cartofi prăjiți în multivarka - modul de a găti cartofi delicioase franceză
cartofi prăjiți în multivarka - este o alternativă excelentă la un fel de mâncare gătită într-o friteuză. În ciuda faptului că știm cu toții că în multivarka produsul finit la un rețete extrem de sănătoase și utile, vă permite să efectuați și cartofi excelente.
Se prepară vasul nu poate fi în toate modelele Multivarki. Trebuie să selectați aparatul de bucătărie cu programul „friteuza“ sau funcția „Multipovar“. Puteți face cu siguranță, cartofii prăjiți și multivarka abilități speciale, dar există riscul de a deteriora stratul de castron, care, în cele mai noi modele a devenit chiar mai fragile și mai rezistente la impact.
În procesul de pregătire și rezultatul final este de mare importanță alegerea dreptul de cartofi. Utilizarea optima a produsului matur, ca un tânăr cartofi nu au aroma corespunzătoare gratuit. Acesta ar trebui să opteze pentru soiuri moi, cu un nivel scăzut de conținut de amidon, fructele ar trebui să fie la fel de netede, fără nici o nuanță verzuie.
Cea mai bună alegere pentru gătit este considerat a fi ulei, care a avut loc de rafinare și este dezodorizat. Farfuria nu va fi „grele“ de a utiliza, și uleiuri parfumate nu vor concura cu aroma de cartofi naturale.
Cartofi de cartofi se taie în fâșii. Trebuie să fie grosime brusochkov lung poate fi de până la un centimetru. paiele Thicker necesită prelungit de prăjire și subțire, pot cădea în afară în timpul gătirii. Dupa ce se taie cartofii spălate pentru a îndepărta excesul de amidon din suprafața paiele. În plus, este necesar să se usuce pe un prosop pentru a evita o reacție violentă la uleiul de apă. În cazul în care coaja de cartofi este suficient de subțire, nu poate fi curățat înainte de preparare.
Prajiti cartofii pot fi diferite: într-o singură sau în mai multe etape. Petrecerea un pic mai mult timp, puteți obține același produs clare, la fel ca în celebrele restaurante fast-food. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să facă o pre-prăjirea brusochkov de cartofi în ulei fierbinte. Este destul de aproximativ 6-8 minute. Apoi, brusochkov friptura în ulei fierbinte. Acest lucru se face cât mai repede posibil.
ingrediente:
- cartofi - 650 grame;
- ulei - 1,8 litri
- sare, piper si condimente dupa gust.
Cum să se pregătească:
Prima metodă
Modul 1 multivarka set de "coacere" care durează o oră.
2 este turnat în ulei cana, apoi se încălzește, dar nu a adus la fierbere.
3 picaturi de ulei vegetal și cartofi prăjiți porțiune de aproximativ 6-8 minute, în timp ce agitarea s-a efectuat pentru uniformă prăjire toate brusochkov.
Alte cartofi 4 este așezat pe un prosop de hârtie pentru excesul de ulei absorbit în acesta.
5 portii de cartofi prăjiți întregi, apoi lăsat să se răcească.
6 pentru uleiul de gătit suplimentar în multivarka adus la fierbere și apoi, în porțiuni mici în ea pregătite anterior cartofi prăjiți, procesul nu trebuie să dureze mai mult de 2 minute.
7 cartofi gata așezat pe un prosop de hârtie și alimentate presărat cu sare și condimente, în conformitate cu preferințele. Ca garnitura se potrivesc în mod optim o varietate de sosuri.
A doua modalitate
1 Pur și simplu gatiti cartofi prăjiți într-un singur pas. În acest scop, fiecare porțiune din cartof este prăjit în ulei vegetal pentru aproximativ 10 minute, acesta este considerat un semn de pregătire aspect maro auriu. Vă rugăm să rețineți că 1 parte din produsul va necesita 4 părți ulei. Dacă nu susține această proporție poate fi de ieșire pentru a obține gustoase, dar tipic cartofi prăjiți.
2 cartofi prăjiți de gătit optime într-un coș special care permite penele să se rotească liber și să nu se lipească între ele în timpul gătirii. În absența acesteia, cartoful este mai bine pentru a găti în porțiuni mici, caz în care ar fi crocante frumos și consumul de ulei este redus la minimum.