Ce să gătesc pentru cină - pui umplut cu hrișcă și mere
Paste - nu e doar veche tradiție. Este încă Festivalul de primăvară și viața tânără de mâine și speranță. Pentru a evidenția această combinație simbolică de vechi și nou, vă sugerez să se pregătească pentru Duminica Paștelui masa de prânz pui umplut pe reteta veche de familie, care combină-l cu o salată complet modernă sparanghel tânăr.
Masa de Paști românească este diversă și abundentă. În familii decente a acceptat să se supună cina de Paste de 48 de feluri de mâncare și gustări - numărul de zile de Postul Mare. Au fost tratate nu numai la rude - la masa festivă ar putea invita un străin cu totul, viața în special lipsit. Generozitate și dorința de a împărtăși bucuria - care este adevăratul spirit al acestei sărbători binecuvântate.
totul este mult mai modestă în lumea de astăzi. Cu toate acestea, tradiția de a aduna la masa de familie mare și se fierbe ceva uimitor rămas. Rețete de Paști prăjituri și caș de Paste. păstrată cu grijă de bunicile noastre și gata să meargă în mâinile copiilor noștri adult, magic țesute într-un fir puternic, care ne conecteaza la trecutul nostru.
Pui umplut cu hrișcă și mere
- 1 pui o greutate de aproximativ 2 kg
- 150 g de bacon
- 150 ml de gem de portocale
- 70 g de hrișcă
- 1 mare sau 2 mere mici
- 2 cepe
- 1 \ 2 ardei iuti
- 6 catei de usturoi
- 2 h. L. sare
Ce trebuie să faceți:
Se prepară sosul. Conectează usturoi melkoporezanny, jumătate piper, sare și gem de portocale (în loc de săruri pot fi folosite 1-2 linguri de sos de soia - .. Nu este autentic, dar interesant).
Imprastie puiul cu marinata de portocale (treime din sosul pus deoparte) și trimite-l în frigider timp de 1 oră.
Hrișcă toarnă pahar de apă rece, așteptați până când se fierbe și se fierbe timp de 15 minute, la foc mediu.
Ceapa se taie în pene mari, șuncă - bucăți mici. Apple a coajă și se taie în optimi.
Fry într-o tigaie ceapa si bacon, se adaugă sare dupa gust, 2 linguri ulei de masline, mere, se amestecă și se fierbe timp de 15 minute la foc mediu. Adăugați hrișcă și 3 catei de usturoi tocat, se amestecă și se lasă timp de încă 5 minute.
Pornind de pui hrișcă cu mere, pune într-un castron pentru copt și trimite-l în cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 60-80 minute. După 20 de minute, se toarnă în vase cu hen 100 ml de apă. În plus, la fiecare 15 minute udate precipitat suc de pui.
Timp de 20 de minute până când fierte strat de pui cu restul de sos de portocale (pentru apariția unei cruste frumoase).
- 300 g de sparanghel
- 2 gălbenușuri de ou
- 100 g unt
- 250 g de cireșe roșii
- 2 h. L. busuioc uscat
- 1 h. L. usturoi uscat
- 2 linguri. l. ulei de măsline
- 30 ml suc de lămâie
- câteva picături de sos Tabasco
- sare dupa gust
Ce trebuie să faceți:
Găti sparanghel în apă clocotită timp de 4-5 minute și se pune deoparte.
Tomatelor tăiate în jumătate, a pus pe o foaie de copt unsă, se stropesc cu busuioc si usturoi uscat, se stropesc cu ulei de măsline și sare. Trimite în cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Se prepară sosul. Bateti 2 gălbenușuri de ou cu un mixer fara oprire telul, se adauga sucul de lamaie. Se toarnă într-o formă refractară, se pune într-o baie de apă și a pus în sos de unt, fără a înceta să intervină, atâta timp cât uleiul a dizolvat și sosul se îngroașă. Adăugați un vârf de cuțit de busuioc și câteva picături de Tabasco.
Se serveste salata de sparanghel cu pui Paste de aur.
Numai la sfârșit de săptămână, cele mai multe dintre noi au timp pentru a fi fericit să stea la aragaz pentru a hrăni familia și prietenii la cina nu sunt în grabă. Cm. Pe.
multe legume nu le place, și absolut nimic: ele sunt un depozit de toate diferite, de sprijin și de întreținere a corpului, și totuși acestea sunt frumoase si ajuta la combaterea obezitatii. Cm. Pe.
Voi pregăti o versiune tipic francez - picioare supa de iepure cu mustar, cimbru si masline. Rabbit nu are nici un delicat nu deosebit de luminos și pronunțat. Cm. Pe.
De fapt, bouillabaisse misterios - aceasta este de obicei supa de pește, care include, de asemenea, moluște și alte reptile, marea a adus. Cm. Pe.
Cușcuș este deosebit de bun, pentru că este capabil să se adapteze la orice vreme și de situație. Dacă coborât brusc pe mulțimea oaspeților foame, și drege cu cina nu există forțe. Cm. Pe.
Prin utilizarea merișor acide trebuie să fie creativi. cina din ziua în care am combina cu carne de pui, miere și condimente picante. Cm. Pe.
Sfat de la „Petelinka“
- Cum de a verifica prospețimea cărnii?
- proaspete de pui este pielea galben-albicios cu o tentă roz. suprafața pielii lipicioasă arată că produsul a început să se deterioreze. În secțiunea de mușchi de pui proaspete usor umed și nu lasă pete umede pe hârtie. Cavitatea interioară a carcasei umed, strălucitor, fără mucus.
- Pe carcasă de păsări de calitate nu sunt cheaguri de sânge vizibile, murdărie, resturi de pene, rămășițele trahee, esofag și intestine. carcasă de calitate are fracturi de picioare și aripi, spate strâmb și sternul, și pete de vârstă întunecate. Pui ar trebui să arate apetisant încă în magazin și de a crea dorința de a găti ceva delicios!
Petelinka vă spune cum să alegi proaspete de pui și ceea ce este utilizarea sa.