cartofi zrazy cu carne tocată, cu un pas cu pas reteta fotografii

Produsele potrivite:

Pentru cartofi baze zrazy:

vechi de cartofi - 800-100 g (10-12 buc.)

făină de grâu de calitate superioară - 3-4 linguri. l.

pui de pisica de ou. CO - 1 buc.

ulei de unt - 50 g

sare - 1 linguriță .. fără slide-uri (la gust)

piper negru - un vârf de cuțit

firimituri zdrobite sau făină - pentru obvalivaniya

Cum de a găti cartofi zrazy cu carne tocată (simplu pas cu pas reteta cu fotografii):

Acest lucru suficient timp pentru a găti umplutura de carne tocată, și chiar un pic de odihnă. ceapa medie curată. Se taie în cuburi mici. Dacă nu vă place ceapa, nu poți pune. Dar se va face de umplere zrazy mai suculent si gustos.

Împreună cu ceapa poate fi pus la morcovi carne. Va stabili standardul și delicioase. Dar eu întotdeauna „distins“ și a uitat că am fost peste morcov. Dar „au existat“ ciuperci. Așa că am decis să pun într-un pic de ciuperci zrazy de cartofi. Sa dovedit, de asemenea, delicioase. Dacă aveți un morcov, se taie în fâșii sau grătar. În cazul în care ciupercile - taie-le în cuburi mici.

Intr-un ulei bine încins căliți ceapa până transparent.

Se toarnă-l ciuperci. Se fierbe la foc mediu, până când tot lichidul sa evaporat.

Apoi se adaugă carnea tocată. Ca un avid de carne-mancator, cred că este mai bine pentru umplerea zrazy de cartofi acolo - un consistent, gustos și ușor. Am fost o umplutură combinat - carne de porc și de vită, în proporții egale. Puteți lua doar carne de porc. Dar aici tocată de vită macră sau piept de pui sfătui să nu pună în zrazy - se poate dovedi un ton sec. Se agită conținutul tigaie. Fry până când carnea gătită. Atunci când umplutura dobândesc o nuanță gri, vsypte sare și piper. Puteți adăuga unul sau doi catei de usturoi zdrobit și un vârf de cuțit de alte condimente dupa gust. sare nu poate fi mai devreme, deoarece umplutura va lua bulgări și devine rigid. Se răcește de umplere pentru zrazy.

Atunci când cartofii sunt fierte, se scurg complet apa din ea. Lira-l.

Bate în ou și a pus o bucată de unt. Mash cartofii într-un piure omogen neted. Dacă aveți un blender cu o duză specială, și poate folosi.

Sare și piper cartofi „aluat“ pentru zrazy.

Se adaugă câteva linguri de făină cernută. Se amestecă. Cartofi ar trebui să obțineți o masă de densitate moderat și nu prea lipicios, astfel încât să puteți ușor „pachet“ în carne tocată zrazy.

La formarea zrazy poate uda mâinile curate în apă rece, în timp ce cartofii nu se va lipi exact cu mâna. Ia-o cantitate mică de cartofi „test“. Asigurați-o formă alungită (sau circulară) tort plat. În centru a pus un pic de umplere. Capacul superior cu masa de cartofi tocată și arme oarbe îngrijite puțin zrazy.

Roll în piesa de prelucrat făină sau neîndulcite biscuiti zdrobiti, astfel încât atunci când a existat o crustă de prăjire.

Fry zrazy până nuanță aurie în ulei de floarea soarelui. Masa de participare la licitație de cartofi este blocat la partea de jos pan bine înainte de gătit, se încălzește uleiul vegetal. Zrazy prajeste la foc mic, astfel încât acestea sunt bine propeklis interior. Și așa că a fost o crustă delicioasă de aur, nu acoperă tigaia cu un capac.

Se serveste cald zrazy roz. Piure de cartofi completează perfect solul pentru carnea tocată. Și dacă aplicați la sos favorit fel de mâncare (roșii, smântână, iaurt pe bază), acesta este, în general perfectă.

Gatiti cu placere!

articole asemanatoare

Bună seara, Elena. Cel mai probabil, ai prins un soi de cartof rău, atât de puternic și piure blocat. Ai putea chiar încerca să pună o pereche de linguri de amidon și să dea greutate să se ridice în picioare.

Numai, probabil, un fel de mâncare pe care nu am avut succes)) Piure, într-un fel, lipit de mâinile sale, ca și în cazul în care nu excelează. Nici adăugarea de făină sau mâini umede nu a salva situația. Cu toate acestea, am prăjit nedolepyshi, și obține chiar delicioase, dar eu nu sunt mulțumit de rezultat. Mai mult de gătit zrazy nu va, poate că nu este a mea)