Ce alimente contin calciu

Calciul este cunoscut pentru toată lumea din copilărie, un element indispensabil pentru organismul uman, astfel cum a implicat în formarea oaselor și a dinților. Cu toate acestea, puțini știu că același mineral este utilizat pentru reglarea funcției musculare, a sistemului nervos central, glandele endocrine. În plus, normalizează tensiunea arterială și este implicată în procesul de coagulare.

Organismul uman nu este capabil de a sintetiza de calciu, deoarece cantitatea necesară de acest element ar trebui să provină din alimente. Ce alimente contin calciu? Cât de periculos este lipsa de sau în exces?

Luați în considerare aceste întrebări mai în detaliu.

Caracteristicile oligoelement

Pentru corpul uman să funcționeze normal, cantitatea de calciu din organism ar trebui să fie de aproximativ 2% din greutatea corporală (aproximativ 800 mg). În legătură cu anumite caracteristici ale corpului feminin, sexul frumos au nevoie de mai mult de acest mineral așa cum este folosit de mult calciu, de exemplu, în timpul sarcinii și alăptării.

Cea mai mare parte din ea este în dinți, precum și țesuturi ale scheletului. Restul - in fibrele nervoase și țesuturile moi ale corpului.

În plus față de procedeele menționate mai sus ale lagărului copilului și alăptării el, mai mult calciu ar trebui să fie consumate în produsele alimentare:

• copii în perioada de creștere activă;
• sportivi în timpul formării active și evenimente critice;
• cu transpirație abundentă.

Proprietăți utile de minerale

După cum sa menționat deja în mod repetat, cea mai mare parte de calciu utilizat în creșterea oaselor și a proceselor dintilor. Nu de mult din acest mineral este în sânge, precum și lichidul celular și interstițial. Este necesar pentru coagularea sângelui, consolidarea vaselor de sânge, precum și combaterea pătrunderii alergeni și agenți patogeni virali în organele interne. Adică, funcționarea corectă a sistemului imunitar și de a proteja oamenii de efectele adverse ale mediului nu este lipsit de calciu.

Acest mineral vine de la produsele alimentare, puteți:

• produc substanțe hormonale organe interne necesare;
• pentru a produce enzimele implicate în procesele fiziologice;
• Acesta acționează ca un agent anti-inflamator;
• Acesta previne apariția alergiilor;
• activează sistemul de apărare;
• Aceasta influențează procesul de sinteză a unor elemente, în special proteine;
• regleaza echilibrul de apa alcalina.

Cu cât este mai calciului in organism este mai bine plasat în impulsuri speciale în sistemul nervos uman. El are un efect direct asupra ritmului cardiac și, astfel, sprijină funcționarea stabilă a inimii, reglementa funcționarea organelor nervos central.

O mulțime de calciu, care este eliberat din alimentele depozitate în porii așa-numitele oasele lungi. Acesta servește ca un fel de rezervă „de urgență“. În cazul în care corpul tau are nevoie de mai multe minerale decât este disponibilă, acesta din urmă iese în evidență din cauza oaselor. Acest proces este gestionat de un hormon produs de glanda paratiroide.

În general, calciu joacă probabil un rol mai important este de a reglementa procesele interne ale organismului decât ca material de construcție pentru oase si dinti.

inteligibilitate

Vizualizat oligoelement este foarte dificil să iasă în evidență din produsele alimentare în timpul prelucrării lor în timpul trecerii tractului gastro-intestinal. Și, deși s-ar părea, este folosit foarte mult, direct în organele interne nu mai sunt hrănite decât 20-30% din material. Și, de exemplu, cereale, măcriș și spanac calciu intră în reacția cu alte substanțe biochimice, deoarece nu poate fi digerate în stomac.

Acest material, înainte să iasă în evidență din alimente și transformată într-o formă care îi permite să fie achiziționate organe interne și țesuturi ale osului trebuie expus la acid clorhidric care se formează în stomac.

digestibilitate de calciu sunt prevenite substanțe care conțin alcalii. La urma urmei, ei, după cum știm din cursul școlii de chimie, neutraliza mediul acid. Pentru astfel de conexiuni de sodă, care nu gestionează producția de ciocolată și alte dulciuri, precum și o varietate de carbohidrati, care sunt prelucrate prin tractul gastrointestinal numai cu ajutorul enzimelor alcaline.

Prezența magneziului în alimente și fosfor, de asemenea, să nu conducă la prelucrarea și absorbția calciului. Faptul că acesta din urmă compus cu fosfor formează o structură care este rezistentă la acid clorhidric.

Din care aceleași produse care conțin calciu, se poate obține o cantitate suficientă pentru corpul elementului? Cea mai bună opțiune - utilizarea laptelui pe care un copil este dat copiilor pentru a îmbunătăți creșterea oaselor și a dinților. Lactoza conținute de acesta, sub acțiunea enzimelor tractului gastrointestinal este transformat în acid lactic, care promovează absorbția calciului. Benefic ca acidul citric și unii aminoacizi care formează compusul ușor pătrunde prin peretele stomacului in sange.

