Cartofi si carne - retete cu descriere detaliată
Cartofi și carne - rețete și sfaturi bucătari. Cum delicioase pentru a găti cartofi cu carne.
Cu cartofi pregătirea oricăror eforturi speciale nu - trebuie doar să se spele și coaja.
După curățare, trebuie imediat muiată în apă rece, sau cartofi întuneca.
Pentru o lungă perioadă de timp nu-l lăsați în apă: amidon de cartofi și pierde o parte din substanțele nutritive.
Carne, tăiate în bucăți mari, înainte să fie spălate sub jet de apă de gătit.
Se înmoaie carnea nu este necesară, din aceasta se deterioreze gustul.
carne decongelată este mai lent, la temperatura camerei.
Se taie carnea în porțiuni un must peste cereale.
Pentru feluri de mâncare de cartofi și carne sunt excelente din fonta tigaie, ceainic, oale, coacere.
Containerele de sticlă rezistente la căldură pot fi tocană la cuptor sau carne cu cartofi în cuptorul cu microunde sau cuptor.
Reteta 1: cartofi cu carne în cuptor (opțiunea 1)
O reteta foarte simpla si o lista scurta de ingrediente trebuie să mituiască bucătarul cel mai neexperimentat. Iar rezultatul este sigur de a vă rugăm, întotdeauna pare fel de mancare delicios, parfumat, delicios!
După curățare cartofii, se taie în felii, sare și piper.
Pe unsa cu formă de legume pentru a pune cartofii, ar trebui să închidă toate în partea de jos a formularului.
Se prepară carnea: Repulse, sare și piper.
Pune carnea de pe cartofi.
Se taie inele jumătate de ceapă și aranja pe partea de sus a cărnii.
Pe partea de sus a ceapa descompuse brânză, rasă.
Forma loc în preîncălzit la două sute de grade cuptor timp de patruzeci la cincizeci de minute.
Reteta 2: cartofi cu carne în cuptor (opțiunea 2)
Aceasta reteta este la fel ca cel precedent, dar tab-ul este sub forma de ingrediente se face un pic diferit. Și mese gata în lapte, ceea ce îi conferă o ofertă mai mult, se topeste literalmente in gura. Merită să-l încercați, nu vei regreta!
- 400 gr. carne (orice, la cerere)
- Cinci cartofi,
- 150 c. brânză
- 100 gr. unt,
- condimente,
- sare,
- lapte.
În porțiuni de carne tăiate pentru cotlet, cum ar fi. Ușor bate off.
cartofii decojiti se taie în felii, brânză - felii.
formă profundă uns cu ulei.
Spread cartofi și straturi de carne, alternând între ele.
Între straturile de ușor sare, piper, se presara cu unt de ras, răspândirea felii de brânză.
Mâncărurile Topsheet - cartof. Sa se presara cu branza si unt.
Se toarnă laptele încet, astfel încât vasul topsheet au rămas neacoperite.
Acoperiți sub forma unui capac sau se acoperă cu folie.
încălzit cuptor la două sute de grade.
Odată ajuns în forma de fierbere a laptelui, se reduce temperatura la 150 de grade.
Se dă la cuptor timp de o oră, apoi se adaugă căldură la 250 de grade doar pentru câteva minute, pentru a forma o crustă delicioasă de aur.
Reteta 3: cartofi cu carne în cuptor (opțiunea 3)
O altă opțiune de cartofi cu carne de gătit. Principalul lucru în ea - carne ar trebui să fie destul de îndrăzneț. Se poate carne de porc, pui, curcan.
Coacerea în cuptor - un mod destul de ușor de feluri de mâncare cu aceste produse. Preparată rapid, nu are nevoie de o mulțime de atenție pentru ei înșiși, mai ales în cazul în care gazda este prima dată face.
Se spală carnea, se taie, se prăjește ușor într-o tigaie.
Apoi Puneți sare, piper și tocană de acoperit până la jumătate.
cartofi Purificat tăiat în atât pentru gătit cartofi prăjiți.
Se taie ceapa în inele și jumătate și se amestecă cu cartofii, se adaugă sare și condimente.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade.
Se amestecă de cartofi cu carne, a pus în formă.
Coaceți în cuptor timp de aproximativ patruzeci la cincizeci de minute.
Reteta 4: tocană de carne cu cartofi (opțiunea 1)
Este doar o versiune clasica a vasului! Carnea se presupune orice, trebuie doar să ia în considerare diferența de timp de gătit ca de carne de vită, desigur, va necesita mult mai mult timp decât carnea de porc.
