Cât de mult pot fi stocate broccoli - timpul de stocare a datelor de bază

Termen de valabilitate: 7 zile
Termen de valabilitate: 10 zile
Perioada de valabilitate în frigider timp de 10 zile
O perioadă în congelator: 300 de zile
Condiții de depozitare:
Se depozitează la o temperatură cuprinsă între 0 și +10 ° C

Broccoli a început să cultive în urmă cu aproximativ 2000 ani. În traducere numele acestei legume este o mână. Poate că acest lucru se datorează similaritatea varză cu membrele umane. Se crede că acest broccoli este strămoșul tuturor tipurilor de varză. Această cultură antică de oameni apreciază foarte mult timp. Chiar și în Roma antică, era bine cunoscut și sa bucurat de succes. Varza a început să importe în Europa încă din secolul al 16-lea. În SUA, ea a apărut în secolul al 18-lea.

In magazine puteți găsi de multe ori acest tip de broccoli ca Calabrese. Exterior, se pare ca o glugă cu o tulpină groasă și muguri verzi. Lumea este încă bine cunoscut celor de broccoli este broccoli sau italian. Vegetable are muguri mici și o pereche de tulpini subtiri. Această varietate de broccoli este la fel de verde și violet. Acest tip de varza are ceva în comun cu conopidă. Pentru produsele alimentare folosesc mugurii nedeschise.

Broccoli combină mai multe substanțe benefice pentru umane. Acesta conține grăsimi, proteine ​​și fibre. Dintre vitamine pot fi găsite: beta-caroten, C, E, K, PP, și U. legume conține cantități mari de vitamina C. chiar mai mult decât în ​​unele citrice. Cu ajutorul acestei puteți obține cultura și minerale benefice. Fier, zinc, seleniu, magneziu, calciu, potasiu, fosfor și va intra în corpul uman în folosirea alimentelor vegetale.

Cu ajutorul vitaminei U poate face cu boli, cum ar fi ulcere. Numai sparanghel are același număr de substanțe utile, cum ar fi broccoli. Dacă doriți să piardă în greutate, ar trebui să înceapă să mănânce produsul. Varza este scăzut în calorii, 100 de grame conține doar 30. Dacă mâncați broccoli, este posibil să aibă grijă de navele lor. Ei încep să se rupă în jos, la un conținut de zahăr mai mare și posibila apariție a plăcilor aterosclerotice în vasele de sânge. Legumele includ nutrienți care protejează vasele de sânge de la daune. Prin urmare, diabetici dinte dulce și ar trebui să acorde o atenție la broccoli. Când îl utilizați pentru produsele alimentare, vă poate ajuta, de asemenea, inima și sistemul nervos. În insuficiența cardiacă și un sistem nervos slab, aceasta leguma poate ajuta. Prin urmare, este necesar să se cunoască perioada de valabilitate de broccoli.

Cum de a găti broccoli

Legume este bogat în multe calități benefice, astfel încât introduceți-l în dieta ta ar fi o soluție bună. Aceasta varza imbunatateste starea pielii. Este la fel de util pentru femeile gravide, la fel ca în broccoli includ acid folic. Aceasta poate contribui la menținerea stării normale a corpului. Acest lucru varza este atât de util, care poate fi dăunătoare decât dacă sunteți hipersensibil. Mai multe contraindicații față de momentul actual a fost dezvăluit.

Este important să se spele legumele înainte de a mânca, astfel încât acesta să aducă suma maximă de beneficii.

În gătit, broccoli folosite în multe feluri de mâncare diferite. Este potrivit pentru prajit sale, fiert și aburit. Legume pot fi, de asemenea, consumate crude, deoarece economisește o mulțime de nutrienți în această formă. Broccoli este util toate - toate componentele sale. Pentru a utiliza această prime varza, nu adauga la salata. Broccoli poate fi combinat cu alte legume. Poate că utilizarea de unt sau smântână. Pește sau carne, acest lucru va fi o garnitura de legume minunat. Aceste metode folosesc cele mai utile.

Dar, dacă nu vrei să mănânci broccoli crud, puteți găti. Dar, în prelucrarea termică a pierdut mai multe substanțe nutritive. Prin urmare, este necesar să-l pună aproape de sfârșitul de gătit. broccoli gătit au nevoie de un pic mai mult. Acest lucru va ajuta la menținerea valoarea maximă a calității de legume. Stingerea sau aburitor sunt cele mai potrivite în acest caz. Dacă o faci cuptorul cu microunde, acolo ea ar pierde aproape toate proprietățile sale utile. În prezent, magazinul puteți cumpăra broccoli în formă proaspătă și congelată. Termenul de valabilitate de broccoli în frigider timp de aproximativ 7 zile. Este potrivit pentru container de depozitare. Pentru a păstra varza pentru o lungă perioadă de timp, acesta poate fi congelat. În acest caz, este necesar să se spele și dezasambla în buchețele. Ei trebuie să fie uscat, și apoi pliate într-un pachet. Perioada de valabilitate în congelator broccoli este de 6 luni.

