Cât de aproape compot de agrișe în timpul iernii 5 rețete
Apropo, se referă la coacăz boabe genul această culoare verzuie, galben sau violet, cu vene vizibile care seamănă cu o imagine pe coaja de pepene verde. Dar gustul este mai mult ca un struguri coacăze, așa este numit uneori strugurii de nord.
În cazul în care gazda știu despre beneficiile coacăze, ei ar fi mai atent pentru a face cumpărături acest boabe. Compoziția de agrișe includ pectine, zaharuri, acizi organici, taninuri. Conține vitaminele B, P, și S. agrișe Acid ascorbic in spatele coacaze sau căpșuni, dar este bogată în calciu și săruri cu fosfor și fier în ea înainte de zmeură, cireșe, prune și chiar mere.
agrișe au actiune diuretica, sunt laxativ, pentru a îmbunătăți metabolismul. Agrișe este recomandat inclus în dieta in anemie deficit de fier.
Agrișe sunt utilizate nu numai în piese dulce, dar, de asemenea, în prepararea de preparate din carne și salate. Cu toate acestea, cea mai mare parte este gătit gem, gem, jeleu, pentru că, datorită proprietăților sale de gelificare de pectină au congela bine. De asemenea, vin de coacăze se face, sucuri de recoltare, siropuri, băuturi din fructe preparată.
agrișe tocana: subtilitățile de gătit
- caracteristică agrișe este că acesta poate fi folosit în aproape orice grad de maturitate. Pentru desert ia fructele coapte pe compot mai bine să ia de fructe necoapte (10-12 zile la maturitate).
- Spre deosebire de zmeura moale sau coacăze căpșuni tolereaza de transport, se poate afla în container fără pierderea calității de până la 15 zile. Și păstrați în cutii de mere convenționale sau pachete.
- Cel mai adesea în compoturi de iarnă realizate din soiuri de coacăze verzi, deoarece sucurile și compotul de fructe de padure rosii in timpul schimbarea culorii de depozitare, nu este întotdeauna ca gospodine.
- Pentru a coacăze boabe nu Compot izbucni, înainte de tratamentul termic care au nevoie pentru a înțepa un ac sau scobitoare ascuțite.
- Compot este preparat ca cu pasteurizarea, și fără ea. În acest ultim caz, se recomandă să se toarnă în cutii de trei litri sau de doi litri. Apoi, el foarte mult timp să se răcească, și fructe de pădure în acest moment va fi pasteurizat.
- Băncile pentru compoturilor spală bine cu sodă, apoi se clătește cu apă fierbinte și sterilizate pentru fiecare metodă convenabilă de familie: aburit în cuptor, în apă clocotită. Asigurați-vă că pentru a spăla și steriliza capacul.
agrișe tocana: prima reteta
- Borcane și capace, se spală bine și apoi se sterilizează modul cel mai convenabil pentru tine de a: aburita, fierte, calcinat în cuptor.
- Agrișe reasambla, taie resturile corolei. Boabe se spală sub jet de apă rece.
- Fructele sau ac pinholes capăt ascuțit al scobitoare. Ori în jumătate de litru sau borcane litru.
- Intr-o tigaie separat se fierbe siropul de apă și zahăr. În cazul în care sa dovedit tulbure, se strecoara prin mai multe straturi de tifon. Se toarnă-le agrișe.
- Se acoperă borcanul. Pune-le într-o tigaie de apă caldă.
- Când fierbere scăzut se sterilizează compoturi trei minute începând din momentul de numărare apă clocotită.
- rostogolească rapid băncile. Întoarceți cu susul în jos, definindu-le pe o suprafață plană, căptușit cu o cârpă. Băncile pătură folie. Se lasă să se răcească complet.
agrișe tocana: a doua reteta
- agrișe;
- Zahăr - 700 g la 1 litru de apă.
- coacăze Coapte reasambla, elimina moi, fructe de padure fisurate. Taie departe rămășițele corolei. Se spală sub jet de apă de la robinet.
- loturi mici plasează boabe într-o strecurătoare și albesc timp de 2 minute prin imersia în apă clocotită. Apoi se răcește rapid în apă rece. Se lasă lichidul să se scurgă.
- Pinholes fiecare boabă, ori în borcane sterile litri, umplere la 2/3 volum.
