cartofi prăjiți - rețete delicioase și sănătoase
Timp de preparare: 15 min.
Timp de preparare: 20 min.
Număr de porții: 3 buc.
Tipul de bucătărie: European
mese Vezi: feluri de mâncare principale
Reteta este potrivit pentru:
cina, masa de prânz.
Ingrediente pentru reteta „cartofi prăjiți“:
Apă 1 1 lKartofel kgMaslo rafinat de floarea soarelui 1 lSahar 2 ore. L.Sol 1 oră. L.
Cum de a găti un cartofi gustoase și crocante prăjit
alegere de cartofi este foarte important, încercați să alegeți un mediu de cartofi și de dimensiuni mari pentru a face felii dvs. sunt cât mai mult posibil. Varietatea de cartofi este de dorit să se ia pentru prăjit. De asemenea, cartofi pentru cartofi prajiti raportate pentru a fi greu, dacă nu găsiți cartofi solizi, cel mai bine este să nu accepte această rețetă, cartofii nu va funcționa :(!
Pentru cartofi delicios am înmuiate în apă dulce și sare.
Un punct foarte important în cartofii prăjiți, pentru a primi un crocante și se lasă cartofii sunt moi în interior. Pentru a face acest lucru, trebuie să-adânc prăji un cartofi congelați.
timpul de prăjire de cartofi depinde de grosime.
Pregătirea mese rețetă „cartofi prăjiți“:
Pentru prepararea crocant si cartofi prajiti gustoase cu o crustă, avem nevoie de următoarele ingrediente: cartofi (1 kg), apă purificată (1 l), zahăr (2 lingurițe), sare (1 linguriță) și uleiul rafinat dezodorizat - aproximativ 1 litru.
Primul pas va curăța cartofi. În acest scop, vom folosi o curatare speciala pentru legume, dar puteți și cuțitul de bucătărie de obicei fac.
În continuare avem nevoie să taie cartofii. Pentru a face acest lucru va fi folosind o taiere special pentru cartofi, deoarece este foarte important pentru a obține felii de grosime egală.
Pentru cartofi dovedit gustos, este necesar să se marineze. În acest scop, 1 litru de apă se adaugă 2 lingurițe zahăr și 1 linguriță sare.
Puneți cartofii felii în sos timp de 15-20 de minute.
Următorul pas este să înghețe cartofi. Acest lucru este de a se asigura că, după preparare crusta era crocant și miezul - moale.
Se toarnă într-o cratiță și se fierbe ulei de floarea soarelui rafinat. Verificați uleiul pentru prăjit gata poate fi coborât în ea înfipt o felie de cartof furculiță. În cazul în care uleiul este suficient de roșu-fierbinte, apoi se taie cartofii încep să bule tipice pentru prajirii.
Odată ce uleiul este suficient de Haskalah, omite pentru paie noastre de cartofi. dorința de cartofi pentru a defini ochii de culoare maro auriu și proaspăt format. De exemplu, pentru o grosime felie de timp prăjire 1 cm este de aproximativ 8 minute.
Obținem cartofi prajiti gata pe un prosop de hârtie, pliat în mai multe straturi. Acest lucru este necesar pentru a absorbi excesul de ulei. Acum ai sare doar cartofi și poate fi servit la masă. Și amintiți-vă, trebuie să-l mănânce fierbinte.
sursă