castraveți Rețetă murat

Omul este astfel un mod inteligent, care, după o perioadă scurtă de timp, au satisfăcut prima foame, vom începe să vrea ceva solenenkogo, puțin ascuțit. Mai mult decât atât, este de dorit ca in timp ce mai mult prospețimea și a legumelor conservate. Dacă toate cele de mai sus se aplică în totalitate pentru tine, atunci MirSovetov oferă pentru a rezolva problema prin pregătirea castraveți sărați.

Primăvara și vara ne incanta nu numai prima căldură și soare strălucitor, pentru care avem timp să te plictisești de iarnă lung, dar, de asemenea, fructe și legume proaspete. Desigur, este ușor să meargă în timpul iernii la supermarket și să cumpere castraveți cu efect de seră proaspete și roșii, dar gustul lor este încă lipsește ceva. Și așa se pare că în iarna vom mânca din ce în ce castraveți conservate, în primăvara amarare și vara în pământ proaspăt, crocant, castravetele „lui“. Dar omul este aranjat în așa fel încât viclean, după o perioadă scurtă de timp, au satisfăcut prima foame, vom începe să vrea ceva solenenkogo, puțin ascuțit. Mai mult decât atât, este de dorit ca in timp ce mai mult prospețimea și a legumelor conservate. Dacă toate cele de mai sus se aplică în totalitate pentru tine, atunci MirSovetov oferă pentru a rezolva problema prin pregătirea castraveți sărați.
Dacă ne întrebați, în cazul în care este locul de nastere istoric al castravetelui, atunci cel mai probabil, ne gândim la România. Și ne găsim greșit. Castravetele este originar din India subtropicale, în cazul în care acesta a fost în creștere de peste 6000 ani. Oamenii de știință unul dintre cele mai vechi culturi de legume au numit pe bună dreptate. Menționarea este, chiar și în Biblie, în cazul în care este numit „de legume din Egipt.“ Deși aici ne așteptăm un fapt care ar putea arunca în stare de șoc. Adevărul este că, de fapt, castravete nu este o legumă, și fructe de pădure. Aceasta se referă la Cucurbitaceae familiei și este în mod oficial un fruct, cum ar fi, de exemplu, un pepene verde. Oamenii de stiinta botanisti numesc fructul de castravete „boabe false“ sau „pepene galben“. Și, în același mod ca și alți membri ai familiei Cucurbitaceae, castraveți pot fi consumate crude, marinate, sare și tocană și se prăjește.

castraveți sărați - Produse

• castraveți;
• ierburi aromate;
• usturoi;
• sare;
• apă.

castraveți sărați - gătit

Primul pas este de a alege castraveților pentru decapare. Alege cele mai bune castraveți sunt de aproximativ aceeași mărime, verde strâmt, întuneric și cosuri. Dacă aveți o cabana, atunci cel mai bun timp pentru a colecta „fructe false“ - dimineața. Soarele nu a avut timp să se usuce castraveții și se evaporă umezeala de la ei, și, prin urmare, astfel de castraveți trebuie doar să se spele cu atenție. Dacă nu există nici o grădină, castraveți și de colectare a timpului rămâne un mister pentru tine, înainte de a pregăti fructele trebuie spălate foarte bine și înmuiate în apă rece, timp de mai multe ore.

