Ce fel de carne este mai util sau mai bine

Carnea este alimente gustoase și sănătoase. dar pentru fiecare persoană, luând în considerare starea de sănătate, este necesar să se cunoască ce carne poți mânca, și modul în care - pentru a exclude din dieta ta.

Atunci când consumul de carne, în ciuda criticilor aduse vegetarienilor, există multe aspecte pozitive:

- în primul rând, conținute în proteinele din carne și aminoacizi (care nu este produsă de organism) digerat aproape plin si o portie de carne de vită sau de porc (85 g), pot fi deduse jumătate din standardele de proteine ​​zilnice necesare.

- în al doilea rând, este bine absorbit în carne fierul conținut necesare pentru funcționarea normală a organismului uman;

- în al treilea rând, colagen, care este un material de construcție pentru vase, articulatii, piele si proteine ​​conjunctive se gasesc in carne (tendon, etc.);

- În al patrulea rând, este foarte util pentru carne fiartă, deoarece gătit supa din ea apare aproximativ jumătate extractibile și a colesterolului.

carne de alimentare care contin putina grasime, este considerat a fi de vițel. O astfel de carne fiarta recomandat in special pentru a fi utilizate pentru recuperarea de boli infectioase, leziuni diverse și arsuri.

Atenție: în vitel majoritatea substanțelor care favorizează formarea de acid uric, care poate perturba metabolismul. bulion bogat de vițel ar trebui să evite pe cei care sunt dieta.

LAMB considerat înregistrare (în comparație cu carnea de vită și carne de porc), la conținutul de colesterol inferior și extractibile.

Atenție: în digestia grăsimilor de oaie refractar crește sarcina pe tractul digestiv.

Carnea de porc este foarte util pentru copii precum și carne care conțin astfel de substanțe (lizină de aminoacizi), care sunt esențiale pentru formarea deplină a oaselor și creșterea normală.

Atenție: carne de porc aportul de grăsimi este necesar pentru a limita persoanele care suferă de ateroscleroză, inflamația căilor biliare, precum și colecistită și duodenită.

Carne de vită conține o mulțime de fibre, utile pentru copii și sportivi; fier, care joacă un rol important în prevenirea și tratamentul anemiei feriprive; proteine ​​de țesut conjunctiv, care sunt importante pentru procesul de actualizare a celulelor de sânge vaselor, pielii și ale articulațiilor.

Atenție: carne de vită grăsime tinde să rău pentru o lungă perioadă de timp pentru a digera, care crește povara asupra pancreasului și tractului digestiv.

Pui. pentru proprietățile sale dietetice, poate fi comparat doar cu vițel. Pui conține un număr mare de aminoacizi utile și perfect absorbit de corp (în comparație cu carnea de vită și de porc).

Atenție: supa de pui ajută secreția de suc gastric, astfel încât persoanele cu ulcer gastric și 12 ulcer duodenal, colita ulcerativă, este mai bine să se abțină de la consumul.

RABBIT este de obicei comercializat ca carne dietetice asupra proprietăților și nivelul de utilitate pentru corpul uman - similar cu păsări de curte. iepure de carne macră constând în mod substanțial din fibre musculare fine, este foarte bine absorbit, conține o mulțime de proteine ​​și contribuie la recuperarea rapidă din cauza acestei boli, nu provoacă reacții alergice atunci când sunt folosite.

Cel mai important lucru - carnea de iepure este util pentru absolut toți oamenii, și nu are contraindicații pentru utilizarea acestuia.

De multe ori se pune întrebarea cu privire la preferințele în achiziționarea de carne și există posibilitatea de a alege între magazin (importate), carnea unui animal sălbatic sau carne de la fermă.

Când cumpărați sau utilizarea bushmeat există un risc de a contracta viruși slab cunoscute, care sunt dificil de tratat. carne rustic din curte este, de asemenea, nu este întotdeauna clar. Mult depinde de modul în care sunt hrănite animalele de alimentare, cât de des au plantat și ce vaccinuri sunt respectate dacă normele de bunăstare a animalelor, indiferent dacă inspecția a fost efectuată de către un medic veterinar și dacă documentele pentru vânzarea de carne.

Atunci când cumpără carne ar trebui să fie întotdeauna atent și să examineze cu atenție produsul. Principalele vânzătorii de fraudă carne legate de înfrumusețarea lui: angrosiști ​​- prin menținerea în monoxid de carbon gaz, micii comercianți preferă să utilizeze coloranți (magenta utilizat în histologie). Dacă suspectați că aplicarea colorantului ar trebui să facă o incizie în carne și a se vedea nivelul de penetrare a coloranților. De multe ori, înainte de vânzarea de vânzători de carne în carcasă a animalelor este apă înghețată cu adaos de antibiotice. O astfel de carne partid survola chiar zboară. O altă variantă constă în introducerea cărnii într-o substanță care este capabilă să asigure un fel de „prospețime“, va da greutate in plus avertiza „zavetrivanie“ și ar preveni scurgerea naturală de sânge.

Și numai tu poți decide să mănânce carne cu diverși aditivi chimici, care nu este propice pentru menținerea sănătății, sau selectați cel mai apropiat, un producător de încredere de produse din carne.