Cât de ușor să se marineze și găti un fel de mâncare delicios de gâscă sălbatică
De fapt, aceasta pasare este gustos de a găti destul de simplu: este suficient pentru a citi rețete și sunteți gata pentru a găti. Singurul lucru pe care trebuie să vă amintiți: pentru a găti o gâscă sălbatică durează aproximativ 1,5-2 ore. Un alt punct de important - să pregătească pasărea poate rămâne doar două zile în carcasă rece.
Feluri de mâncare de gâscă sălbatică - este delicios, hranitoare si extrem de util. Mai jos vor fi prezentate cu următoarele rețete: supă de gâscă cu taitei, o pasăre cu mere marinat gâscă din portocale și altele.
Gustoase și ușor
Supa de gâște sălbatice să fie prezenți în mod tipic: tăiței, varza, hrișcă și multe alte ingrediente. Aceasta reteta va consta din păsări și tăiței de casă.
ingrediente:
- Carcass trebuie să fie smulsă cu grijă și legumele se taie și se prăjește într-o tigaie.
- Pentru fidea făina amestecată cu ouă și apă.
- Aluatul este trimis la rece pentru un pic mai rece, și apoi se ruleaza-l și taie cu un cuțit ascuțit.
- Într-o cratiță pune gâscă și se fierbe în apă sărată, cu condimentele pana cand se inmoaie.
- Apoi se adaugă legumele, și atunci când fierbere - fidea.
- supa de taitei gâscă legume preparate. puteți adăuga cartofi la ea, dacă doriți.
supă de orez
Supa de gâscă cu orez - este o modalitate foarte bună de a adăuga varietate la dieta. Și dacă este să-l gătească în multivarka, este posibil și de bună pentru a economisi timp pentru prepararea acestuia. Să începem.
ingrediente:
friptură de gâscă
Baked gâscă sălbatică - este gustos și neobișnuit. Și cu piure de cartofi și mere pentru ornat - doar un gust magic plus carne de vânat. Aceasta reteta poate fi gătite pentru orice ocazie, și în orice zi lucrătoare a săptămânii.
ingrediente:
- Goose Wild - carcasă 6 kg;.
- Cartofi - 2, 5 kg;.
- Mere - 7 buc;.
- Ceapă - 200 gr;.
- Zest de o jumătate de lămâie;
- Sherry - 300 ml;.
- Uleiul de masline - 5 linguri. l.;
- Dulceata de coacaze rosii - 3 linguri. l.;
- Zahăr - 1, 5, art. l.;
- Muștar - 1 h L;..
- Boabe de piper roz - 10 buc.;
- Sare de mare - 0,5 h .. l.
- Goose smulgere, ștergeți uscat și străpung în mai multe locuri cu o furculiță.
- Întreaga carcasă freca cu sare, iar aripile și picioarele acoperite cu folie.
- Clasat în cuptor timp de o jumătate de oră. Apoi expune părțile acoperite și se coace 2 oră.
- Cartofi se taie în cuburi și se fierbe.
- Pune toate la corp și se coace timp de 30 minute.
- Merele si coaja se taie și se fierbe la foc mediu, până când un stat fierte. Cook, sos de mere.
- Intr-o tigaie se toarnă ulei și se prăjește ceapa, apoi se adaugă sherry, gem, muștar și piper. Totul se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.
- Sosul rezultată se adaugă la gâscă timp de 10 minute.
- fel de mancare delicios este gata. Se servește cu garnitură de cartofi și sos de mere.
supa de mazare cu gâscă
Supa cu mazăre vor fi savurate de către copii și adulți, precum și proprietățile sale benefice pentru a ajuta la stomac și intestine.
- Goose san - 200 g;.
- Mazăre - 50 g;.
- Făină - 0,5 pahare;
- Smantana - 2 linguri. l.;
- Ceapă - 1 buc;.
- Crackers - la gust;
- Condimente.
- Mazăre, se acoperă cu apă și se lasă peste noapte.
- Sânilor de potroace gâscă sălbatică și se taie în bucăți mici.
- Se fierbe la păsări de apă sărată și mazăre aproximativ 30-40 de minute.
- Faina amestecat cu smantana, pentru a forma un sos.
- Se toarnă-l în tigaie, amestecând constant, se adaugă ceapa tocată mărunt și condimentele dupa gust.
- Gatiti timp de încă 10 minute. Inainte de servire, se toarnă câțiva biscuiți și se adaugă verdeață.
Goose în marinată portocaliu
Marinata pentru gâscă poate fi gătite în mai multe moduri diferite. Va oferim pentru a găti o gâscă cu ghimbir și portocale.
- Carcass gâscă - 1,5 kg.;
- Orange - 1 buc;.
- Vin - 3 linguri. l.;
- Sos de soia - 2 linguri. l.;
- Ginger - 1 rădăcină;
- Miere - 1 lingura. l.;
- Cinnamon - L; 0,5 h..
- Ardei iute - vârful unei linguri;
- Condimente.
- Smulg carcasa de gâscă și se taie în bucăți mici. Se condimentează cu sare și piper.
- Pune la rece timp de câteva ore.
- Pentru a pregăti portocaliu marinată și grătarul de ghimbir.
- Adăugați la portocaliu sos de soia, vin, miere, scorțișoară și piper. Se amestecă bine.
- Ia-bucăți de gâscă și picătură în marinata, se pune în frigider peste noapte.
- Goose pune la coacere și de gătit 1 oră încălzit la cuptor 200 grade.
- Acest fel de mancare este gata.
O alta reteta marinata
- Vinul se adaugă miere și coriandru tocat fin.
- San si se taie fin. Pune toate piesele din marinata peste noapte.
- Goose coapte in cuptor pana se rumeneste.