Ce este vasul de copt este cel mai bun, serviceyard-confortul casei dvs. la îndemână

cookie-uri gourmet Complicate sau tort nu pot să placă numai gustul plăcut și mirosul apetisant, dar, de asemenea, pentru a decora masa de vacanță. Mult mai interesant atunci când un cookie nu este doar
pătrat, dar sub formă de frunze, nuci, scoici, și alte figuri. Acest lucru va necesita forme speciale. Acestea sunt scoase la vanzare destul de mult, dar se poate face cu propriile lor mâini, dacă este necesar. Ce este vasul de copt este cel mai bine? Acest lucru va fi discutat în articolul nostru.

Care sunt formele?

o varietate de materiale sunt utilizate pentru fabricarea formelor de gătit. In magazine puteți găsi:

Fiecare material - propriile sale caracteristici care trebuie să fie luate în considerare atunci când aleg. mucegaiuri Hostess metalice folosite pentru mai mult de o sută de ani, ele sunt potrivite pentru cuptoare electrice sau cu gaz, și sobă din Rusia. Este bine cunoscut și de masă din ceramică. Dar silicon a fost folosit recent. Să examinăm ce formă de coacere cele mai bune.

Silicon în economie este indispensabilă

În cazul în care alegerea de materiale diferite, matrite de silicon sunt ideale în cazul în care formulate cu o mulțime de zahăr.

În aceste rezervoare, o mulțime de avantaje:

• ușor de curățat;
• acestea nu trebuie să ungeți;
• acestea ocupă spațiu minim în depozit;
• Produsele pot fi îndepărtate cu ușurință;
• Coacere nu se lipeasca;
• material poate rezista la temperaturi foarte ridicate și foarte scăzută.

Câteva momente mai multe:

• Pentru a spăla produsul fabricat din silicon, destul de burete spumă cea mai obișnuită. Puteți face chiar și fără detergenți.
• Suprafața în sine este foarte buna, aluatul și chiar gem nu se lipi, astfel încât nu arde produse de patiserie. În consecință - și în scopul de a elimina cookie-urile sau prajiturele, flip pur și simplu forma sau rotiți-l pe dos - fără imprimare în relief sau alege un cuțit nu va trebui să.
• Silicon se simte la fel de bine la -60 ° C și la + 250 ° C Adică, acest vase este potrivit nu numai pentru gătit, ci și pentru congelare.
• Produsul este copt prin uniform și nu se usucă.
• Formele mari sunt deja vândute etichetate la ficat devine aceeași dimensiune.
• Forme de silicon sunt stocate minunat. Ei, practic, nu ocupă spațiu. Ele pot investi într-unul față de celălalt și ori cu grijă. Principalul lucru - pentru a preveni răsuciri, lacrimi.
  

Important! Avantajele incontestabile ale acestor containere pot fi atribuite vitezei de preparare - coacere Finish surprinzator de repede.

deficiențe

1. Formularul nu poate fi pus pe o flacără deschisă sau arzător electric. Silicon poate fi deformat peste un foc deschis. Reîncălziți plăcinte direct în formă nu este necesară.
2. Torte înainte de tăiere, este necesar să se îndepărteze din matriță. Materialul este ușor de perforat sau tăiate, astfel încât înainte de a tăia un lot mare, acesta trebuie să fie scos din rezervor, cu atât mai mult că munca nu va face.
3. Completați un formular pe un test special este mai bine zăbrele. Pentru a lucra cu ustensile de bucătărie din silicon este mai bine să cumpere o grilă specială (este în multe cuptoare). Faptul că forma este destul de flexibil, astfel încât este foarte dificil de a finaliza testul, astfel încât să nu se verse. Grila de asemenea, vă permite să păstrați echilibrul.

Important! Acum la vânzare, există mucegai silicon relativ rigide. Inserat în interiorul unui cadru din oțel inoxidabil. Aceste modele combină avantajele containerelor de metal și silicon. Ele sunt stabile, dar aluatul este extras cu ușurință. Cu toate acestea, astfel de forme mai puțin plastic și mai cântărește.

Cum de a alege bakeware silicon?

La vânzare, puteți găsi o gamă destul de largă de ustensile de silicon pentru copt. Mulți oameni plătesc doar o atenție la ceea ce cifrele pot fi coapte într-un container. Dar este necesar să se uite nu numai pe ea pentru a selecta cel mai bun bakeware silicon.

Trebuie să mă întreb:

• Grosime. Perete nu ar trebui să fie prea subțire și transparentă. Ori marginea formei. În cazul în care escroc transformat alb, acest vase va dura mult timp.
• Marcarea. Pe calitatea produselor pe bază de silicon este întotdeauna un marcaj prin care se poate identifica producătorul, și, de asemenea, pentru a afla despre caracteristicile de utilizare - de exemplu, la temperatura.
• Culoare. Culoarea ar trebui să fie luminoase! Luminos și saturate substanță colorantă pot fi periculoase pentru sănătate, iar acestea sunt obligate să stea ca temperatura crește și se încadrează în prăjituri. Mai bine să prefere tonuri pastelate naturale.

