cartofi prăjiți cu ouă și ceapă

În 2 porții:
1 bulb ceapa
6-8 cartofi
mărar uscat și sa pătrunjel
2 catei de usturoi
2 ouă crude
sare dupa gust
ulei vegetal pentru prăjit, 50-70 gr

Regula principală atunci când prăjiți cartofi - nu se grăbesc să predea, lungă perioadă de timp nu a primit în calea acestui proces nu zazharivaniya accelera, nu putem afecta viteza. Dimpotrivă, atunci când cartofii sunt prăjiți, este necesar să se pregătească clătite pe principiul: pentru a da înroși bine pe de o parte, apoi rândul său, asupra formării. Dacă începe să se amestecă imediat, cartofi începe să se năruie, crack, se năruie și se înmoaie.

cartofi sărarea, de asemenea, să nu fie în grabă, este mai bine să facă la sfârșitul anului de gătit, prăjit pe o parte, și un vârf de cuțit de sare ar trebui cu siguranță (de mână), astfel încât să nu exagerați. Opțiunile au o mulțime de chips-uri, unul dintre multele - este cel mai ușor - este cartofi prăjiți, cu ou si ceapa. O astfel un fel de mâncare de „economie“, în cazul în care nu există ciuperci, cârnați, carne, etc. Încă cartofi friptura foarte gustoase cu morcovi și usturoi, dar mai mult pe altă dată. Astăzi vă voi arăta cum să gătească cartofi cu ceapa si ou.

Pentru a începe, curățați mici cartofii și se taie în fâșii. Este mai bine să facă acest lucru, ținând în mână un cartof, în cazul în care se taie de pe bord, vsegla de paie va primi prea aspră. Și în mâna lui tăiat primul cartof în mai multe plăci orizontale, iar după efectuarea secțiuni transversale - paie de cartofi se dovedește licitație și subțire.

Se toarnă cartofii tocate intr-o tigaie cu ulei vegetal și a da înroșirii ei. Între timp, se năruie bulb de ceapa cubulete, rupe un cuplu de ouă crude, pisa cativa catei de usturoi. Usturoiul se amesteca cu ouă crude, se adaugă verdeață tocat (poate fi uscat), se amestecă bine din nou.

Urmărind cartofi când prăjit, este vizibil pe stratul de jos, și puteți încerca să-l amestece de la marginea tigaie. cartofi prăjiți foarte bine în spatele tigăi. În cazul în care previne săraci - lăsați-l să se prăjește un pic mai mult. Dacă este bine - trebuie să încercați să rândul său lateral uniform prăjit. Un cartof raspandit ceapa felii.

Tpeper poate și sare - un praf de sare peste ceapa pritrushivaem, se toarnă în ouă, continuă să se prăjește. Când cealaltă parte a prăji, se amestecă, se îndepărtează și servesc porțiuni de chips-uri la masă.