Ce să gătească de la icre de crap - moda frumos
Carp ROE este considerat o masă gourmet, care va fi adecvată pe orice masă. În plus față de calitățile sale gustative, produsul conține, de asemenea, un număr mare de substanțe necesare, astfel încât este necesar pentru o buna nutritie.
crap caviar poate fi preparat în diferite variante, pornind de la preferințele personale și meniul. Pe lângă feluri de mâncare de ouă întotdeauna foarte unic, și pot lovi și vizitatori, și acasă.
Platouri din icre de crap: rețete
Caviar crap prăjit: o reteta
- Caviar crap 500 g
- 1 lingura faina. l.
- 100 g grăsime vegetală
- Condimente, sare
Mod de preparare:
- Ouă, se spală, uite, nu se încadrează în ea în cazul în care deșeurile de pește, scoateți-le. Se taie felii de produse, sare și piper. După aceea, pune-l în frigider pentru câteva ore, pentru că el trebuie să fie trimis ca o baie cu sare și condimente.
- Orice rola piesă în făină și se prăjește în grăsime vegetală caldă până crocant de aur. Acest fel de mâncare combină excelent cu piure de cartofi și sos de smântână.
Cum se murarea ouă crap?
Acasă posibil pește sare de orice rasa, nu numai sturion potrivite din cauza sărarea lor necesită abilități speciale și echipamente speciale de gătit. Reteta sărare caviar crap este monoton pentru sărare ouă de pește de apă dulce. Pregătirea acest fel de mâncare este lung de aproximativ 20 de minute.
Mod de preparare:
Sărați cadouri de pește posibile în două moduri diferite.
- curățate cu grijă de pește în așa fel încât să nu biliari ouă colorate, în caz contrar acesta va fi neplăcut și nu pot fi consumate. La sfârșitul acestei yastiks caviar baie în apă fiartă pentru curățare.
- Ia-o tigaie adâncă și se presară sare pe fundul aproximativ un centimetru grosime. Imprastiati pe o sare yastiks rânduri uniforme.
- Pe partea de sus a ouălor se presară cu sare în afară. Asteptati-va cantitatea ei dreptul de sare trebuie să ia aproximativ 12-15% din greutatea totală de delicatese de pește.
- Cratiță cu ouă, loc într-un loc răcoros negru. Farfuria este sărată în decurs de 3-5 zile.
- La acel moment, atunci când timpul este finalizată, de scurgere a apărut tigăilor saramură. Eliminați yastiks de două ori și clătiți-le în apă fierbinte fiert, apoi se întinde pe bănci, potrivit pentru decapare. sticlă adecvat, opărite cu apă clocotită în prealabil. Băncile se ruleaza bine și a pus într-un loc răcoros negru.
- Caviar crap a pus într-un castron. Ia un cuțit cu o lamă ascuțită și un film crestătură îngust pe produse din pește.
- Acum, avem nevoie pentru a prepara o soluție de saramură saturată de sare. Pentru a face acest lucru, ia 100 g de sare per litru de apă și se fierbe într-o cratiță. Când saramura fierbe, nu se răcește și se toarnă imediat această delicatețe soluție de pește.
- Aproximativ trei minute. se amestecă continuu timp de furcă yastiks pentru tăierea chiar un întreg film. Se scurge saramura. După aceea, se prepară o nouă saramură și se toarnă crap icre.
- Din nou, se amestecă ouăle și saramură timp de aproximativ trei minute. Filmele se vor fi înfășurate pe o furculiță.
- scurgere Rapu. Greutatea bile apar film alb este ondulată. Selectați și ștergeți-l.
- La sfârșitul acestei din nou pregăti saramură și se toarnă ouăle pentru ultima dată. Shepetilno se amestecă ouăle. În cele mai multe cazuri, a treia oară saramura va fi mult mai clar și mai curat.
- cadou de pește Imprastiati un mic filtru de impurități, și se lasă minele. 15, să se scurgă excesul de apă.
- Ia-un borcan de sticlă sfert de litru cu apă și opărire la fierbere. Se toarnă în ea 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui.
- Banca caviar de umplere de aproximativ 3/4, se presara linguriță de sare (de sus) și se agită.
- Apoi se adaugă ouăle în vârful borcane și se toarnă în partea de sus, cu ulei de floarea soarelui. Strat trebuie să fie de aproximativ 5 mm.
- Se închide borcanul cu un capac de plastic și locul în frigider peste noapte. Apoi, vasul poate fi utilizat în produsele alimentare.
Cotlete de la ouă crap
La acel moment, atunci când produsul de pește nu este mai puțin frecvente destul de o mulțime de este posibil pentru a găti burgeri.
- crap Caviar sau lapte 500 g
- Pesmetul 3 linguri. l.
- Ouă 2 buc.
- Ceapa 1 buc.
- cimbru proaspat gust
- Vârf de cuțit de cuișoare
- fenicul feliat proaspăt
- pasta de tomate
- Ulei vegetal pentru prăjit
- piper Dark și sare după gust.
Mod de preparare:
- Dacă există lapte, se toaca fin posibil si se amesteca cu ouă.
- Ouă de pui shepetilno whisk prin mixer sau blender, apoi se amesteca cu ouă. În conformitate cu ce scop, se adaugă pesmetul și totul ca regia și se amestecă.
- Acum este posibil de a face cu ierburi. Mărar și cimbru felie mai mici posibil și se adaugă la amestecul este tot condimentat cu sare și piper întuneric. Prins se amestecă umplutura uniform.
- Fried pește delicatesă exact la fel ca și chiftele din carne. Pan ulei vegetal și preincalzire amenaja chiftelele de pește, folosind pentru aceasta o lingură sau o lamă. chiftelele se prăjește până crusta maro auriu.
- După aceea, se prepară sosul de roșii. cuburi mici felie ceapa si gatiti-l într-o tigaie fierbinte timp de aproximativ 10 minute. la foc mic. Odata cu aceasta, amintiți-vă să se amestecă ceapa, deoarece nu are un Chur prăjește puternic.
- Până când ceapa se pregătește să fie diluat cu câteva linguri de pasta de tomate si se adauga la ceapa. Continua să se fierbe ceapa timp de aproximativ 5 minute. După acest sezon, cu toate condimentele si sare.
- Opriți flacăra, și în timp ce sosul de tomate ar insista, se toaca marunt mararul, după care se amestecă cu sosul. Fried chiftelutele pe o foaie de copt și se împrăștie uniform le umple cu sos, distribuirea acestuia în așa fel încât să nu să rămână un loc gol între ele. Acum Preincalziti cuptorul la 180 de grade și prăjituri coace timp de 10-15 min ..
- Cotlete de delicatese din pește preparate. Procesul nu ia o mulțime de timp și efort, dar rezultatul este impresionant, acestea sunt suculente și sos dă condiment.
- La un moment în care scoate un cotlet din cuptor, nu se grăbesc să le mănânce, să infuzii de aproximativ 10 minute. Chiar inainte de servire, se presara cu tarhon lor verde sau rozmarin.
Apropo, Caviar crap de multe ori vândute nu numai cu pește, ci într-o formă separată. În doar un magazin tu, probabil, nu se va găsi, dar în departamentele de pește de specialitate sau să-l comercializeze complet posibil.
Amintiți-vă că la crap feluri de mâncare lopătari se disting nu numai pentru gustul său, dar acest lucru ele sunt extrem de utile. În aceste cantități mari de vitamine, lecitină și acizi grași polinesaturați.
Citiți alte rubrici fascinante
Vă place:
- Cum de a găti sos de ficat