Apropo, pot fi folosite și alte astfel de produse alimentare: iaurt, brânză de vaci, lapte fermentat la cuptor, și așa mai departe.

În plus, absorbția de calciu contribuie la grăsime. Cu toate acestea, nu abuzeze de alimente grase. Excesul acestor substanțe sunt de asemenea dăunătoare. proporțiile optime folosiți - 1: 100, cum ar fi 10% cremă.

Unii oameni, mai ales în cazul unor probleme cu creșterea oaselor, ia diferite suplimente care contin calciu. Trebuie remarcat un avertisment. Aceste medicamente nu ar trebui să fie combinate cu o alimentație, deoarece acest element chimic în doze mari inhibă digestibilitatea fierului conținute în produsele alimentare. Și trebuie să fie, de asemenea, un om.

Alimentele care contin calciu

Pentru ușurința de referință întreaga listă este prezentată într-un tabel care conține toate informațiile necesare.

Lipsa de minerale

În cazul în care o persoană preferă o dietă echilibrată și nu este interesat de diete, cantitatea de calciu care intră corpul său, suficient pentru a furniza toate procesele interne. Cu toate acestea, pot exista dezavantajul afectează negativ sănătatea.

Semne de o cantitate mică a elementului la om sunt:

• procesele de creștere de încetinire (observate în mod clar la copii);
• probleme ale sistemului nervos (a crescut nervozitate, tulburări de somn, iritabilitate, și altele asemenea);
• hipertensiune arteriala in sistemul circulator;
• Tahicardia (bătăi rapide ale inimii);
• amorțeală, furnicături la nivelul degetelor, de multe ori apar spasme și ticuri;
• unghii casante;
• o cantitate mare de sânge generate in timpul menstruatiei;
• o dorință puternică de a mânca o bucată de cretă.

Cu deficit de minerale puternic în corpul scheletul copilului se dezvoltă în mod corespunzător, este posibil să apară o boală cum ar fi rahitism. Mai târziu în viață există riscul de osteoporoza, oasele devin fragile și de multe ori se descompun.

excesul de calciu

Există cazuri în care, indiferent de motiv, concentrația acestui mineral devine excesiv în corpul uman. Acest lucru este demonstrat de următoarele simptome:

• o lipsă totală de apetitului;
• vărsături;
• greață;
• sete;
• slăbiciune generală a organismului;
• urinare frecventă;
• crampe musculare.

Tabloul clinic apare atunci când oamenii iau doze mari de medicamente care conțin calciu, împreună cu vitamine complexe, bogate in vitamina D. In plus, aceste simptome pot fi diagnosticate în cazul în care dieta este un surplus puternic de produse lactate (mai mult de 5-6 litri pentru zile).

Dacă la momentul injectării pentru a introduce o supradoză de medicamente, care conțin calciu și vitamina D, hipercalcemie poate fi atât relaxa omul musculare care acesta din urmă va cădea într-o comă sau letargie.

Cauzele deficitului de calciu

Concentrația scăzută a elementului în sânge poate fi diagnosticată atunci când digestibilitatea scade în tractul gastrointestinal. Acest tablou clinic, apare de obicei in absenta lactaza - enzima care permite laptelui proces (principala sursă de calciu în organism).

La cantitatea de calciu mai corect sexul este redus la aproximativ 7 zile înainte de sângerare lunară care începe. Mai mult decât atât, în timpul menstruației concentrația scade și mai mult, ceea ce poate duce la spasme dureroase ale mușchilor uterului. Foarte des astfel de simptome sunt diagnosticate la adolescenți.

Lipsa de vitamina D, care promovează absorbția de cele mai multe minerale, de asemenea, duce la apariția ultimului deficitului. Acest lucru este adesea vegetarieni, dieta care include numai alimente vegetale.

Unde altundeva poate să dispară de calciu:

• Actualizați oasele. În timpul vieții sale în corpul uman există o înlocuire treptată, neîncetată a țesutului osos. Acesta utilizează un număr mare de acest mineral.
• aportul de proteine. carne de alimentatie excesiva duce la faptul că în sistemul circulator al unei cantități mari de acid. O condiție pentru această neutralizare este frecvent utilizat de calciu, în legătură cu care este lipsa unei constante.
• Zahăr. În prezent, majoritatea oamenilor, în special copiii, consumă cantități excesive de zahăr. Aceasta afectează în mod negativ disponibilitatea mineralelor din sânge descris.

Calciul - un element esențial pentru funcționarea normală a organismului nostru. Pentru oameni au avut o multime de acest mineral, este suficient să se includă în dieta de alimente menționate mai sus.

Dar trebuie amintit faptul că unele dintre procesele patologice de stat și fiziologice pot duce la o lipsă sau supraabundenta a acestei substanțe, care afectează în mod negativ starea generală a organismului.