Castraveți în timpul iernii în Georgia - un pas cu pas reteta cu fotografii, conserve
Acest minunat, uimitor și interesant bucătăria georgiană! Deci, multe feluri de mâncare delicioase și unice cu siguranță nu are una dintre cele mai renumite bucătării ale lumii, precum și toate datorită faptului că Georgia este incredibil de pasionat de condimente și mirodenii sunt tradiții caucaziene inerente de gătit. Cu ei, fiecare produs devine un castraveți speciale și chiar și în timpul iernii, ne place să marinat într-un mod familiar, transformat într-o masă magică! Dacă sunteți obosit de murături clare obișnuite și vrei ceva puțin ascuțit - Se prepară castraveți „În georgiană“ adzhika uscat pentru iarna!
Ingrediente pentru salata de castraveti din Georgia pentru iarna:
- castraveți - 1 kg
- rosii - 0,4 kg
- ulei vegetal - 50 ml
- Zahăr - 60 g
- sare - 0,5 linguri
- Usturoi - 50g
- oțet - 50 ml
- Ajica uscat - 1,5-3 linguri
Rețetă pentru castravete în timpul iernii în limba georgiană:
Toate legumele care vor fi utilizate într-o spălare salata. Deoarece porțiunea tăiată de roșii imature la etravă, bucățile rămase din pisa folosind orice echipament de bucătărie - pentru a combina blender bol sau polizor.
La ambele capete ale fiecărei cozi castravete tăiat, apoi se taie în felii de 3-5 mm. Alege pentru aceasta piesa de prelucrat castraveți puternice, nu prea mare, cu semințe de dens mijloc pentru a păstra forma de cercuri și nu sunt deformate în timpul gătirii.
Se amestecă în emailat sau de masă inoxidabil tomate bazin de oțel se poate turna fi imediat sare, zahăr și ulei. Pune pe placa pelvisului și roșia gătit amestecul timp de 15 minute.
Pune felii de castravete în masă de roșii fierbinte și se toarnă oțet. castraveți fațǎ în sos de roșii la fierbere.
Este timpul pentru a umple castraveți adzhika uscat. Acest butuc picant vândute la orice magazin de mare sau supermarket și au echilibrat compoziția de condimente. În funcție de numărul de conținuturi condimente variind poate fi de culoare roșie, portocaliu sau muștar, este subțire dulce-amar gust și aromă divină. Deoarece amestecul este destinat pentru prepararea unui sos destul de fierbinte pentru carne sau legume feluri de mâncare, este foarte important să se calculeze cantitatea de ea pe partea noastră de castraveți, în funcție de individ severitate prag de sensibilitate. Dacă nu vă place mâncarea picantă prea - pentru 1 kg de castraveți ia 1-1.5 linguri adzhika uscat, dacă dragostea muraturi „cu o sclipire“ - să ia toate cele 3!
Se toarnă număr uscat adzhika selectat de castraveți.
Usturoiul este trecut prin presa de fier pentru castraveți și adzhika uscat.
Acum puteți amesteca, distribuind cu atenție Ajica în greutate de felii de rosii si castraveti.
Continua pentru a găti salata de castraveti, în Georgia la foc mic timp de 10 minute. După castraveți s-au schimbat culoarea de la verde deschis la o mlaștină mai puțin intensivă - opriți focul, altfel își pierd castraveți lor crocante!
Băncile pregătite în avans, acestea trebuie să fie curate, uscate și sterilizate (de exemplu, într-un cuptor) și acoperă fiert în apă clocotită timp de câteva minute. Salata caldă de castraveți etalat, umple borcanele până la partea de sus, lăsând cât mai puțin posibil spațiu pentru a acoperi.
Fiecare șurub borcan plută sau un capac de fier convențional cu un sigiliu de cauciuc, flip, înveliți într-o lenjerie de pânză groasă, și așteptați răcirea completă.
Castraveți în timpul iernii în gata georgiană!
Cantitatea de ingrediente într-o rețetă proiectată pentru 3 cutii de 0,5 litri.
Poftă bună!