- 400 gr. carne
- un kilogram de cartofi,
- o ceapa mare,
- un morcov,
- ulei vegetal,
- o jumatate de cana de apa sau bulion,
- pasta de tomate,
- verde,
- sare,
- condimente.
Se taie carnea în cuburi mici, de aproximativ doi centimetri.
morcovi grătarului taie ceapa.
Intr-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte se prăjește ușor carnea, se adauga ceapa si se prajeste alta.
Apoi se adauga morcovii, se prăjește totul până la jumătate.
Se diluează bulion pasta de tomate sau apă (100 ml), se toarnă într-o tigaie, sare, condimente și se adaugă pentru a stinge orice pregătire.
Dacă sunteți de gătit un fel de mâncare de carne de vită sau de miel, va dura cel puțin patruzeci de minute.
Și dacă aveți carne de porc, este suficient și douăzeci de minute.
Se taie în cuburi destul de mari cartofi decojiți, adăugați la carne, se toarnă zeama rămasă. Se pune la fiert la foc mediu, până când cartofii complet fierte.
5 Reteta: Cartofi copti cu carne
Acest fel de mancare este un simplu, dar foarte satisfacatoare. Smantana în această rețetă oferă un gust deosebit.
Cartofii pot fi puse la carne ca prime și prăjit până capătă o culoare aurie.
- 600 gr. carne
- un kilogram de cartofi,
- o ceapa,
- smântână ceașcă,
- ulei vegetal,
- un morcov,
- verde,
- condimente,
- sare.
Carnea se taie în cuburi mici, ceapa - inele și jumătate.
In uleiul fierbinte pentru a prăji carnea până capătă o culoare aurie.
Se adauga morcovii si ceapa, se prajeste pana se rumeneste toate.
Într-o cratiță sau oală pentru a pune smantana, condimente, sare, se adaugă carnea și legumele prăjite într-o tigaie.
Se adaugă apă, a pus pe foc.
Se aduce la fierbere, se reduce focul, se fierbe până când carnea gătită.
Peel și felie feliile de cartofi.
Pune cartofii într-o cratiță, se adaugă apă.
Se adaugă apă, astfel încât cartofii au fost acoperite cu două degete.
Apa fierbe, se fierbe la foc mic până când cartofii complet fierte.
Adăugați verdeturi tocate fin, a pus câteva minute.
După îndepărtarea de căldură, se ține sub capac timp de aproximativ douăzeci de minute - cartofi și infuzii de carne și este deosebit de gustoase.
6 Reteta: Cartofi copti cu carne
Acest fel de mâncare este preparat cu carne de vită, astfel încât se pare consistent, delicios și dieta. copiii hrăniți în mod similar masă în grădinițe. Deci, gatiti-l, poți fi fericit să se mănânce și să se hrănească cu îndrăzneală copiii lor.
- 800 gr. cartofi,
- 500 gr. carne de vită,
- una tomate,
- o lingura de faina,
- un morcov,
- o ceapa,
- sare,
- frunze de dafin,
- ulei vegetal.
Morcovi grătar, se taie ceapa fin.
În uleiul cazan de căldură și se prăjește morcovii si ceapa.
Se toaca marunt carnea de vită și se adaugă la fierbător.
Fry toate împreună timp de încă zece minute, apoi se adaugă apă, se fierbe până când carnea de vită gătită.
Cu roșii pentru a elimina coaja, cotlet, se adaugă la carne.
cartofi decojiți și feliați îndoite în ibric, se toarnă apă clocotită, astfel încât apa a acoperit cartofii.
Fierbeti la foc mic până când cartofii complet fierte.
Cinci minute înainte exprimate de acest lucru părea un pic bulion, ușor se răcește.
Adăugați la acest faina bulion, se amestecă bine și se adaugă la fierbătorul cu cartofi la abur.
Dă-l în câteva minute.
Reteta 7: Cartofi în franceză cu carne
Delicios și satisfăcătoare, este potrivit pentru oaspeții tratează - asta înseamnă cartofi și carne în franceză!
Aceasta reteta este destul de generos: carne este mult mai mult decât cartofii.
Carnea de porc se taie în bucăți destul de mari, dar subțire. Lupta de pe ei bine, le-a pus într-un castron, stropind tocat usturoi, condimente, sare.
Lăsați carnea la marinat timp de aproximativ douăzeci de minute.
inele subtiri, se toaca ceapa.
Cartofi subțiri tăiate în jumătăți de inele.
Pe o răzătoare grosier grătar brânză.
