Ce este chiftele Pozharsky

Chiftele Pozharsky - unul dintre felurile de mâncare tradiționale din bucătăria rusă. Reprezintă chiftele de pui cu unt clare atât în ​​interior cât și în exterior. Un mod surprinzător blând cu gustul original.

Conform unei alte versiuni a proprietarului burgeri restaurant inventat Pozharskaya Daria pentru sosirea regelui. Grație acestei instituții de chiftele Pozharsky și glorificat. Mulți oameni bogați oprit în mod specific de taverna pentru a gusta faimoasele burgeri.

Popularitate chiftele Pozharsky și conservate în timpul nostru. Acest fel de mâncare este popular în restaurante. Dar, desigur, nu masă restaurant nu poate fi comparat cu alimente gătite în casă.

Principalele ingrediente Pozharskys cotlet l pui (parte, de preferință, mai grasă cu picioare și piept), sau crema de lapte (cu un conținut de grăsime mai mare de 20%), pâine albă, ceapă, unt, sare și piper. Secretul principal al lipsei de ouă.

Utilizați Gata pentru a face cumpărături umplutura nu este recomandată. Este mai bine să le găti umplutura, și de a face acest lucru în mai multe feluri: carne de tocat cuțit ascuțit mare, se taie blender sau răsuciți într-o mașină de tocat carne.

Fierte ceapa tocată adăugată, destul de un pic prăjit în unt și pâine înmuiată în lapte (presare nu este necesar).

Untul este mai bine să se taie în cuburi mici și pus în congelator. Pentru a pregăti este, de asemenea, mai bine cresterea pasarilor de a organiza o mică crustă de pâine în congelator, și apoi grătarului (felii ar trebui să se dovedesc cele care nu prea mici, dar nu de mare, cum ar fi fulgi mici).

Carne tocată pentru chifteluțe mai bine Se amestecă de câteva ori, dar nu misca. În timpul sării frământarea și piper, se adaugă. Puteți apoi adăugați-l la untul. Se amestecă și se pune în frigider. Și este posibil să se stabilească untul chiftele în timp ce modelarea acestora. chiftelele în formă paneer rapid și din nou înainte de prăjire a trimis în frigider.

chiftelele Gatiti poate Pozharskie pe amestec de floarea-soarelui cu unt sau ghee. Prajiti perisoarele pe ambele părți, până când un pic Rouge, un pic le poate coace în cuptor.

Chiftele Pozharsky sunt servite la masa fierbinte, în caz contrar veți pierde toate contrastul dintre umplutura delicata si crocante. Se decoreaza la chiftele pot fi hrisca sau cartofi.

Dacă doriți informații, vă rugăm să faceți clic