Ce este grădini boia de ardei Siberia

Ce este paprika?

Cu ardei roșu europeni întâlnit pentru prima dată în 1494. Medicul Însoțită nava lui Columb Hank a atras atenția asupra faptului că locuitorii din partea nouă a produselor alimentare picant condiment mondial, care se numește „pași“. Acesta a fost un ardei gras roșu. Locuitorii din America de Sud încă din secolul al XIV-lea a fost folosit ca un condiment, iar secolul al XV-lea a început să se cultive.

Întors acasă, Hank prepodnos spaniolă semințe regina Isabella de plante exotice. Spaniolii apreciaza rapid aceasta planta minunata in mijlocul secolului al XVI-lea, au început să-l cultive la domiciliu și de a folosi ca un condiment.

Prin urmare, a căzut în Italia, și apoi în alte țări europene. Nu e de mirare Capsicum roșu și încă mai face referire ca „spaniolă.“ Mai ales a placut Red Hot Peppers Ungaria - de fapt, el a devenit condiment lor națională. Maghiarii spun jumătate în serios: „Cine își aduce aminte Ungaria, își aduce aminte și boia de ardei.“ Acest nume boia a intrat în limbile multor națiuni.

În România ardei iute rosu a devenit cunoscut din secolul al XVI-lea, ceea ce este menționat în manuscris „Travnik“ din timp, dar a apreciat că mult mai târziu.

Piper amar, picant sau picant roșu de ardei iute - o planta erbacee anuala din familia Solanaceae. Acesta este distribuit pe scară largă în Africa, Orientul Mijlociu, Coreea, China, India, Japonia, Mexic și alte țări.

Există mai multe tipuri de piper - columbiene sunt afundate, mexican, peruvieni, etc. In cultura a intrat doar un singur -. Capsicum annuum, (mexican) legume (celelalte au selecție valoare decorativă). Acesta conține cele patru subtipuri: dulce (macrocarpa) macrocarpa ascuțite, acute și sălbatice mici cu boabe. Dar, de multe ori distingem între două culturi în viața de zi cu zi - ardei-fructe mari și piper amar sau picant.

În funcție de tipul de ardei iute slaboraskidistye tufe, răspândire, polushtambovye, semi-răspândire, de înălțimi diferite. Fructele agățat, în formă de trunchi de con, de formă alungită-conică, de formă sferică-conică. La soiurile Peninsula de fructe ardei iute sunt mai mari, diferit colorate, în formă de con, alungit-fingerlike, hobotovidnye, în formă de pană. fructe de colorat verde, fructe mature de roșu sau roșu închis. Pulpa amenzii sau rugos, 1-2 mm grosime, gustul ascuțit, senzație de arsură.

Cel mai adesea, următoarele soiuri sunt cultivate ardei iute:

Ajica - maturare timpurie soi. Bushes înălțime puternică mai mare de 1 m. Fructele sunt alungite, conice, roșu, cu o greutate de 80 g, cu o pulpă groasă și cărnoasă gust suficient de ascuțit.

Astrakhan 147 - comun este varietate randament de mijloc. Înălțimea plantelor de 50-60 cm. Fructe singur, conic, roșu, în jos curbat, neted, roșu, cu o greutate de 10 g, gustul este foarte ascuțit. Carnea de dur, foarte ascuțit.

corn de berbec - clasa de mijloc. Shtambovji Bush, înălțimea de 1,5 metri. Fructele sunt alungite (20 cm), cântărind 35 g, gust sredneostrogo. fructe de culoare variază în funcție de gradul de maturitate.

Vizir - soiuri târzii-maturare. Un arbust înalt, puternic, semi-răspândire. Formularul Pods Chalmovidnaya, inițial verde deschis, apoi roșu. Greutatea medie a unui pod de 10-20, The slaboostry gust.

Magical buchet - clasa de mijloc. Înălțimea plantelor de 65-70 cm, cu frunze puternic cu originalul fascicolul locație proeminentă în sus lucioasă greutate conică alungită fructe roșii 1.5-3 g, gust ascuțit și aromă puternică.

Dubla abundenta - timpurie de maturare soi productiv, seră poate da până la 5 straturi de fructe. Fructele hobotovidnye dimensiune 18-21 cm și o greutate de 50-80 g fructe perete gros. Este foarte rezistent la viruși.

buchet înțepător - maturare timpurie soi. Înălțimea plantelor de 35-45 cm, formează multe întuneric fructe roșii alungit conic cântărind 1-2 grame.

elefant indian - maturare timpurie soi. Semi-raspandire tufe, inaltime de pana la 130 cm. Hobotovidny de fructe, au scazut intr-o maturitate biologică culoarea roșu închis. Greutatea fructelor la 30 g Gust slaboostry, plăcut, cu o aromă puternică.

Caprice - maturare timpurie soi. înălțimea plantelor de 40-60 cm, semi-răspândire, cu o singură grindă și poziția fructe oval roșu cântărind 1,5-2,5 g Se dezvoltă bine în câmp deschis și pe balcoane și ferestre este cultivat în culturi perene.

foc Chineză - mai devreme de maturare soi. Una dintre cele mai fierbinți soiuri de ardei iute. Înălțimea bucșei până la 60-65 cm. Recoltarea poate fi colectată după 90-100 zile. Fructele într-o formă de con, aplecat în jos. lungime fetale până la 22 cm, greutate 70 g, saturate culoare roșu.

Constellation - spray de plante, Stam, compact, fructe de 55-60 cm în înălțime sunt îndreptate în sus, conice, netede, lucioase, la maturitate tehnică -. Purple, într-o biologică - roșie. Greutatea fructelor la 3 g Aromă de fructe ascuțite aroma, puternic. Planta arata minunat pe paturi, mai ales pe balcoane și în cameră.