Important! Atunci când această culoare ar trebui să fie identice peste tot, fără dungi, lumina si pete intunecate. În ceea ce privește mirosul, atunci pur și simplu, ar trebui să nu fie deloc.

• Prezența bazei. Vei avea, în orice caz, pentru a cumpăra o grilă sau în picioare. Dar acum la vanzare sunt modele deja echipate stativ. Deci, toate lucrurile fiind egale, pentru a alege un formular care poate fi utilizat fără dispozitive suplimentare. Acest coacere este cu siguranta cel mai bun.

Important! În ceea ce privește producătorii, pe piața produselor pe bază de silicon este dominat de companiile franceze și germane. Formele lor îndeplinesc toate standardele de calitate. Produsele acestor companii, cu toate acestea, este mai scumpă decât cea propusă de puțin cunoscuți producători chinezi sau români. Acest lucru nu înseamnă că produsele ieftine în mod necesar mai puțin costisitoare, dar există un anumit risc.

Îngrijire matrite de silicon

Deci, ați cumpărat un mucegai sau matrite din silicon. Este posibil să le umple cu aluat dintr-o dată? Nu merita. Mai întâi trebuie să se spele produsul cu apă caldă cu săpun, apoi se unge cu ulei vegetal sau unt - cel mai probabil în prima și ultima dată.

Important! Dacă spălați recipientul de silicon în mașina de spălat vase, acestea ar trebui să fie unse înainte de fiecare utilizare.

Grija pentru bucătărie silicon ușor. Dar sunt lucruri care nu se poate face:
• folosiți bureți metalici;
• cu pastă abrazivă;
• îndepărtarea prăjituri cuțit și alte obiecte ascuțite;
• taie plăcinte direct în formă.

Important! bureți greu și pastă abrazivă pot zgâria suprafața delicată. În cazul în care forma nu este imediat otmylas, cel mai bine este să se înmoaie în apă cu săpun timp de zece la cincisprezece minute.

Ea - formă de lux în care este posibil, nu numai pentru a coace brioșe, prăjituri și cookie-uri, dar, de asemenea, să le aplice pe masă. Prin urmare, mulți cred că pe bună dreptate, dacă pentru a decide ce formă de coacere cel mai bun, atunci această opțiune - este ideal.

În plus față de aspectul spectaculos în recipiente ceramice pentru copt, există și alte avantaje:

• perete gros. Într-un vas cu pereți groși de patiserie insuficient gătită extrem de rare - bine, cu excepția faptului că lăsați cuptorul pornit și se lasă pentru a doua zi. Ceramica respirabil, care să permită articole se coapte prin uniform. Deci, teama că tort ar fi umed în interior, în timp ce crusta se va transforma negru, nu este necesar. Acest material se referă la căldură rezistent, poate rezista la orice temperatură.
• Capacitatea de a trece aer. recipient ceramic potrivit pentru budinci, caserole, sufleuri. În plus, vasele de lut au fost mult timp pregătit prima și a doua cursuri. Acest vase este potrivit pentru cuptor și cuptor cu microunde, și un foc. În orice caz, vasul este încălzit uniform și progresiv, apoi mult timp să se răcească.
• Stabilitatea termică. Farfuria ceramică poate fi coaptă în același timp, și se stinge. Recipientul ceramic preia umiditatea, care este apoi transmis produselor. Pentru a profita de această oportunitate înainte de preparare macerat formă în apă timp de zece minute.
  

Important! recipiente din ceramică de spălare poate fi orice. Ele nu sunt absolut sensibile la curățat dure, paste abrazive și detergenți.

deficiențe

Contra în ceramică un pic:

• ceramică ușor de învins;
• în forme ceramice nu este necesară pentru a găti pe plită;
• ocupă o mulțime de spațiu.

Alte caracteristici care trebuie luate în considerare atunci când se decide ce formă de coacere cele mai bune:

• Într-un cuptor pe gaz pentru a coace alimente în vase de lut posibil, dar acest lucru trebuie făcut cu atenție și urmați cu strictețe rețeta.
• Păstrați matrița ceramică nu este foarte convenabil, dar acest dezavantaj este mai mult decât numărul de afișări compensate atractive. Astfel de produse pot fi un decor mare de interioare, astfel încât să le ascundă într-o cutie nu este absolut nici o nevoie.

la conținutul ↑

din sticlă termorezistentă forme durabile, poate rezista atat la temperaturi foarte ridicate și foarte mici. Ei pot și cursuri coace și să înghețe, și un bucătar primul și al doilea.

avantaje

Sticla refractara cu proprietăți similare cu ceramică, deci este o alternativă excelentă dacă trebuie să determine ce formă de coacere cele mai bune:

1. Perete în sticlărie suficient de gros.
2. Mâncăruri coapte prin uniform.
3. Produse alimentare se răcește încet.
4. Puteți urmări procesul.

deficiențe

bătăi de sticlă alimentară sunt relativ rare, dar încă se întâmplă. Avem produse fabricate din acest material și alte dezavantaje:

• alimente va arde;
• curățați resturile arse este dificil.

