Ce să gătească de la hering proaspat

hering proaspăt este ieftin, și feluri de mâncare din ea să nu fie mai rău decât peștele roșu!

Ca o regulă, mulți oameni cumpara murat doar hering, dar într-adevăr de pește proaspăt poate fi, de asemenea, multe feluri de mâncare gătită delicioase.

Cel mai simplu lucru pe care îl puteți face cu hering proaspat - se coace în cuptor cu sos.

Ingrediente (2-4 portii):

Decorati hering poate fi fiert cartofi. În plus, se poate presara arpagic de pește terminat sau pătrunjel tocat fin.

este posibil să se pregătească un fel de iahnie, în care toate componentele se completează reciproc de hering proaspăt.

Ingrediente (4 portii):

• hering proaspăt - 2 buc.
• Ceapă (majore) - 4 buc.
• Morcovi (mediu) - 4 buc.
• Cartofi (mari) - 4 buc.
• semințe de fenicul -. 1 linguriță,
• Sare, piper negru măcinat - la gust,
• Ulei vegetal (rafinat) - 4 linguri. linguri (1 + 3),
• Apa caldă - 1 cană.

Hering curat de solzi, aripioare, viscere, scoateți capete și cozi. Se taie peștele în bucăți mici la grosimea de 4 cm, sezon cu sare si cu piper sezon. legume curate, ceapa tăiate în inele și jumătate, morcovi - felii și cartofi - poludolkami aproximativ 1,5 cm Toate produsele alimentare preparate, inclusiv semințele de mărar, împărțiți în 2 porțiuni ..

Tigaie cu fund gros lubrifia 1 lingura de ulei vegetal. Aranjarea primul lot de straturi de produs: ceapa, pește, semințe de fenicul, cartofi, sare, piper, morcovi. Apoi, în același mod - a doua parte a hering, legume și condimente. Se toarnă deasupra tot uleiul vegetal rămas și se toarnă un pahar de apă caldă.

Puneți tigaia la foc mare, se aduce la fierbere tocană, se reduce focul la mic și se fierbe, acoperit, timp de 35-40 minute. Nu este necesar să se agite.

Acă nu-ți place când prins în timp ce mănâncă oase de pește, apoi se prepara acest fel de mâncare de file de hering. În plus, pentru condimentul puteți adăuga câteva felii de lamaie, plasându-le pe un strat de semințe de fenicul.

Acest fel de mancare va apela la cei care iubesc alimente coreeană. Hering devine picant, ascuțit și frumos.

• hering proaspăt - 2 buc.
• Morcovi (mediu) - 2 buc.
• Usturoi - 5 cuișoare,
• Ceapă (majore) - 1 unitate ,.
• Sare, piper măcinat rosu iute - la gust,
• praf de piper negru -. 1 linguriță,
• Anotimpurile de morcov în coreeană - 3-4 lingurite ,.
• Zahăr - 3 ore linguri.
• Sos de soia - 2 linguri. linguri,
• Oțet (9%) - 2.5 v. linguri,
• Ulei vegetal - 3 linguri. lingură.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, utilizați sticla sau email castron. Hering curat de pe cântar și viscerele, îndepărtați coada, capul și oase. Se taie felii file nu este mai groasă de 1 cm. Morcovii se taie fâșii foarte subțiri (sau cotlet răzătoare pentru morcovi în coreeană) și se amestecă cu peștele. Se toarnă oțet și se amestecă. Se lasă la marinat timp de 45-50 minute.

Apoi se adaugă într-un container cu un hering felii rondele de ceapă și jumătate, a trecut printr-un usturoi de presă, sos de soia, sare, zahăr, condimente pentru morcov coreeană, negru si piper rosu. Legume se fierbe și se toarnă ulei pe condimente, și doar apoi pentru a amesteca lucrurile. Acoperiți recipientul cu un capac etanș și pus în frigider pentru o zi. La servire se poate presara cu heh coriandru tocat fin.

Hering cu sos de roșii și murături - vasul original și satisfăcătoare, care are plăcerea de a diversifica masa de zi cu zi sau decora un prânz duminică.

Ingrediente (6 portii):

• hering proaspăt - 2 buc.
• Pickles (tambur, mediu) - 6 buc.
• Piure de tomate - 100 g,
• Zahăr - gust, în funcție de acidul de piure de tomate,
• Unt - 50 g + tigaie pentru ungere,
• Făină de grâu - 2 linguri. linguri,
• bulion de pește - 500 ml,
• Frunze de dafin - 2-3 unități.
• mazare piper negru - 7-8 unități.
• Sare, piper negru macinat - dupa gust.