Cum de a alege broccoli

Corect ales broccoli - cheia pentru stocare pe termen lung. Și pentru a selecta în mod corespunzător broccoli, trebuie sa stii cateva trucuri.

Inspectați inflorescență de legume. Acestea ar trebui să aibă o bogată culoare verde închis. pete galbene indică supra-coacerea produsului și dezvăluirea ulterioară a mugurilor, cauzand legume la rigiditate mare.

Să acorde o atenție la dimensiunea mugurilor. Rațional prefera broccoli cu muguri mari pe coroana - această legumă este delicios și neperezrevshim. Broccoli cu muguri mici, de asemenea, pot fi luate în condiții de siguranță.

Inainte de a cumpara, verifica broccoli privind duritatea și densitatea structurii. Un pic împinge pe cap de varză. Când este presat nu trebuie să sfărâme și rupe. Broccoli posedă capete dense de bună calitate.

Cum se păstrează broccoli

Pentru a beneficia de această varză pentru o lungă perioadă de timp, este important să se știe cum se păstrează în mod corespunzător broccoli.

Când broccoli stocarea ar trebui să ne amintim că legumele sunt foarte agitat și nu tolerează condiții de cald după cum este necesar în condiții de umiditate.

Condiții optime pentru depozitarea broccoli - la o temperatură de la 0 la 10 de grade și o umiditate relativă de 95%, în etapele de proces.

Cu toate acestea, respectarea condițiilor de depozitare nu garantează depozitarea pe termen lung de broccoli. broccoli proaspete pot fi stocate timp de 7-14 zile. Pentru depozitare mai lungă, congela varza mai bine.

Cum se păstrează broccoli în frigider

Pentru a menține broccoli în frigider ar trebui să fie conștienți de faptul că nu este necesar să se spele înainte de a depozita varza, deoarece poate reduce semnificativ termenul de valabilitate de broccoli. Este mai bine să se spele legumele în mod direct înainte de utilizare în produsele alimentare.

Există mai multe modalități de stocare pe termen lung de broccoli în frigider.

Salvați broccoli timp de 2-3 zile poate fi într-un șervețel de hârtie. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să se umezește un pic de broccoli cu un pistol de pulverizare. înfășurați Vag varza într-un prosop de hârtie și a reveni la frigider pentru depozitare.

Până la două zile, puteți salva broccoli într-o pungă de plastic. Pentru a face acest lucru în loturi trebuie să fie făcut câteva găuri pentru a permite accesul aerului.

Cel mai lung timp (5-10 zile), puteți salva broccoli în apă. Pentru aceasta este necesar să se toarnă în vasul de puțină apă (2-3 cm), a pus în varză inflorescență cu apă, acoperită cu o capacitate de folie (ceea ce face câteva găuri de ventilație) și a pus în depozit într-un frigider la raftul din mijloc. Cu acest spațiu de stocare Nu uitați să schimbați apa din rezervorul de zi cu zi.

Cum se păstrează broccoli în congelator

Pentru a menține cât mai mult posibil broccoli, varza ar trebui să fie înghețate.

există un mod foarte simplu de a menține broccoli, fără a pierde aspectul si beneficiile de broccoli congelate pentru depozitare în congelator pentru o lungă perioadă de timp. Deci:

În primul rând, varza trebuie să fie curate și a scăpa de paraziți. În acest scop, rezervorul de apă este necesară pentru a dizolva două sau trei sare c.logki sau oțet și legume pentru a omite 20-25 min;

Apoi, clătiți bine broccoli sub jet de apă rece și loc pe prosoape de hârtie;

Împărțiți conopida în buchețele mai mici;

Se fierbe apă și se scufundă în broccoli timp de 1-2 minute;

In apa rece, se adaugă cuburi de gheață, și apoi pentru a plasa varza timp de 3-5 minute;

Scoateți varza și se usucă, și apoi extins într-un recipient sau sac sigilat și trimite-l în congelator pentru depozitare.

Freeze broccoli este mai bine în porțiuni mici, astfel încât să nu re-icing.

A se păstra broccoli în congelator poate fi timp de 6-10 luni.

Ca broccoli depozitat la temperatura camerei

După cum știți deja, broccoli este o legumă destul de capricioasă, în imposibilitatea de a rezista condițiilor calde. Prin urmare, varză proaspătă trebuie depozitate nu mai mult de 2-3 ore. că ea nu se estompeze și se deterioreze. Prin urmare, varza ar trebui să consume alimente sau imediat trimite în frigider pentru depozitare.