând constant și, uneori, adăugând bulion. Se adaugă sare, piper negru, ienibahar 3-4 mazăre și frunze de dafin, introduceți prune cu piper, se toarnă supa, astfel încât acesta abia a acoperit carnea cu legumele și se fierbe încă 25 de minute. Acum, introduceți cartofii și închideți bine capacul și se lasă friptură la foc mediu timp de încă 35-40 minute. Nu amestecați și nu se deschide capacul. Se serveste fierbinte, după o oră după oprirea focului.

compot de prune, caise uscate și stafide din „Cartea de gustoase și sănătoase produse alimentare“

• prune 100 g,
• 50 g de caise uscate,
• 50 g stafide,
• 1/4 cană de zahăr,
• 3.5 cesti de apa.

Pregătirea. prune, caise uscate și stafide se spală bine cu apă fierbinte de mai multe ori. Potul adauga zahar, umple-l cu 3,5 cani de apa fierbinte, se adaugă prune și se fierbe timp de 15 minute la fiert lent. Apoi se adauga caise uscate, stafide și se fierbe timp de încă 5 minute.

Notă: Dacă prune prea uscat, se scufunda în apă caldă și se incubează timp de 15-20 de minute.

Biscuiti din fulgi de ovăz cu prune uscate

• 200 g de ovăz,
• 100 g de făină,
• ou 2 buc.,
• 50 g de zahăr,
• unt 100 g
• prune uscate fără sâmburi 9-12 buc,
• 1 parte h. L. sifon,
• puțină sare.

Pregătirea. prune spălate se toarnă apă fierbinte și lăsat timp de 10-15 minute. Se bat ouale cu zaharul si, amestecand constant, pentru a combina cu untul înmuiat. Hercules amesteca cu faina, bicarbonat de sodiu, și combinate cu compoziția de ulei, zahăr și ouă. Cu prune cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă, se taie în bucăți mici, se adaugă la aluat și se lasă timp de 20 de minute la Hercules dedurizată. Din blatului diametrul orb: aproximativ 5 cm. Granulele expandate într-un vas de copt, unt, unsă le formează cercuri de aproximativ 2 cm grosime și coaptă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 la 30 de minute. Intre cookie-uri pentru a lăsa o distanță, t. Pentru a. În procesul de coacere, acestea cresc.

Tort cu prune

• prune mari cu os 150-200 g,
• 100 g de făină,
• ou rece gălbenușuri de ou 3 bucăți,
• crema de conținut mediu de grăsime de 150 ml,
• 80 g de zahăr,
• zahăr pentru prăfuire,
• sare.

Pregătirea. spălare de prune, 10-15 min scufunda în apă caldă să se înmoaie, se usucă, se taie in 2 jumatati, elimina os. gălbenușuri de ou cu zaharul pana alb, se amesteca cu crema, cu agitare constantă intră făina cernută, un pic de sare pe vârful unui cuțit. schimbare aluat Fierte în forma pregătită, întins pe jumătăți de suprafață de scurgere. Dacă doriți, puteți adăuga alte fructe uscate, cum ar fi cireșe. suprafață de încercare cu zahăr pudră uscată adăugarea de vanilie. Se coc într-un cuptor preîncălzit timp de 45-50 minute la 180 de grade. tort gata să se răcească și se scoate din matriță.

Rețete din bucătăria vieneză

• prune mari 1 kg,
• migdale opărite 120 g,
• lapte cu ciocolată nuci 150 g,
• nucă de cocos 50 g,
• aluat vina.

Pregătirea. prune uscate stinge în apă până se înmoaie, se îndepărtează semințele și în loc să investească în fiecare migdale prune. Dip în aluat și prăjit într-o tigaie în ulei de floarea soarelui rafinat cu unt adăugat. Prune în aluat spre un prosop de hârtie pentru a elimina de grăsime. Fără a da prune se răcească complet, rola in ciocolata amestecat cu nuca de cocos.

Ingrediente pentru aluat vina:

• 200 ml de vin alb,
• 170 g de făină,
• zahar 1 lingura. l.,
• ras coaja de lamaie 1 oră. L.,
• albusul 2 buc.
• puțină sare.

Pregătirea aluat pe vin: vin, faina, coaja de lămâie și sare și se amestecă bine pentru a combina. Proteinele Bateti, adăugați treptat zahărul și se adaugă la aluat.

Ștrudel din aluat de drojdie cu piure de cartofi cu prune

• 350 g de făină,
• 70 g de zahăr,
• 50 g de unt,
• puțină sare,
• 2 pungi de drojdie uscată,
• 2 cesti de piure de prune uscate.

Pregătirea. framanta aluatul de drojdie și lăsați-l să se ridice. Când aluatul sa dublat in volum, se rostogolesc într-un strat dreptunghiular de grosime 0,5 cm. Mascarea aluat de prune piureul și rola într-o rolă, începând cu umplerea capătul acoperit. Se transferă strudelul pe o foaie de copt si da un rasstoyatsya unsă, apoi se unge zahărul dizolvat în apă. Se coace timp de 30 minute la o temperatură de 195 de grade.

Notă: atunci când se utilizează finit aluatul de drojdie ștrudel se dovedește nu mai rău.

Pâine cu prune uscate

• chifle albe vechi 5 buc,
• 2 linguri de lapte,
• ouă 2 buc,
• 180 g de pesmet,
• 200g unt

• 250 g de prune uscate, fierte și tocate în cuburi mici,
• 50 g de zahăr,
• un pic de scorțișoară,
• 1 h. L. ras coaja de lamaie,
• 1 h. L. rom.

Pregătirea. cu role tăiate crustă și miez felii tăiate lățime de aproximativ 1 cm. Fiecare felie este cufundat în lapte, apoi în ou, pesmet pesmet și prăjit în prăjit în ulei până capătă o culoare aurie. felii de pui prezentate pe hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Feliile pot fi legate în perechi, sunt prinse umplutura de pre-fierte sau lăsați un toast.

Prepararea umpluturii: prune amestecate cu zahăr, scorțișoară, coaja de lamaie si rom. Fierbi la foc mic pana se omogenizeaza.

Notă: puteți moaie feliile de chifle nu în lapte, și în vin roșu.

Nu uita de fructe uscate, o componentă utilă a dieta ta