Se unge foaia de copt cu ulei vegetal.
Lay pe un cotlet de porc de copt. În cazul în care un strat zăceau ele nu reușesc, apoi pliate și al doilea strat, dar nu strans, clearance-ul trebuie să rămână între ele.
Trimite o foaie de copt în cuptorul preîncălzit timp de cincisprezece minute (nu mai mult!), Apoi trageți afară. Cotlete ar trebui să fie chiar și cu sânge, doar jumătate gata!
Această manevră simplă și se lasă să se potrivească într-un vas de o jumătate de kilogram de carne.
Acum, carnea se va potrivi pe un singur strat de coacere, așa cum ar trebui să fie în conformitate cu rețeta clasică.
Cu cotlet de copt elimina, se spală și se usucă.
Din nou, uns cu ulei.
Aranjarea cepei pliat în mod uniform l cotlet.
Din nou, un pic ceapa, sare și piper.
Acest al treilea strat este pus brânză rasă.
Un alt strat - cartofii rămași, care acoperă brânza rasă rămasă.
În încălzit la două sute de grade a pus cuptor tigaie timp de aproximativ cincisprezece minute, nu mai mult.
Reduce temperatura la 150 de grade, pentru a se pregăti pentru încă douăzeci de minute.
Dorința de a verifica cu un cuțit, aduce un fel de mâncare până capătă o culoare aurie.
Reteta 8: Cartofi cu carne multivarka
Faptul că bucătarul multivarka comod și ușor să vorbească încă o dată, și nu-l merita. A încercat cineva, el știe și nu refuză o astfel de comoditate.
În această rețetă, carnea și legumele preprăjit într-un mod <<Выпечка>> Deci, vasul se dovedește delicios.
Dacă sunteți un susținător al unui produs alimentar mai sănătos, puteți face fără prăjire.
- o jumătate de kilogram de carne,
- doi morcovi,
- o jumătate de kilogram de cartofi,
- o ceapa,
- trei catei de usturoi,
- un ardei gras dulce,
- sare,
- ulei vegetal,
- condimente.
Se taie carnea în bucăți. Nu uita - peste cereale!
Se taie ceapa fin.
Multivarku se toarnă în ulei vegetal, a pus carnea, porniți <<Выпечка>>.
Prăjește ușor carnea, se adaugă morcovii și ceapa, se prăjește toate împreună.
Se taie cartofii și ardeii, le pun în multivarku și se amestecă.
Alimenteze apa într-un mod care acoperea produsele în jurul degetului.
Traduceți modul multivarku <<Тушение>> Gatiti câteva ore. Durata de preparare depinde de alegerea dvs. de carne.
În timpul de gătit, să păstreze un ochi pe nivelul apei: este posibil, ar trebui să fie adăugat.
Aproximativ zece minute până când fierte se adaugă condimentele, usturoi.
Puteți comuta modul multivarku <<Подогрев>> - lăsați cartofii și carnea ușor atât de obosit, așa că va fi chiar mai gustoase.
Reteta 9: cartof în oala cu carne
Caserole si mananca foarte frumos, și să trateze oaspeții nu rușinat. Un set de produse low-cost, și apoi cartofi - delicios!
Rețeta propusă este proiectat pentru sase portii - suficient pentru toată lumea!
- trei piept de pui (fileurile)
- o ceapa,
- zece cartofi mijlocii,
- 200 gr. cașcaval,
- un morcov,
- pahar de smântână,
- 50 oz. unt,
- sare, condimente.
cartofii decojiti taie în modul de a găti cartofi prăjiți.
morcovi grătarului ceapa tăiate în inele și jumătate.
Carnea se taie în cuburi.
Brânză grătar.
Într-o oală, în primul rând a pus o bucată de unt, apoi se condimentează cu sare și carne.
Apoi pune toate legumele, se presară cu sare și condimente.
Legume stropite cu branza rasa, se toarna crema.
Adăugați o altă bucată de unt și se toarnă aproximativ o cană de apă clocotită.
Se coace în cuptor la o temperatură de două sute de grade timp de o oră.
10 Reteta: carne de cartofi și ciuperci
Se amestecă carne, cartofi, ciuperci și le coace în cuptor - ceea ce ar putea fi mai simplu! Iar gustul și aroma vasului - excelent!
Aceasta reteta este oferit de pre-roast toate ingredientele, care îmbunătățește semnificativ gustul alimentelor, deși crește timpul de gătire.
