Cât de util agrișă și care pot fi preparate din ea

Dracila - arbust ramificat spinoși cu fructe de padure luminoase roșii ale Berberidaceae de familie, a cărei înălțime poate fi de până la 5 metri. Frunzele sunt renumite pentru o varietate de culori: galben, roșu, colorat, violet și alb, violet, auriu, roz și gri.

Acesta crește în deșert sau în zona de silvostepă în văile râurilor și pante uscate.

Există mai multe tipuri de ea: vesnic verde, de foioase, pitic, înalt, și altele.

Unele dintre acestea sunt folosite ca decor peisaj și garduri vii. Deoarece bine la tăiere, astfel încât bucșa poate fi dat orice formă.

Apropo, în Grecia antică și Roma credea că planta aduce noroc și fericire în familie, în jurul căreia se dezvoltă o casa tufiș.

În regiunea noastră, există doar trei specii: Berberis thunbergii, ordinare și Ottawa. Cooking folosește de fructe și medicină - frunze, scoarță de copac, rădăcini Bush obișnuită.

Ca drept dracilă uscat pentru a păstra bun de fructe? Pentru a face acest lucru, întregul fruct copt bine să se spele și sortați. Se fierbe apa, pentru a le coborî în ea timp de trei minute, și apoi se răcește rapid cu jet de apă rece. După uscare într-un cuptor sau un cuptor la 45 de grade. Păstrați trei ani în pungi de hârtie într-un loc uscat.

Proprietăți utile de agrișă

Fructele proaspete nu sunt consumate, ele sunt acide și vâscoase.

Agrișă cuprinde următoarele proprietăți:

acidul malic, acidul citric, acidul succinic, cafeic, acidul tartric, acidul chinic, acidul fumaric, clorogenic - circa 14,5%;
zahăr (glucoză, fructoză) - de la 3,9 la 7%;
pectină - 0.4-0.6%;
Agenți de colorare - de la 0,6 până la 0,8%;
fibră - 4,9%;
minerale (sodiu, aluminiu, siliciu, magneziu, fier, calciu, nichel, bariu, vanadiu, titan, cupru, zirconiu și mangan) - 0,95%;
Vitamina C - 11.59-53.48 mg;
carotenoide - de la 1,17 până la 3,19 mg;
potasiu - 37,8 mg;
antociani, leucoanthocyanins.

dracilă Cât de util? Luați în considerare această întrebare.

Dracila are proprietăți diferite: antipiretice, antibacteriene, anti-inflamator, antispastic, analgezic, coleretică.

Fructele sunt utilizate în murate sau fierte. Decocturi, tincturi pe rădăcini, frunze, scoarță de copac, fructele acestei plante au o serie de etape de tratament:

stimularea poftei de mâncare;
îmbunătățirea funcționării inimii, fluxul biliar, sistemul digestiv;
ameliora durerea și inflamația, reflexul faringian la femeile gravide, febră;
ficat redus, pancreas;
opri sângerarea de diferite tipuri, în plus față de post-natale și menopauza;
reducerea tensiunii arteriale, purifica;
acționează antitusiv, laxativ;
încetini procesul de îmbătrânire, prelungi tinerețea;
crește funcțiile de protecție ale organismului în ansamblu.

Proprietăți utile de agrișă, de asemenea, util pentru uz extern. Deci, este utilizat sub formă de loțiuni, bai, seringi, frecarea și comprese. Acest lucru ar trebui să se facă în cazul inflamațiilor organelor feminine, gingiilor, gâtului sau ochilor. Precum și pentru răni, eczeme, reumatism, artrita, osteocondroza radiculite.

Experimente recente au arătat că oamenii de știință agrișă este, de asemenea, posibilitatea de a vindeca dependența de alcool și tutun.

Decocturi de scoarță și frunze sunt preparate după cum urmează: Se toarnă un pahar de apă o linguriță de crud, fin tocat, fiert timp de un minut, apoi insista o jumătate de oră. Înainte de utilizare, tulpina. Ia-o lingură cu o oră înainte de masă.

Ciorbe din rădăcină se utilizează în exterior: două linguri prime se toarnă ½ litru de apă fiartă minut. Insista oră, se filtrează.

Tinctura din frunze: 250 ml de vodcă ia o lingură de frunze mărunțite, insista saptamana intr-un loc întunecos, se filtrează. Trebuie să luați 20 până la 30 picături înainte de mese de 3 ori pe zi. Asigurați-vă că pentru a dilua cu apă sau bea o cantitate mare de ea.

Ce se poate face din agrișă

fructe de plante au un gust dulce cu un gust acru. Din ea prepara diverse dulciuri, și anume, jeleuri, bomboane, gem, marmeladă și gem. Precum și băuturi: sucuri, siropuri, băuturi din fructe și șerbet.

În bucătărie, popoarele din Asia folosite fructe de padure ca un condiment pentru sosuri, orez, preparate din carne. Mai ales bine ele accentuează gustul de carne și vânat. Fried sau fiert carne de vită, de vițel servit cu sos picant condimente barbaris dobândește o aciditate plăcută și un gust neobișnuit.

Și noi suntem pe bucătăria noastră găti numai bunătăți!

Reteta 1. Blocaj de dracilă sub formă de jeleu:

kilogram de amestec și de must decoctul tocată;
un kilogram și jumătate de zahăr.

Dracila umple cu apă de spălare, a pus de gătit să se înmoaie fructe de pădure. Triturează printr-o sită. Acest amestec este agitat cu zahăr, se toarnă supa.

Acest amestec a fost fiert, după fierbere reduce treptat focul. Periodic se amestecă până când totul nu se fierbe în jos de trei ori. Apoi se toarnă în bănci încălzite aproape. stocare în continuare păstrează într-un loc răcoros.

Reteta 2. dulce agrișă gem:

kilogram de fructe;
de la 1,6 la 2 kg de zahăr.

Fructe mature sunt sortate, bunul meu, un pic uscat. Se prepară siropul de zahăr din calculul zahărului de 70%, 30% apă. Se pune fructe de padure, se aduce la fierbere, se îndepărtează. După 10 ore, se fierbe pana cand se inmoaie. Turnat în borcane care sunt încălzite în cuptor la 100 de grade.

Reteta 3. marmeladă gem dracilă:

kg de boabe;
300-350 grame de zahăr.

Curat, care sa mutat fructe de pădure se toarnă într-o cratiță, se acoperă cu apă. Tenderized amestec triturat printr-o sită. piure de cartofi amestecat cu zahăr, se fierbe timp de aproximativ o oră. Disponibilitatea de verificare blocaj în greutate. Ar trebui să fie de 2 ori mai mult decât cea utilizată pentru a face zahăr.

Reteta 4. gem barbaris cu vanilie:

kilogram de fructe;
6 cani de zahar;
2 cani de apa;
vanilină.

Se umple fructe apa rece timp de șapte ore. Bizui într-o strecurătoare. Gătit sirop de zahăr, pune fructele în ea. Gatiti la foc mare, până când fructele nu se scufunda în partea de jos. Adauga vanilie pentru aroma. Finisată clar gemul laminate rapid în borcane. Efectuat.

Dracila - o instalație de rodire care este utilizat sub formă de decor peisaj, de droguri, și cel mai important - pentru a crea un gust extraordinar preparate culinare!