După expirarea timpului pentru a găti feluri de mâncare în care castraveți sunt solitsya. Poate fi o cratiță borcan sau email cu email intact - nu oxidat ustensile.
Nu adăugați niciodată castraveți de sare în vase de aluminiu, ca sare și acidul va distruge pelicula subțire de oxid de aluminiu și o substanță din acestea merg parțial în produsul finit. În partea de jos cutii sau vase Laid de usturoi, piper negru și ierburi dulci, parfumate tocat. Puteți adăuga la partea de jos a frunzelor de cires, stejar sau hrean. Ele ajuta să rămână castraveți crocant și să le dea un gust minunat.
Revista avertizează în legătură cu locuitorii din mediul urban de la utilizarea de cireșe sau de frunze de stejar, rupte în curtea lui oraș sau de-a lungul drumului. mașini de marfă emit o mulțime nu este benefic pentru metabolismul organismului nostru, care apoi se așeze pe frunze de copaci. metale grele, funingine, praf, compuși ai sulfului, și mai pot fi găsite în frunzele de chimiștii copaci urbane. Deci, dacă nu există nici o grădină în zona verde - este mai bine să se limiteze condimente si marar, patrunjel. Ne scoate castraveții noastre și cu grijă taie vârfurile acestora. Acest lucru se face în scopul de a castraveți sărați erau gata cât mai curând posibil. Unele gospodine chiar și străpunge mai departe rodul unui ac. Apoi a pus ferm castraveți într-un borcan (sau tigaie), dar nu-i tasare. Ciupit și stors castravete își pierd în mod semnificativ crocant lor.
Acum pregăti saramura. Aceasta este cea mai simplă a tuturor operațiunilor simple pentru prepararea castraveți murați. Se toarnă în apă sypem tigaie și sare, la rata de 2 linguri să alunece pe litru de apă. Alăturat saramura la fiert. Dacă se dorește, este posibil să se fierbe o parte din condimente. Opriți de gaz de umplere și castraveți. Dacă doriți să castraveți, cât mai curând posibil, apoi se toarna saramura fierbinte. Cu toate acestea, nu apă clocotită din nou pentru a menține aceleași castraveți crocant, și un pic rece-l la 80 de grade, dacă vă simțiți puterea să aștepte cu nerăbdare produs în schimbul criza restante, apoi se toarna saramura de castravete rece.

Dacă castraveți se străduiesc să iasă, apoi a pus jugul: curata o farfurie sau farfurie pe care am pus-o sticlă de plastic cu apă. Pentru opresiunea din partea de jos poate sticlei cu atenție și a pus motivul meu. Asta e tot. capacitate de rezervă castravetele, la temperatura camerei. După o zi, castraveți sărați, nu mai este în stare proaspătă, dar nu a fost încă sărat-acrișor, puteți încerca. În cazul în care acest lucru este gustul visurilor tale, e timpul pentru a curăța castraveți în frigider, împiedicând astfel fermentarea. Dacă vă păstrați-le la temperatura camerei pentru mai mult timp, fermentația continuă, în fiecare zi castraveți va deveni mai sărat și de a dobândi aciditatea caracteristică. Ce gust pentru a alege - vă decideți, pentru că, după cum știți, gustul și culoarea - nici un prieten.

„Fast“ castraveți sărați

Toate acestea, desigur, este bun, metoda anterioară, care se numește testul timpului (preparat castraveți sărați chiar nostru stră-stră-bunica pra- ...). Dar pentru toată simplitatea ei, o anumită perioadă de timp, el încă nevoie. Ce trebuie să faceți dacă doriți să aici chiar acum? Și nu există nici o putere să aștepte chiar și o zi? Soluția la această dilemă a decis o dată Ilya Lazerson, unul dintre bucătari de top din România. Revista doreste sa popularizeze aceasta reteta minunata, pentru care, așa cum sa dovedit, castraveții preparate nu numai un bucătar-șef, dar, de asemenea, mulți alți cetățeni inventivi și cetățean. Deci, pentru prepararea de castraveti murati rapide se potrivesc castravete mic, fără piele groasă. O alegere excelenta pentru a fi castraveți cu efect de seră, care pot fi cumpărate în timpul iernii.
Luați recipientul de plastic sau un borcan de sticlă cu capac cu filet etanș. În cazul în care astfel de ustensile este ocupat, apoi mergeți mai departe și înlocuiți-l cu o pereche de pungi de plastic gros, care sunt introduse una în alta. În partea de jos a containerului (în interiorul unui pachet) a pus tăierea frunziș, perechea zdrobit (mânerul cuțit, nu prin presa de usturoi) sau felii de usturoi tocat, piper zdrobit jumatati parfumat și negru.

Castraveți tăiate pe lungime (sere mari pot fi tăiate în sferturi, la sol mici, probabil, nu pot fi tăiate deloc). Noi le-a pus într-un recipient și se presară din belșug cu sare. Ghidat de cantitatea de sare pe gustul tau: Imaginați-vă că aveți de gând să castraveți de sare pentru a le mânca proaspete. Acum, se toarnă sare în 3-4 ori mai mult. Adică, sare de 4 ori.
Acum, închide recipientul (capace cu șurub ermetic în pungi sigilate care leagă) și începe să se agită brutal un container de castraveți. Conținutul containerului va bate pe perete și unul de altul, pentru a lasa sucul, care se va dizolva sarea și după 5-10 minute castraveți în saramură va fi jumătate din propriile sale suc, suc verde și sare. Lăsați recipientul la temperatura camerei, timp de aproximativ o oră, agitând periodic. Sau se agită timp de 20 de minute și castraveții sunt gata! Rămâne doar să se spele off excesul de sare și le-a pus-o pe farfurie.