Elephant Trunk 304 - soi timpuriu-mijloc. Fructele sunt con în formă, curbat, roșu. Pulpa este subțire picant, mediu. Folosit ca un condiment la sărare de legume și ca un condiment pentru diferite feluri de mâncare.

Tula - mai devreme de maturare, recoltând soi. plante Stam pot fi cultivate în cameră. Fructe solitar, gust conic, ascuțit.

Moscova miracol - începutul-maturare soiuri. Plante de mare, semi-răspândire, slabooblistvennye. Fructe bleg, conic, neted, lucios. Lungime fructe 20-22 cm.

Jubilee VNIISSOK - soi timpuriu de maturare. Bushes semi-răspândire, până la 130 cm. Thomas hobotovidnaya fetale, locatie scazut masa până la 30 g. Fructe în maturitate biologică roșu închis. Slaboostry gust, aroma puternica.

taiere de reintinerire va ajuta la menținerea plantelor ornamentale în următorii 3-5 ani. Și când este o prezență constantă în cameră, ardei iute poate face o mare companie flori ghiveci.

Claritatea fructelor de ardei este determinat de prezența capsaicina alcaloid. Cea mai mare parte din soiuri acute (0,8%), mai puțin - dulce (aproximativ 0,08%). Astăzi, se crede că capsaicina, care dă fructul de claritate, retardati creșterea acelor organe ale plantei, în cazul în care se acumulează. Prin urmare, cel mai amar, cele mai arzatoare fructele de piper sunt cele mai mici, struchkovidnymi.

Capsaicina nu este solubil în apă, și de aceea se elimină claritatea pereperchennogo feluri de mâncare înghițitură de apă nu va funcționa. În acest scop, zahărul funcționează cel mai bine, sucuri acide, lapte.

Capsaicina este utilizat în multe formulări, în special unguente și plasturi pentru ameliorarea durerii cu neuropatie periferică, nevralgie și alte procese patologice. Acțiunea de capsaicină este un personaj de culoare roșie. De obicei, concentrația sa este cuprinsă între 0,025% și 0,075%.

Unguentele și cremele pe baza de capsaicină utilizate în sport pentru a calma durerea în mușchi și articulații după exerciții fizice și a prejudiciului.

Răsărirea plantelor destul de lent timp de 10-20 de zile. După extinderea containerelor cotiledoane răsaduri plasate într-un loc foarte luminos temperatura aerului ° C 20-24 Când primele frunze adevărate (una sau două), butasi se arunca cu capul în vase mici, îngropat până la cotiledon. La vârsta de 60-65 de zile răsaduri sunt plantate în sol - de la mijlocul lunii mai în seră, în cazul în care nu există ardei și roșii plantate sau transplantate într-un vas - pentru cultivarea în interior.

ardei iute, precum și dulce, ea iubește căldură și lumină. Prin urmare, atunci când în creștere în interior după înghețurile de primăvară planta ghiveci poate fi pus pe un balcon însorit sau să facă grădină.

Un piper care nu transferă, deci este chiar un sol scurt de uscare, udate deci de 1-2 ori pe săptămână, cu apă caldă (25-30 ° C). Și periodic (de două ori pe lună) hrănite îngrășăminte complexe.

Deosebit de receptiv la o instalație de alimentare foliar cenusa: 2 linguri de cenușă înmuiate în 3 litri de apă, trage câteva zile, amestecând constant, apoi se filtrează și se utilizează pentru hrănire. În același exces de uzină de îngrășăminte cu azot corespunde capacității masei vegetative și fructificare slab. Pepper floare începe în luna mai și apoi înflorite și rodirea simultan și continuu până toamna târziu.

Cel mai des utilizate în gătit fructului formă curbată alungită roșu strălucitor, prin urmare, numit de obicei un ardei roșu fierbinte. Mirosul de ardei iute, la toate slab, iar gustul este foarte iute - uneori mai mult, uneori mai puțin, și în același timp, un pic mai dulce.

Păstăi, sol cu ​​sămânță, da un produs mai iute. În special soiuri intepaturi de ardei roșu, cunoscut sub numele de chili, boia de ardei slabozhguchie numit mai frecvent. În ciocan ca ardei rosu cayenne are, de asemenea, o varietate de nuanțe de roșu - de la portocaliu la visiniu.

Acesta este utilizat în prezent, piper rosu fiecare gazda, perfect combinat cu o varietate de alte condimente, în special usturoi, coriandru, busuioc, frunze de cimbru și dafin. Prin varierea doza acestor plante aromatice, puteți face un gust neobișnuit, exotic, chiar și cele mai simple, piure de cartofi sau orez fiert. Mai mult decât atât, ardei iute inclus în cele mai multe amestecuri de condimente.

În practica medicală și în viața de zi cu zi de fructe mature este folosit pentru a excita apetitul, pentru a îmbunătăți digestia și activitatea întregului a tractului gastro-intestinal. tinctura de ardei este folosit ca un iritant local, radiculite, nevralgii și miozita. Se crede că amplifică secreția acidă piper în stomac și ucide bacteriile.

In medicina populara fructele de piper sub forma de infuzii au câștigat popularitate largă și sunt utilizate ca un iritant extern în boli ale articulațiilor.

Pentru a actualiza browserul la cea mai recentă versiune, accesați acest link pentru Microsoft Internet Explorer.
Dacă, din orice motiv nu pot face upgrade browser-ul dvs., încercați să lucreze într-una dintre acestea:

Care sunt beneficiile trecerii la un nou browser?

• Viteză. Site-uri de încărcare mai repede;
• Paginile web sunt afișate corect, ceea ce reduce riscul de a pierde informații importante;
• Mai multe tipuri de dotări în browser;
• Siguranță îmbunătățită a internetului.