- Se fierbe siropul de zahăr și apă, se toarnă-le agrișe. Se acoperă cu capace sterile.
- Locul borcane intr-o tigaie de apă caldă și pasteurizat, timp de 20 de minute la 90 °, deoarece apa de fierbere.
- Ukuporte sigilate, rândul său, cu susul în jos și se răcește.
Compoturi de agrișe fără sterilizare
- Se prepară un borcan de doi litri și trei litri. Pentru a face acest lucru, spălați-le cu sodă, se clătește cu apă curată. Sterilizează peste abur sau introducerea în cuptor. Caps se fierbe apa.
- Buclă prin agrișe, elimina boabe ridate. Se taie tulpinii și o parte din corolei. Se spală boabe sub jet de apa rece. Așteptați până când stechot apă.
- boabe Pinned cu ceva ascuțit.
- Se umple borcane de coacăze pe un volum 1/3.
- Într-o cratiță, se fierbe siropul de apă și zahăr. Se toarnă-le agrișe până la băncile de top. Se acoperă și se lasă pe masa pasteurizat, timp de 5 minute.
- Printr-un capac special cu găuri de scurgere siropul înapoi în tigaie. Adu-l la fierbere. Re-umple de fructe de padure. După 5 minute, se toarnă siropul și a treia oară la fierbere.
- Se toarnă-le fructe de pădure. Ukuporte sigilate capace.
- Întoarceți cu susul în jos, așezați-l pe o suprafață plană, laid un prosop. Înfășurați o pătură. În această poziție, se răcește.
Compoturi de agrișe și mentă fără sterilizare
Ingrediente (pentru un borcan de trei litri)
- Agrișe reasambla, lăsând doar fructe de padure coapte puternice. Se taie partea BĂTĂTOARELOR și tulpinii. Boabe se spală sub jet de apă rece. Ușor de aer uscat le, pune în strecurătoare.
- Pentru fructe de pădure în apă clocotită nu a izbucnit, de pre-fixat fiecare fruct cu un ac sau o scobitoare ascuțită. Timpul este, desigur, va cheltui, dar păstrează aspectul estetic al compotul.
- Se prepară un borcane sterile curat, care ar trebui să fie spălate și uscate în prealabil. Pune-le în boabe si menta.
- Se toarnă apă clocotită, se acoperă și se lasă timp de 15 minute. Agrișe în acest timp să se încălzească și să se răcească apă la jumătate.
- Pune capacul pe borcan cu găuri, se toarnă apă în tigaie. zahăr Presarati peste norma. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Se toarnă sirop de agrișe.
- Băncile se rostogolească imediat în sus. Transformați-le peste și a stabilit pe coperta. Înfășurați o pătură. Lăsați până se răcește.
Compot de agrișe și coacăze negre
- Coacaz - 1 lingura;.
- negru currant - 1 lingura;.
- zahar - 1 lingura;.
- Apa - 2,5 litri.
- Prepararea de coacăze și de coacaze fructe este sortat. Du-te prin ele, taie o parte din corola, scoateți maneta. Fructe de padure, se spală sub jet de apă. Se lasă lichidul să se scurgă.
- borcane litru cu spălare sodă, se spală bine cu apă caldă. Sterilizați cu abur, setarea ceainicul, sau în cuptor. Se spală capac, pus într-o tigaie de apă clocotită și se fierbe timp de 5 minute.
- Potul se adaugă apă, pune sirop de zahăr și se fierbe. Se toarnă în ea agrișe și coacăze, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 5 minute. La cerere, puteți adăuga o felie de lamaie compot.
- Se toarnă în borcane compot de la început. Se acoperă cu capace. Se pun într-o tigaie de apă caldă. Deoarece punctele de apă clocotită se sterilizează 15 minute.
- Rulati capace. Întoarceți borcanele cu susul în jos. În această poziție, se răcește.
sfat de menaj
Luând în considerare recomandările pentru prepararea de compoturi de fructe, vă poate varia rețeta prin adaugarea unei agrișe alte fructe de padure sau fructe.
Coacăze bine cu negru și roșu coacăze, zmeură, căpșuni, pere, mere.
Compot agrișe stocate într-un loc întunecat, rece, uscat.