Cartofi cum de a selecta, stoca și să se pregătească, un blog despre rețete alimentare și de gătit
Pentru început, trebuie remarcat faptul că cartofii noi sunt mult mai utile decât mai mult pentru adulți ruda sa. Acest lucru se datorează faptului că are mai puțin de amidon, dar de cele mai multe bioflavonoide, vitaminele B și PP, C, fier, zinc, potasiu și magneziu. Prin urmare, cel puțin de câteva ori peste vara, incearca sa mananci doar cartofi tineri.
Cum de a alege cartofii:
1. Tânăra coaja de cartofi este aproape acolo, ea cu adevărat subțire. Dacă freca degetul pe ea, ar trebui să meargă fără dificultate. Dacă nu - nu e cartofi.
2. Acordați atenție la dimensiunea tuberculului. cartofi foarte mici, nu este în valoare de a lua, namuchaetes cu curățare și tuberculi prea mari ridică suspiciuni cu privire la utilizarea îngrășămintelor chimice.
3. Aspect în acest caz, are o valoare. Cartofii trebuie să fie curate și fără pete, pielea nu este deteriorat.
4. Dacă faceți clic pe tubercul și puneți unghii făcând clic umplut de apă, du-te la un alt vânzător, care cartofii fertilizate cu substanțe dure.
5. Ai vânzătorului pe tejghea înnegrite cartofi? Acesta phytophthora. Se „mănâncă“ cartofi interior. În cazul în care un cartof bolnav, aceasta înseamnă, de asemenea, altele sunt infectate. Renunta la o astfel de achiziție.
6. Cartofi verzi - acesta este un produs pe care nu le puteți cumpăra de la toate. Probabil cartofii sunt în soare, iar în clubul a dezvoltat un solanina (o substanță toxică), este ea o legumă verde face. Chiar și după tratament termic, astfel de cartofi încă un „otrăvitoare“.
Mai bine să nu cumpere cartofi noi pentru viitor. Cook si-l mănânce dintr-o dată! În cazul în care sa întâmplat, și ceva la stânga, apoi depozitați cartofi în frigider. Principalul lucru pe care nu a primit lumina soarelui, dar, de asemenea, să aibă grijă de cartofi de la căldură.
Curățați cartofii este mai bine să se spele, și poate fi un cutit, dar este mai bine perie. Nu uitați să poarte mănuși înainte de curățare.
Pregătirea cartofi noi
caserola de cartofi cu sunca
veți avea nevoie de
- Cartofi noi - 1 kg;
- Ham - 200 g;
- Lapte - 1 cană;
- cașcaval (ras) - 2 linguri. linguri;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- Rozmarin, piper negru, sare.
preparare
Se taie sunca in felii subtiri. Se spală cartofii, se curata si se taie în cercuri.
Brânză și lapte, se amestecă și se încălzește la foc mic. Adăugați la acest amestec sare, rozmarin si piper.
Se prepară un vas de copt, unge-l cu unt. Untul pe care le va avea, se taie în cuburi.
Puteți pune un cercuri de cartofi pe partea de jos și completați formularul și celelalte straturi de sos de brânză lăptos. Pune câteva bucăți de unt în diferite locuri ale caserole noastre.
Top a pus un strat de sunca, cartofi și închideți sosul de zbor. Continuă să se răspândească straturile până când ați alerga afară de ingrediente, dar ultimul strat trebuie sa fie un cartof.
Când ați terminat de a pune niște straturi puse pe cartofi și se acoperă cu forma de ulei rămasă de folie. caserolă Bake urmat de 40 de minute la 200 de grade. Timp de 10 minute înainte de timpul de coacere, îndepărtați folia, stratul superior rumenit.
Alte articole de interes:
- Cum să mănânce în birou și nu muri de foame
- Cum să se pregătească înghețată la domiciliu
- Tomate pentru toate ocaziile
- Trei idei salata de fructe pentru micul dejun
- Top 5 aperitive acute și calde
- Vodka și cum să-l ocupe
- Grapefruit: cum să taie și să mănânce
