Casa de vin macese vin rețete de măceșe la domiciliu
Versiune tipar rețetei pentru a imprima (Se va deschide în fereastră nouă).
vin de casa din trandafir sălbatic are o aromă minunată și un gust uimitor. Metoda de preparare a acestuia este simplu, iar rezultatul nu vă va dezamăgi. Alte rețete plus clar degustare de măceș la domiciliu - acestea pot fi utilizate atât pentru fructe de pădure proaspete și congelate sau uscate, și, astfel, se bucură de această băutură uimitor pe tot parcursul anului.
- Măceșe - 1 kg
- Zahăr - 3,5 kg
- Drojdie - 100g
- Apa - 8 litri
Vinurile din șolduri acasă cu adaos de drojdie
Iată câteva rețete degustare de vin de casă din șolduri, cu adaos de drojdie.
vin delicat din șolduri.
Ingrediente: 1 șolduri kg, 3,5 kg de zahăr, 100 g de drojdie, 8 L de apă.
Înainte de blând măceșe vin bucătar, boabe coapte curățate, spălate, a pus într-o sticlă de 10 litri, se adaugă zahăr și se umple cu apă clocotită.
Când conținutul flaconului sa răcit, se adaugă drojdia.
Închide ermetic dop cu un sigiliu de apă și se lasă într-un loc cald timp de 3 luni.
După încheierea fermentației vinului fuzioneze cu sedimente, filtrat și îmbuteliat.
Vinul din trandafir sălbatic cu adaos de acid citric.
Pentru a prepara acest vin reteta de șolduri necesită 3 kg de șolduri proaspete, 1,5 kg de zahăr, 12-15 g de acid citric, 20 g de drojdie, 17-18 litri de apă.
Măceș sunt sortate, se toarnă în vasul de fermentație. Umple sirop făcut din zahăr, apă și acid citric. Adăugați drojdia. Sticla a fost lăsată să fermenteze la temperatura camerei, timp de 8-10 zile. În cazul în care băutura va deveni un gust frumos tarta, este gata pentru utilizare. Vinul este apoi se filtrează și se vărsa în sticle.
Viticultori cu o vastă experiență în vinul recomandat să adăugați măceșe preparate la domiciliu, stafide, care este sursa de „sălbatic“, drojdie de vin și îmbunătățește gustul băuturii.
Vin de la șolduri la drojdie de vin.
Ingrediente 5 kg de copt măceșe, 1,2 kg de zahăr, 15 g de drojdie de vin, 4 litri de apă.
Fructele de padure sunt sortate, spălate, umplute într-o sticlă de un astfel de volum încât nu este umplut cu mai mult de 1 \ 2. Gătitul din siropul de apă și zahăr, se răcește și se toarnă boabele. Adăugați drojdia de vin. Capacitatea de închidere capac cu separator de apă și setat să fermenteze timp de 3-4 luni.
Când procesul de fermentație activă se oprește, vinul se scoate din sediment, filtrul și îmbuteliat. Înainte de utilizare, menținem vinul într-un loc întunecos și rece timp de 3-4 luni.
Reteta de vin din șolduri în casă, fără adaos de drojdie
Mai jos sunt rețete pentru vinuri de casă din șolduri, fără adaos de drojdie.
vin de casă degerate de la măceșul.
Ingrediente: 2 kg șolduri Frostbitten, 2 kg de zahăr, 5 litri de apă.
măceșe îngheț incleiate curățate, spălate, a pus într-o sticlă. la foc mic se fierbe siropul de apă și zahăr, amestecând constant și îndepărtarea spumei, apoi se răcește pentru el.
Umple boabe cu sirop de zahăr, aproape dop de fermentație și se lasă timp de 3-4 săptămâni. Apoi lichidul este drenat, filtrat, îmbuteliat și pus într-un loc rece să se maturizeze pentru 6-7 luni.
vin vechi din șolduri.
Ingrediente: 1 kg de copt măceșe, 1 kg de zahăr, 3 litri de apă.
spălare măceșe, se taie cozile, îndepărtați semințele. Fructele se toarna intr-o sticla de 5 litri, se umple cu sirop de zahăr răcit, se acoperă cu un dop de vată sau de hârtie și a pus într-un loc cald timp de 90-100 zile.
Conținutul flaconului este agitat periodic. Vinul finit este încordate și îmbuteliat, sigilate și păstrate 3-6 luni într-o cameră rece. Standul de mai vin, cu atât mai completă va fi gustul lui.
Rețetă cum să se pregătească vin din șolduri trandafir uscate
Ingrediente: 1 kg de măceș uscate, 1 kg de zahăr, 3 litri de apă.
Pentru a face reteta de vin dintr-un loc uscat măceșe selectați de fructe coapte, portocaliu și roșu florile noastre dense, uscate în aer liber, într-un cuptor sau Dehidrade.
rosehips Ready ușor uscate se toarnă într-un flacon de sticlă. Zahăr amestecat cu apă, a pus la foc mic și se fierbe sirop. rosehips preparate se toarnă siropul răcit.
Sticlă care leagă o cârpă și se lasă să fermenteze într-un loc răcoros. După terminarea fermentației vinului filtrăm, se filtrează, se toarnă într-un vas curat, se acoperă și se insistă pentru încă 10 zile. Apoi fuzioneze cu sedimente, este îmbuteliat și sigilat.