Caviar din dovlecei cu rosii retete de iarnă, de gătit
Utilizarea și beneficiile de caviar de dovlecei cu rosii
Beneficiile de caviar suc de fructe confirmate de medici și nutriționiști. Ei recomanda să-l folosească, datorită faptului că există multe utile pentru corpul de substanțe nutritive și vitamine: fosfor, fier, calciu, sodiu, magneziu, vitaminele A, B, C, E, H, PP. Este bine absorbit de organism și este util pentru persoanele care suferă de tulburări intestinale și a vezicii biliare. Persoanele care suferă de boli de hipertensiune, inima si vasculare, imbunatateste metabolismul si starea generala de sanatate. În legătură cu malokolariynostyu său, este potrivit pentru persoanele supraponderale care doresc să piardă în greutate.
Toate acestea se datorează proprietăților benefice ale dovlecelul si alte legume incluse în compoziția sa. Marrow datorită abundenței de săruri minerale promova metabolismul bun. Tomate, datorită vitaminei B și C, reduce gradul de boli cardiovasculare și normalizarea tensiunii. Morcov, datorită conținutului său de caroten și alți acizi ajuta la curatarea organismului si deducerea din acestea componente dăunătoare.
Achiziții de materii prime pentru caviar suc de fructe cu rosii pentru iarna
La început, ne pregătim componentele care vor pregăti ouă. Am ales dovlecei mijlocii tinere, în interior nu a fost semințe mari, și nevyalye neporchenye. Alege roșii coapte și roșu. apoi ia Ardeii, morcovi și ceapă. Acum, se spală legumele sub jet de apă, înainte de prăjirea morcovi, dovlecei, ceapă și ardei gras tăiat în felii și roșii obdaom apă fierbinte pentru a îndepărta ușor pielea lor. Pentru conservarea borcane adecvate litri convenționale sau jumătate de litru, dar este mai convenabil de a lua o bancă modernă, cu un fir, deoarece acestea nu trebuie să se rostogolească, dar suficient doar pentru a strânge capacul.
Rețete și producția de caviar de dovlecei cu rosii pentru iarna
Acum, oferă mai multe rețete de suc de fructe caviar cu rosii pentru iarna. În cazul în care iarna de tomate bune nu pot fi găsite, puteți utiliza pasta de tomate, dar gustul va fi diferit.
- roșii coapte rosii - 1 kg
- morcov - 350 g
- Ceapă - 250 g
- ulei vegetal - 150 g
- sare - dupa gust
- 3-4 catei chesnoka-
- Acid acetic - 1 lingura
Aceasta este cea mai simplă metodă de a face ouă fără prăjire legume. Ia 2 dovleceii kg și să le taie în bucăți, și apoi defilează polizor sau alimente procesor prin fărâme. Se taie rosiile in felii mici, apoi morcovi și ceapă. Noi sări peste toate legumele, de asemenea, printr-o mașină de tocat carne sau blender și așezați totul în recipientul pentru gătit. Acum, se adaugă condimente: 3-4 catei de usturoi, prograted pe o răzătoare, 100-150 g de ulei vegetal, piper negru si sare dupa gust, frunze de dafin.
Puneți ouăle în cuptor și se fierbe timp de 30-40 minute, amestecând din când în când, iar la final am pus oțet 2.1 st. l. Până când amestecul este fiert legumele, sterilizăm borcane pentru un cuplu și acoperă în apă caldă circa 5 minute, este necesar să se ia în considerare faptul că vom mai găti ouăle, astfel încât acesta va deveni mai gros.
După gătit ouăle descompusă în borcane sterilizate și închide ermetic sau roll-up capacul. În cazul în care capacul este filetat, capacul filetat strâns și rotiți borcanele cu susul în jos, le înveliți cu o pătură și să le dea timp să se răcească. Totul este gata pentru depozitare și consum pe termen lung.
- dovlecei - 3 kg
- roșii coapte - 2 kg
- morcov - 1 kg
- ceapa kg -1
- ardei dulce - 1 kg
- ulei vegetal - 150 g
- sare - dupa gust
- 3-4 catei de usturoi -
Deci, pregătiți legumele pentru prăjire. Ia 3 kg de tineri dovlecel mijlocii și le taie în inele jumătate sau inele. Shinkuem bastoane morcov și ceapa, roșii și ardei în modul bucăți.