- 300 gr. pastă de carne de porc,
- 200 gr. ciuperci,
- patru tineri cartofi,
- o ceapa,
- 100 gr. brânză
- doua linguri de otet,
- 40 gr. unt,
- două linguri de smântână,
- sare,
- condimente.
ceapa Pickle: cotlet sună, se toarnă oțet - lasă-l să se ridice în picioare în timp ce pregătește alte produse.
ciuperci curățite și cartofii se taie în plăci subțiri.
Aproximativ o treime din uleiul într-o tigaie încălzire, se adaugă ciupercile, sare și condimente. Am scos ciupercile timp de cinci minute.
Pune ciupercile intr-un castron, pune tava în aceeași cantitate de ulei și se prăjesc cartofii sărate și presărate timp de zece minute.
termorezistent așterne folie. Ori în cartofi prăjiți ei.
Mai departe pentru a găti carne.
Se taie în bucăți mici, se adaugă sare și condimente.
Uleiul de reziduuri în carne prăji tigaie timp de zece minute.
carne prăjită pentru a pune sub formă de cartofi cu uleiul rămas într-o tigaie.
Pe partea de sus a cărnii pune ceapa, ciuperci.
Brânză grătar, se presara-le un fel de mâncare.
feluri de mâncare de top crema de grăsime.
Se coace timp de douăzeci de minute în cuptor la 180 de grade.
11 Reteta: Cartofi copti cu carne
Carnea în vasul utilizat ca umplutură. Așa că rezultatul - o mare alternativă la burgeri și cartofi prăjiți. Și se pare foarte interesant și apetisant și mănâncă - o plăcere!
cartofi decojiți se fierbe timp de aproximativ zece minute, până se înmoaie.
Se toaca marunt ceapa, adăugați-l la umplutura și se amestecă bine.
Se taie rosiile in felii.
Brânză grătar.
Cartofii răcite tăiate în cercuri de un centimetru grosime.
foaie de copt acoperit cu pergament, unge-l cu ulei vegetal.
Așezați feliile de cartofi pe pergament, folosind o perie pentru a le unge cu ulei.
Cartofi presărat cu sare și condimente.
Acoperiti cu felii de rosii răspândit.
Pe fiecare cerc pune o lingură de desert de carne tocată de roșii.
Se presara cu brânză rasă.
Se dă la cuptor pentru o jumătate de oră în cuptor, preîncălzit la două sute de grade.
12 Reteta: cartofi și varză și carne
masa foarte hrănitoare, o combinație de succes de varză face o foarte valoroasă și în același timp mai ușor.
Carnea poate fi utilizată pentru alegerea ta: carne de porc sau de vită.
- 300 gr. carne
- jumătate de varză medie,
- un kilogram de cartofi,
- ulei vegetal,
- sare,
- piper,
- două linguri de pasta de tomate.
Se taie în bucăți mici de carne, prăjite în ulei vegetal într-o tigaie.
Pune-l într-o tigaie, se adaugă aproximativ o ceașcă de apă clocotită, se fierbe.
cartofi decojiți taie în cuburi, prăjite în ulei vegetal.
Se adauga cartofii la carne, sare și piper.
Top într-o tigaie de apă clocotită, astfel încât apa a acoperit mici cartofii, se fierbe până când fierte complet.
Feliate se prăjește varza intr-o tigaie. Se adaugă pasta de tomate, se fierbe timp de cinci minute.
Varza se adaugă la sfârșitul gătit, se fierbe toate împreună nu mai mult de cinci minute.
Cartofi si carne - secretele și sfaturi de la bucătari de top
Pentru carnea de vită a fost mai moale, de pre-inmuiati-l în lapte cald.
Cartofi va numai gustos, dacă se prajeste pe o tigaie încălzit puternic cu unt și se adaugă sare numai în cazul în care acesta a format un maro auriu apetisant.
Cartofi fierți în uniformă eliminate mult mai ușor în cazul în care după preparare pentru al coborî imediat în apă rece.
Pentru a păstra cartofi atunci când gătiți mai multe substanțe nutritive l pune în apă clocotită.
Cuplu de cartofi mai ușor de curățat, iar în cazul în care este scufundată în apă caldă și apoi la rece.
Dacă decide să facă o masă de vânat sălbatic (elani, carne de urs, mistreț), apoi în timpul zilei la macerat într-o marinată. Iată rețeta:
la un litru de vin alb sec pentru a adăuga o sută de grame de ceapă și morcovi, o jumătate de linguriță de oțet, trei căței de usturoi și o grămadă de verdeață tocat.
Carnea este mult mai gustoasă și mai fraged.