castraveți Svezheprosolnye cele mai bune rețete svezheprosolnyh castraveți, subtilitate decapare
Sărați (svezheprosolenye) Castraveți
Cum de a alege un castravete?
Cerința principală este că castraveți, care vor fi utilizate pentru sărarea - maxim gradul de coacere și prospețimea. În cazul în care legumele sunt perturbate în țară, atunci acest lucru ar trebui să se facă înainte de momentul în care acestea devin o dimensiune standard, în caz contrar gustul se va schimba în mod semnificativ. Dacă începe să faci un galben castravete, este cel mai bine să renunțe la ea, pentru că în loc de o gustare delicioasă poate obține o surpriză foarte urât.
În plus, este de dorit să adere la următoarele reguli:
- Castraveți trebuie aleasă de mărime egală cu sărare lor era uniform;
- înainte de a proceda la decapare, legumele ar trebui să fie scufundate în apă rece, datorită mai mult raman puternice;
- pentru a svezheprosolnye fructe bine ronțăit, acestea trebuie să păstreze la sare grunjoasă din cauza catifeleaza lor mici;
- pentru a da aroma gustare, castraveți schimba în mod necesar frunze de arbuști (coacăze, agrișe), sau pomi fructiferi (pruni, cireșe);
- la castraveți sărați preparate rapid, fructele ar trebui să fie alese foarte mici.
Rețete svezheprosolnyh castravete fast-food
Principalul avantaj al unei astfel de martor este faptul că băncile, în acest caz, nu se rostogolească, dar asigurați-vă că pentru a steriliza, la legume nu deteriorate. De bază de rețetă murat castraveți oferi gătit mâncăruri gustoase pentru un timp foarte scurt. Componente suplimentare în rețetele sunt condimente, orice aditivi verzi, picant ca hrean, usturoi, ardei iute.
Reteta svezheprosolnyh castravete fast-food în pachet
În acest caz, în loc de cutii, pungi de plastic convenționale. permițându-vă să facă bugetul de rețetă și la prețuri accesibile pentru mulți. Principalul lucru pe care pachetele erau groase și noi, în caz contrar alte produse mirosuri pot merge pe castraveți. Snack este de obicei terminată în decurs de 6 ore.
Pentru aceasta reteta va avea nevoie de:
- 1 kg de castraveți mici;
- cap de usturoi;
- frunze de coacăz, stejar, cal-ridiche;
- 1 lingura. l. Sare;
- mazăre piper și cuișoare.
Verzii sunt spălate, curățate și usturoi este împărțit în segmente. castraveți cu scăldați tăiat de pe vârfurile puse într-o pungă, se adaugă sare, agitat și se agită. Tie, și pe partea de sus a pus pe al doilea pachet. Magazin castraveți în frigider ar trebui să fie pe raftul de jos. Legume la gata de o oră și jumătate, pachetul ar trebui să fie păstrate în bucătărie, deoarece aerul cu temperatură ridicată, în această cameră este gătită foarte repede.
Rețetă castravete rece svezheprosolnyh
Aceasta este o rețetă tradițională de gustări delicioase, fără containere de sterilizare. Numărul de castraveți depinde de densitatea marcajului.
Celelalte componente sunt:
- 2 catei de usturoi;
- o mică bucată de rădăcină de hrean;
- umbrele de mărar;
- 3 linguri. l. sare;
- o crenguta de tarhon.
Pentru murarea rapid castraveți. acestea ar trebui să fie pre-macerat timp de 30 minute. După aceea, se taie vârfurile, și exemplarele mari sunt tăiate în jumătate. In partea de jos a cutiilor de conserve sunt plasate căței de usturoi și așchii de hrean apoi pune castravete, castravete și lăstar tarhon din nou. Se umple borcane necesare împreună cu ingrediente de stivuire. Atunci când cele trei zile de lichid tulbure, apoi o gustare poate fi mâncat.
Rețetă pentru castraveți decaparea cea mai rapidă metodă cu oțet
În cazul în care rețeta de decapare va fi inclusă de acid. metoda de conservare se numește decapare. castraveții de acid Datorită dobândi o textură crocantă, chiar dacă acestea sunt prea coapte. Sterilizarea nu se efectuează, de asemenea, dar saramura este turnat de mai multe ori.
Pentru această rețetă aveți nevoie de următoarele componente:
- 1 lingura. l. uscat usturoi zdrobit;
- jumătate de linguriță de ardei iute;
- 2 linguri. l. zahăr;
- tub de scorțișoară;
- 1/3 cana de otet;
- 1,7 l apă de izvor la saramură;
- 3 linguri. l. sare;
- tarhon, mazăre piper, frunze de coacăz.
Rețeta începe cu prepararea marinata. În acest scop fiert apa de izvor și se adaugă zahăr și sare. In borcane curate și se toarnă castraveți pune verdeață și condimente, se toarnă sosul fierbinte, iar două minute mai târziu trebuie golit. Lichidul se fierbe din nou se toarnă în borcane și se toarnă într-un minut. Procedând astfel, ar trebui să fie mai mult de două ori. Marinata este turnat oțet și în final, se toarnă castraveți. nu Capace rola.
castraveti Reteta de decapare saramura fierbinte
Aceasta reteta este delicioasa sărare a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri. Singurul său dezavantaj este legumele lung înmuiere. Acest lucru va necesita următoarele componente:
- 0,9 kg de castraveți fine;
- chili;
- 1 lingura. l. zahăr;
- frunze de hrean;
- 2 linguri. l. Sare;
- tulpini de fenicul;
- piper;
- frunze de dafin.
Pregătirea acestei reteta începe cu faptul că se fierbe un litru de apă, împreună cu zahăr, sare și condimente. castraveți scăldați cufundat într-un bazin de apă rece și se lasă pentru primele cinci ore. Ia orice recipient emailat al cărui fund este închis mărar tulpini și frunze de hrean, frunze de dafin au fost adăugate. Cele mai dens castraveți laici, se toarnă fierbinte le umple cu apă sărată și chili. Pe capacul recipientului este plasat, dar un diametru mai mic decât partea sa inferioară și coborâtă pentru ao apăsa. O zi astfel de castraveți va fi gata.
Astfel, dacă doriți să gătesc castraveți svezheprosolnye, rețete astfel încât gustări delicioase, există multe. În acest scop, cum ar fi borcane de sticlă și pungi de plastic convenționale. Gata să mănânce legume poate fi la doar câteva ore după preparare.