Ce este o specie de bucătărie tigaie

Frigere - un fel de populare ustensile de bucătărie, care este un dispozitiv folosit pentru prelucrarea termică a alimentelor prin prăjire sau de stingere. De obicei, este diferită pan formă rotunjită, deși există și alte tipuri de dispozitive, cum ar fi pătrată sau ovală.

Pan, de obicei echipate cu una sau două mânere pentru ușurința de dispozitive utilizare. Un fel de depinde de forma de tigaie, precum și dispozitivul de destinație. În plus, un anumit tip de bucătărie pot fi realizate din materiale diferite. In cele mai multe cazuri, pentru fabricarea tigai este selectat un astfel de material ca fonta, aluminiu, oțel inoxidabil și ceramică și altele.

Pan este de obicei vândute complet cu un capac și, uneori, cu plasă specială, care împiedică stropi de ulei și grăsime în timpul utilizării dispozitivului. Trebuie remarcat faptul că materialul și forma tigaia depinde de dispozitivul de destinație, precum și țara de fabricație. De exemplu, în Georgia există vase de piatră ketsi, care sunt indispensabile în prepararea anumitor tipuri de produse alimentare naționale (khachapuri mchadi și pește la cuptor).

Producătorii moderne folosesc diferite antiadeziv în timpul fabricării tigai. Cel mai adesea vase de suprafață interioare acoperite cu politetrafluoretilenă, mai popular cunoscut sub numele „Teflon“. Mulți cred că teflon tigaie cu acoperire non-stick asigura pe deplin împotriva overcooking alimente. Cu toate acestea, aceasta este o afirmație greșită.

Deși antiadeziv și protejează într-un fel, mâncarea poate arde încă ușor non-conformitate cu simpla timp de temperatura sau de preparare a alimentelor. Următoarele tipuri de bază de bucătărie:

• pan-prăjirea adecvat pentru stingerea produse culinare într-un cuptor sau pe o placă, caracterizată prin având două mânere și fund larg, în mod normal, acest tip de bucătărie din oțel inoxidabil;
• Tavă universală sau cratiță combină perfect funcțiile de tigaie, iar tigaia poate fi folosit pentru a prepara un număr foarte mare de produse culinare;
• clătită pan - un instrument convenabil pentru a face clatite, de multe ori pan este de acoperire non-stick, precum și perete lateral.

În plus față de tipurile de mai sus, de caserole ar trebui să acorde o atenție deosebită tipurilor naționale specifice. De exemplu, un excelent exemplu de o tigaie națională de prăjire de tip poate fi considerat WOG. Această tavă tradițională chineză a devenit un fel de simbol al tradițiilor culinare asiatice. O distinctiv concavă FOG formă tigai ajută să pregătească o varietate de preparate asiatice.

Dacă doriți informații, vă rugăm să faceți clic