Ce iti place pui, fabrica sau acasă
În orice moment puiul este considerat un produs alimentar. In timpul copilariei mele a fost deficitară, și-l cumpere de la magazin a fost destul de dificil. Cu toate că nu a cumpărat. Bunica în sat a crescut pui pentru noi. Îmi amintesc acele carcase mari și grăsime, stocul de care am fost nevoiți să bea. Și carnea era dur și greu. Cum ar putea să nu-l iubesc! Asta a fost înainte.
Și, odată cu apariția fermelor de păsări de curte, cu un ciclu închis, de la pui la carne de pui pe ieșire divizat, am aflat despre un gust complet diferit de pui.
Și de atunci, dezbatere aprigă cu privire la ce fel de pui este mai util, acasă sau din fabrică.
Care este frumusețea casei, în carnea de pui sălbatic și de crescătorie? La urma urmei, în mod tradițional perioada sexuală (și, prin urmare, de gătit), maturarea de pui domestice - aproximativ șase luni. Se pare, pasărea poate înscrie numai 4 - 6 luni. Este clar că pui, bine timp de șase luni hrănire pe cereale, iarbă naturală și tot ceea ce Dumnezeu ne-a trimis - destul de un produs alimentar care este util pentru sanatatea noastra pentru tine.
Dar ce putem spune despre găini crescute la fermele de păsări de curte? La stimulatoarele furajelor combinate și de creștere. Și timp de 6 - 8 săptămâni pui creste la pui dimensiunea de adult. Și adaugă la acest antibiotice! Nu este nici un secret faptul că păsările hrănite antibiotice pentru a preveni diferite boli.
Toată lumea știe că de pui de la fabrica de bulion bogat este de casă, nu sudate.
Dar ... Carne de pui este cea mai ieftină și consumate în rândul populației. Anterior, am fost amenințat că consumatoare păsările de curte crescute pentru hrana pentru animale, vom începe să ia în greutate rapid. Poate că în cazul în care consumul de carne de pui în fiecare zi, de trei ori. Dar poate și vomă.
Îmi place foarte mult că puiul vândut sub formă de divizat, și puteți cumpăra o parte din carnea de pui, ceea ce este necesar. Și carnea moale ei și blând. Principalul lucru - să știe cum să aleagă carne proaspătă și să nu cumpere produsul suspect.
Ce înseamnă? Pe un site am găsit informații interesante.
Singura bucurie pentru consumator - de pui securității naționale. Cu toate acestea, numai în cazul în care carnea provine de la fermele de păsări mari, care sunt angajate într-un ciclu complet de producție - de la creștere la sacrificare și măcelărire pui. Dar avem, și fermele mici, în cazul în care păsările cresc numai. O tăiere a carcaselor cade pe umerii antreprenorilor care cumpara en-gros păsări de curte. Principiul de bază al muncii lor - de economisire maximă pe forța de muncă. Prin urmare, și sunt atrase de acest caz, chiar și fără complicații ... persoanele fără adăpost care sunt gata să lucreze din greu pentru o sticla de vodca si picioare de pui.
Nu cumpara carne de pui, pus într-o galeata de vopsea ...
Principala problemă pentru orice persoană normală - pentru a găsi printre varietatea de produse de calitate. Această sarcină nu este ușor. În cazul în care puii interne pot fi recunoscute printr-o ușoară răcire, iar importurile - cu kolichestvulda excesivă, atunci calitatea este doar mai greu
Cumpar mereu pui la piata, situat lângă casă. Și știu ce oră este adus. Produsul este întotdeauna în stare proaspătă și în cerere. În ciuda faptului că punctele de vânzare de carne de pui o mulțime, trei a fost la ora aproape toate vândute.
Alegerea unui găină domesticite, trebuie să urmați câteva reguli simple:
• Pentru cioc de pasăre proaspete lucios, ochii bulbucați, suprafața unei carcasă uscat alb-gălbui, cu o tentă roșie.
• Grăsime galben pal.
• Muschii tăietura trebuie să fie ușor umed, cu o culoare roz pal.
• foveei, care este format prin apăsarea unui deget ar trebui să fie aliniate rapid.
• Daca pasarea este discutabil prospețime, ochii ei sunt scufundate aspectul și carcasa de suprafață - uneori umed sau lipicioase (sub aripi, inghinală și pliurilor cutanate).
• Mușchii tăiat va fi umed, mai puțin fermă și elastică.
• Dacă adulmece un pui, mirosul care vine din cavitatea frenic ar fi stătut.
• Un picioare scurte în mod disproporționat păsări - dovada că este probabil umplute hormoni.
Am facut un fel de pui preferați. acasă sau din fabrică?
Acest blog cautat de asemenea:
- Piure de fructe Hipp
- Îți place bețe de crab?
- coleslaw picante și pui
- Salata de pui cu alune de acaju
- file de pui în muștar și vin sos
- Role de pui pe frigarui