Important! Că produsele alimentare nu se lipește, sub forma unui pahar plasat un pergament sau hârtie de copt speciala. Dacă problema încă a avut loc, trebuie să vă spălați imediat detergent de vase container, apoi a ars piesele se îndepărteze mult mai ușor. Ca și ceramică, sticlă termorezistentă nu se teme de materiale abrazive.

matrițe metalice

Metal - una dintre cele mai vechi materiale pentru fabricarea ceramicii. Pentru a face matrite sunt folosite:

Să examinăm ceea ce coacere este mai bine în cazul în care pentru a da preferință din metal durabil.

forme de fontă - grele și groase. Hrana în aceste arsuri nu sunt deosebit de frecvente, deoarece coapte prin uniform. Materialul poate rezista la temperaturi ridicate, este dificil de a deteriora un burete rigid sau pastă abrazivă. Dar este necesar pentru a proteja produsul de la acest material de la influențe mecanice - fonta este destul de fragil și ușor bate.

Un material popular pentru a face matrite. Dacă se dorește - recipiente de tablă pentru coacere se poate face manual. Produsele realizate din acest metal sunt foarte ieftine, dar au o mulțime de dezavantaje:

• stick-uri de copt;
• mâncarea este preparată prin inegal, astfel încât în ​​mijloc poate rămâne Aluatul;
• formă ar trebui să ungeți cu siguranță;
• brioșe și cookie-urile au, uneori, pentru a alege un cuțit;
• copt se năruie la cea mai mică încălcare a tehnologiei;
• forma este ușor de deformat.

Pe scurt, o formă de staniu păstra un ochi:

• condiții stricte de formulare aderență și temperatură;
• necesitatea de a ține evidența timpului;
• în timpul depozitării, nu trebuie să li se permită să formeze un accident de staniu a fost o tigaie grea.

În plus, staniu rugina, asa ca nu putem spune că această formă de coacere cele mai bune.

Important! Pe de vânzare puteți găsi containere de staniu cu un strat de teflon. Ei nu numai că nu ruginesc, dar nu permite mâncarea arsă. Diferența de preț, în același timp, va fi neglijabil. În plus, există de asemenea container staniu cu protecție antibacteriană. Acestea sunt acoperite cu un compus special cu ioni de argint.

inox

forme de incredere excelente. Nu rugina, nu de deformare, nu lupta, încălzit rapid. Poate că principalul dezavantaj - faptul că hrana pe care încă ars, iar forma este necesar să se unge.

Important! Pentru a scapa de resturile de alimente arse, puteți folosi orice doriți - de la orice detergent pentru cutite care nu va provoca nici un rău la forma.

matrițe ușoare, subțiri și ieftin. Spre deosebire de gravitate, nu ruginesc, iar costul este aproximativ la fel. De regulă, recipiente de aluminiu pentru a face biscuiți și alte obiecte mici.

Dezavantajele majore de produse din aluminiu:

• deformat prin acțiune mecanică;
• insuficient gătită aluatul de multe ori;
• coacere se încălzește inegal.

Important! Alegerea unei matrițe de metal, să acorde o atenție specială calității suprafeței. Ceea ce o face mai buna, mai puține șanse ca produsele alimentare vor fi arse.

Formele One-off

Dacă nu sunteți sigur cum să alegeți un vas de copt, să acorde o atenție la matrițele one-off. La magazinul de hardware sau de hipermarket veți găsi destul de puține. Asigurați-le din folie și pergament, acestea sunt foarte ieftine, dar pentru o viață lungă nu este calculat. Ei nu trebuie să se spele - imediat după atributul utilizare în coșul de gunoi.

Important! Unii producători susțin că formele one-off nu trebuie să frotiu grăsime. Experiența sugerează că acest lucru nu este adevărat. În cazul în care forma de folie, si vei brioșe cuptorului, ungere este o necesitate.

containere One-off sunt vândute atât individual, cât și în seturi de câte 6-12 bucăți. Puteți găsi un set cu stativ.

Important! Pentru a face matrite sunt utilizate și alte materiale - de exemplu, pentru a face bord prăjituri speciale. mucegaiuri ocazionale pot fi realizate din carton obișnuite.

După cum ați văzut, produse de patiserie - un câmp fără margini pentru creativitate, nu numai în ceea ce privește formularea, dar, de asemenea, alegerea container pentru formare și coacere sale. Să sperăm că, prin experiența practică ai putea ridica câteva opțiuni pentru o mai bună vas de copt pentru un anumit fel de mâncare, iar acum toate delicii culinare se dovedesc întotdeauna uimitor de delicios, fără funingine și umiditatea din interior.