Și, desigur, gata să mănânce. Poftă bună!

Rețetă foarte bun. Doar o mulțime de sare. Mi-ar pune la 1,5 sau 1 lingura. lingură per litru de apă. Am adăugat un alt vârf de cuțit de muștar. Transformat crocante.

Vă mulțumim pentru reteta, simplu, dar instructiv. Soția în vacanță, pelerin pe malul Mării Negre, și eu pentru prima oară în viața lui a decis să castraveții sare. După cum poluchilis- știu mâine, dar se pare apetisant, umplut cu soluție salină două borcane de 3 litri! Vă mulțumesc din nou și toate se bucură de masă.

Nu este 2 linguri waterslide per litru de soluție salină și două ceai fără diapozitive. Nu mai.

sare prea mult. Am adăuga un 3 litri borcan 1 lingura de vodca. Culoarea este verde. nu se întuneca.

Am încercat castraveți dvs. sărate, care sunt săruri, într-adevăr o mulțime de 2ST. l. per litru de apă. Trebuie să încercăm 1, 5. Dar, în detrimentul criza criza, dar foarte sărat.

Vă mulțumim pentru reteta. du-te pentru a pregăti)))))

Da. Uitat ca un castraveți sărați ușoară. Dar cred că, de fapt, ei nu au știut. Mai ales cetățenii. În zonele rurale, fiecare bunica știe că castraveți fermenteze, nu murate în saramură nu se poate pune usturoi. El doar ucide toate bacteriile fermenteze. Acest lucru este elementar. Prin urmare, saramura poate fi pus numai mirodenii dulci, nu amare și calde. Practic numai mărar.

muraturi delicioase, ele pot fi date 10 puncte

retete foarte interesant, castraveți sărați reteta deosebit de bune, deoarece este vara, toamna va trebui în curând să murarea castraveți necesare. Deci, vă mulțumesc pentru rețetă.

Băieți, este nejustificată. Niciodată nu fac atât de mult de sare. Și dacă atât de mult a adăugat, nu îndrăznesc să păstreze ziua! Castraveții se obțin foarte sărat. Și nu trage sărați deloc. Lasă timp de 12 ore, în cazul în care soluția astfel sărat.

Multumesc pentru reteta, avansat oboldennye!

Toate delicioase, vă mulțumesc, se răcească ușor!

Reteta de castraveți cele mai delicioase

Vă mulțumim pentru rețete detaliate. tocuri castraveți Natryas, foarte gustoase. Mâine voi umple restul.

Vă mulțumim pentru reteta pentru castraveți speranță sunt delicioase :)

Vă mulțumim pentru o astfel de reteta minunata

Oh, vă mulțumesc. se obțin murături gustoase. A doua zi, toate mâncat. Rapid și gustoase, și chiar sănătos! Vă mulțumesc din nou.

Rețetă de pregătire rapidă castraveți mal.solenyh doar super, spasip.

foarte bun și ușor numărul de rețetă două, voi încerca să fac astăzi, mulțumesc pentru retseptik

Astăzi a făcut murături pentru reteta ta. Mâine vom încerca. Va multumesc :))

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețete. asigurați-vă că pentru a încerca acum.

Prima dată se pregătea murături. Am decis să facă o surpriză soției sale. Acum, ei marinati doar eu. Foarte mult pentru o reteta simpla si informativa. Gustul copilăriei!

Vă mulțumim pentru reteta. Toate clare. Mă duc să încerc.

La fel ca reteta despre muraturi „rapid“.

Vă mulțumim pentru reteta pentru castraveți murați. doar o mare, dar, de asemenea, un magazin pentru o lungă perioadă de timp. este doar klass.spasibo.

Vă mulțumesc foarte mult pentru retetele tale frumoase și detaliate

Totul a fost foarte clar și descrise în detaliu. Vă mulțumim!