Hering curat de solzi, aripioare, viscere, scoateți coada și capul, se scoate pestele din creasta si elimina oasele mici posibil. Se taie fiecare file în trei părți. Din crestele și cozile se fierbe supa, adaugand o sare, piper negru, și frunze de dafin.

Cu castraveți, îndepărtați coaja și se taie în felii subțiri. Ușor unge tava cu unt, pune bucăți de piele de peste partea în jos, se adaugă piure de tomate, zahăr, piper negru și bulionul încordate. La foc moderat aduce greutatea de până la fierbere, se reduce căldura și se fierbe la un nivel minim sub capac 30 de minute.

Apoi scoateți peștele și castraveți, se adaugă într-un castron adânc și capac, astfel încât acestea nu sunt fierbinți. tulpina Bulion din nou. Se cerne faina si se amesteca cu bucăți de unt la un teanc de bancnote gras, introduceți-l în bulionul de fierbere și se fierbe sosul pana se ingroasa. Dacă se dorește, la sfârșitul anului de gătit, puteți adăuga pătrunjel tocat fin.

Bucăți de pește pe o farfurie, puneți felii de castravete pe ele și se toarnă tot sosul. Se decoreaza cu castravete și hering în sos de tomate poate fi fiert cartofi, orez și salată de legume proaspete.

Vorbind de preparate din hering proaspete, nu putem ignora și sărarea de pește, pentru că este într-o formă de sare, este cel mai bine dezvăluie gustul.

• hering proaspăt - 2 buc.
• sare grunjoasă - 60 g,
• Zahăr - 30 g
• mazare piper negru - 6 buc.
• mazăre ienibahar - 6 buc.
• Semințe de coriandru. - 1 linguriță,
• Bay Leaf - 6 buc.
• Apa - 500 ml.

În primul rând, se prepară saramura - apă într-un amestec oală, sare, zahăr, negru și ienibahar și frunze de dafin. Se aduce amestecul la fierbere și se fierbe timp de 7-8 minute. Se lasă să se răcească.

Hering clătire sub jet de apă, visceral și curat nu este necesar, dar trebuie să scoateți branhiile. Se pune hering într-un recipient adecvat, de exemplu, o găleată mare pentru aspic, se presara seminte de coriandru, se umple cu soluție salină rece, pus sub presiune și se păstrează într-un loc răcoros. În cazul în care casa este fierbinte, este mai bine să reziste la hering din frigider pe raftul de jos. Timp de gătit - 1 zi.

Reteta hering murat a venit la noi din Olanda, în cazul în care acest pește face minuni.

• hering proaspăt - 2 buc.
• Ceapă (majore) - 2 buc.
• Morcovi (mediu) - 1 unitate ,.
• Lemon (nu foarte mare) - 1 unitate ,.
• Zahăr - 60 g
• Frunze de dafin - 8-10 unități.
• mazare piper negru - 10 buc.

Hering eviscerat, elimina solzi, capete și cozi, îndepărtați creasta fileurilor posibil îndepărtați toate os și se taie peștele în bucăți mici. Ceapa se taie în inele, lamaie - felii de morcovi taie pe o răzătoare grosier. Intr-un must mortar împreună cu mazare zahar piper negru (măcinare grosieră se presupune a fi).

Într-un borcan de sticlă cu capac cu filet pune straturi: 1/4 din ceapa, 2 frunze de dafin, un sfert morcovi, bucăți de hering, zahăr și piper, felii de lamaie. Se repetă acest proces de mai multe de 3 ori. tamp ferm toate ingredientele, închideți capacul și păstrați-l în frigider timp de 3 zile.

Serviti hering murat cu pâine neagră, cartofi proaspeți copți și sărat „verde“ ulei (amestec într-un procesor de alimente unt moale, pătrunjel și sare).

La sfârșitul articolului spun: toate aceste feluri de mâncare pot fi preparate din hering proaspăt înghețat. În acest caz, lăsați-l dezghețați independent - fie în frigider sau la temperatura camerei. Nu folosiți apă pentru a dezgheța și cuptor cu microunde, în caz contrar peștele va apoi pur și simplu se destrame.