Intr-o tigaie se toarnă uleiul rafinat si se prajeste pe dovlecei, ceapă și morcovi, de asemenea, se prăjește separat până la același nivel. Acum, ia și se fierbe timp de 10-15 minute, roșiile cu ardei dulce.
Acum pune legumele prăjite într-o mașină de tocat carne, și suluri, iar amestecul rezultat se întinde într-un container. Adăugați ulei vegetal, piper negru, sare, usturoi, frunze de dafin și se fierbe timp de aproximativ 30-40 de minute, în funcție de ceea ce dorim să aducem densitatea de ouă.
Dacă doriți să-l joace în condiții de siguranță, sau intenționează să stocheze ouăle pentru o lungă perioadă de timp, după gătit și pune unele în bancă, acesta poate fi pasteurizat. Pentru a face acest lucru într-o oală mare sau se toarnă o ceașcă de apă și a pus înapoi cutii de caviar, acoperite cu capace (în acest caz, capacul nu este necesară pentru sterilizarea). Dă-l să fiarbă și așteptați să fiarbă ouă în bănci. Am ajuns pe malurile containerului și strâns rostogolească în sus sau închideți capacul. Băncile învăluie pătură și răsturna capacul în jos până când se răcește, apoi se scoate dulap sau dulap pentru depozitare.
Dovleac reteta caviar cu pasta de tomate
- dovlecei - 2 kg
- Pasta de tomate - 200 g
- morcov - 0,5 kg
- Ceapă - 0.5 kg
- ulei vegetal - 100 g
- Sare - 1 st. l.
- 4-5 catei de usturoi -
- piper negru - dupa gust
În cazul în care geamurile și iarna rece, o rosie bun este greu de găsit, iar în cazul în care sunt prinși într-un magazin, aceasta este doar o seră și de o calitate îndoielnică. Cu toate acestea, există o soluție. În schimb, putem folosi o pasta de tomate de tomate. care este preparată la domiciliu sau în cazuri extreme, a cumpărat într-un supermarket. Squash caviar, fierte cu pasta de tomate, putem aplica imediat la masă sau ascunde în frigider pentru depozitare. Că nu este stricat pentru o lungă perioadă de timp, se adaugă în oțet ei după gătit, și se acoperă nailon unse cu muștar, pentru a evita apariția mucegaiului.
O metodă pentru prepararea aceleași ca în rețetele anterioare, dar pe scurt amintesc. Ia dovleceii, se spală cu apă și se taie în cuburi. Apoi, se purifică și ceapa și morcovii mei. Taie-le în felii sau bucăți. Treci legumele tocate printr-un blender sau carne de polizor. Masa rezultată așterne într-un castron, a pus pe foc și să aștepte până la fierbere. Adăugați ulei vegetal și se fierbe timp de 30-40 minute. agitare, astfel încât să nu ars.
Acum se adaugă sare, usturoi, piper, frunze de dafin (înainte de a pune unele caviar în borcane, se scoate foaia de dafin), pat realizate la domiciliu și pasta de tomate, amestecând, se fierbe încă 20-30 minute. La sfârșitul ouălor se afla în bănci și role, sau lasa sa se raceasca si ne servesc la masă cu coaptă într-un cuptor de gâscă și cartofi.
dovlecel mei și se taie în felii. Curata si se taie morcovii si ceapa. Apoi, bucăți de dovlecei, morcovi si ceapa este forțat printr-o mașină de tocat carne.
În final, aș dori să adaug că caviarul de squash se poate face nu numai cu roșii. Pe Internet, există multe dintre retetele ei: retete cu retete ciuperci cu rețete de dovleac cu rosii, rețete de morcov cu ardei dulci, etc. Principalul lucru este să nu-ți fie frică de a crea ceva nou și alegeți legume sau fructe care iti plac .. cel mai mult.
Sfaturi atunci când cumpără caviar de dovlecei cu pasta de tomate într-un supermarket
În al doilea rând, l cumpere, iar restul de conservare, doar într-un borcan de sticlă. De exemplu, puteți determina aspectul calității produsului. De exemplu, dacă este lumină, este normal, și dacă este întuneric, atunci există o mulțime de pastă de tomate. Pornirea borcan de caviar, puteți defini o grosime: aceasta nu ar trebui să fie prea subțire și nu gros.