cazeină

cazeină tehnică este un bob poros, dens de orice formă. dimensiunea granulelor nu depășește 5 mm în secțiune transversală. casein masă tehnică omogenă, de culoare uniformă, variind de la lumina - galben la galben, ambalat în pungi de hârtie.
Cazeina este împărțit în două grupe, în funcție de modul în care acesta a fost primit:
- cazeină cheag tehnic (este obținut prin coagularea proteinelor sub influența enzimei pepsină)
- cazeină tehnic de acid (obținut prin coagularea proteinelor din lapte de vacă bezzhirennogo sub acțiunea acidului clorhidric, acid lactic)
Acid cazeina tehnic este împărțit în două tipuri:
- solyanokislotny
- molochnokislotny
Cazeină cotei de finețe:
- cazeină praf
- cazeină în sulfuric
Indicatorii de calitate sunt împărțite în:
- lapte de cazeină acidă 1 și grade superioare
- cazeină cheag de cereale mai mari, 1, 2 clase
- Acid cazeina mai mare în cereale, 1, 2 soiuri
cazeina tehnică este utilizat pe scară largă în industrie, iar cazeina alimentară este utilizat în industria alimentară. Aplicată ca un agent impermeabil, un adeziv cu aderență pe suprafețe. În cazul în care formaldehidă mâner de cazeină, este posibil să primească plasticul din care periile fabricate și butoane.

Cazeina este utilizat pe scară largă în diferite sectoare industriale. În plus, pentru diverse aplicații și având cerințe diferite pentru forma și proprietățile cazeina rezultat. În acest sens, utilizarea unor metode de producție diferite, dintre care cele mai frecvente sunt de coagulare acidă și enzimatică.
caseină tehnică este o structură omogenă, care constă din granule de diferite forme și mărimi. În acest caz, diferite porozitate și cereale consistență uscată. În funcție de metoda de obținere a distinge cheagului și specificațiile cazeinelor acide.
Cheagul cazeină tehnică preparată prin coagularea enzimatică a laptelui degresat cu pepsină. Producția de cazeină acidă tehnic se face din lapte de vacă degresat ca urmare a coagulării utilizând acid clorhidric, fie sau lactic. În consecință izolat molochnokislotny solyanokislotny și cazeina.

S-a obținut prin oricare dintre aceste metode, un cheag de cazeină închegată a fost spălat în mod repetat cu apă distilată, pentru a îndepărta orice impurități reziduale. Materialul rezultat a fost supus la presare și centrifugare, apoi se usucă și zdrobit în uscătoare speciale. În funcție de gradul de strivire este izolat, măcinat și Sernova cazeină grade variate de calitate.
Trebuie remarcat faptul că cazeina nu este destinat consumului uman și pentru a fi utilizate ca materie primă industrială în multe industrii. Cele mai frecvente utilizatori sunt chimice, lumina, prelucrarea lemnului, celuloză și hârtie, produse de parfumerie, farmaceutice, vopsea și chiar industria aeronautică.