Cât de util dietetice grasimi si fara grasimi alimente sunt nocive
produse low-grăsime: înșelarea secolului
Interpretarea greșită a cercetării a condus la faptul că generații întregi de oameni cred cu tărie că colesterol este cel mai teribil alimente grase ingredient. Opinia publică este legată ferm consumul de colesterol și de atac de cord.
Producătorii de produse alimentare au folosit populare tendința, începe să scrie pe ambalaj, „colesterol“ și „0% grăsime“, făcând astfel produsele noastre utile în ochii consumatorului. Cu toate acestea, imaginea reală este opusul acestui aviz.
Ce este colesterolul?
Aparținând clasei de alcooli grași, colesterol se gaseste in membranele celulare ale tuturor organismelor vii. Funcția principală în metabolismul colesterolului - producerea de vitamina D și un număr de hormoni steroizi (cortizol, testosteron la bărbați și de estrogen la femei).
Colesterolul este o componentă importantă a sistemului imunitar prin a lua parte la reglarea permeabilității celulare și reducerea expunerii acțiunii eritrocite de diferite toxine. Unele studii indica faptul ca colesterol este de asemenea un antioxidant (1).
De ce crește nivelul de colesterol?
Este important să ne amintim că 80% din colesterol în corpul unei persoane sanatoase este sintetizat de către organism în sine, și doar 20% provine din produsele alimentare (1). Faptul că crește nivelul de colesterol „rau“, nu este un factor extern (produse alimentare), ci mai degrabă un interior (mod de viață).
Fumatul, excesul de greutate, lipsa de activitate fizica, boli cronice (diabet, lipsa de hormoni tiroidieni, etc.), un exces de glucide simple in dieta - sunt principalii factori care cresc colesterolul.
Fie că alimentele grase nocive?
colesterol este un fel de indicator al unui stil de viață sănătos este omul. Încercarea de a reduce nivelul acestei substanțe, se limita la alimente grase, nu numai că nu a adus rezultatul dorit, dar se poate agrava de multe ori starea.
alimente fără grăsimi conțin adesea cantități mari de carbohidrați și conservanți simpli - care este, care va crește numai nivelul de colesterol rău. În plus, lipsa de grăsime din dieta afecta in mod semnificativ sistemul imunitar si starea generala de sanatate.
Cât de mult de grăsime nevoie de o persoană?
nutriționiști moderni cred ca o dieta umană sănătoasă ar trebui să constea de 25-30% grăsime, aproximativ un sfert din care trebuie să fie grăsimi animale (2). Barbatii au nevoie de aproximativ 70-100 de grame de grăsimi pe zi, femeile - 50-80 g
Astfel, utilizarea unor cantități mai mici de grăsime (atât în general și, în special, seu) nu este asociat cu pierderea in greutate, precum și cu creșterea acestuia. Metabolismul persoanei, fiind pe o dieta saraca in grasimi, se deteriorează în mod semnificativ, cauzând obezitate.
Nu oamenii de grăsime de grăsime?
În primul rând, alimente grase cauze de saturație, blocarea mancatul in exces. În al doilea rând, grăsimi, spre deosebire de hidrați de carbon, nu crește nivelul de insulină în sânge - niveluri scazute de insulina, la rândul său, complică conversia energiei în magazinele de grăsime alimentară.
Cu toate acestea, utilizarea de grăsime, în combinație cu un nivel ridicat carbohidrati cu indice glicemic (produse de făină, zahăr, suc, carbonat de sodiu) stimulează într-adevăr organismul pentru a converti alimente în grăsimea subcutanată. Aviz cu privire la pericolele de grăsime, probabil, pe baza acestui fapt.
dieta bogata in grasimi
Important Notă: aportul caloric de conformitate ar trebui să vină întotdeauna mai întâi. Consumul de grăsimi într-o cantitate ce depășește norma de zi cu zi, în mod clar dăunătoare sănătății. In plus, echilibrul important al oricărui tip de grăsime (în special omega-3 și omega-6).
Norma aportul de grăsimi pentru persoanele sanatoase - 50-100 de grame pe zi. Refuzul de grăsime și de alimente fara grasimi produse folosesc numai dăunătoare și provoacă obezitate. Mesele care sunt construite pe restricția de carbohidrați, dă rezultate mai bune la pierderea in greutate.