Cartofi în spaniolă - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe
Rețetă pentru cartofi, cuburi și drizzled prăjită cu un sos de roșii picant - cartof în spaniolă. De asemenea, numit patatas bravas.
INGREDIENTE
- 1500 grame de cartofi
- 20 de grame de ulei de măsline
- 600 grame de tomate
- ceapa 1 Each
- usturoi 1 Each
- faina 1 lingura. lingură
- paprika 2 lingurite
- 1/2 linguriță chili
- chimion 1/4 linguriță
- oțet de vin roșu 1 linguriță
- Sare si piper - dupa gust
1. ceapa toaca marunt si usturoi. Intr-un blender pisa pentru piure de tomate. Se curata cartofii si se taie in cuburi de trei centimetri.
2. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie și se încălzește la foc mediu. Se adauga ceapa si usturoiul. Gatiti 5 minute, intorcand ceapa până când acesta devine transparent. Adăugați boia, ardei iute, chimen, oțet de vin roșu și se va opri timp de un minut.
3. Se adauga rosiile si se amesteca toate ingredientele. Pentru a da sosul se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Gust și se adaugă sare și piper după gust.
4. Se amestecă sosul, se adauga faina si se amesteca bine. Sosul ar trebui să se îngroașe. Cu ajutorul unui blender pentru a macina sosul. Strain.
5. cartofi, feliate, pus în apă sărată și se fierbe la foc mediu 8 minute. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie și se încălzește la foc mediu. Pune la cartofii si se prajeste pana se rumeneste. Este nevoie de aproximativ 10 minute.
6. cartofi pe o farfurie, se adaugă sare și piper. Se stropeste cu sos sau sos la dosar separat. Sosul poate fi congelat și apoi se încălzește.