Carne de vită cu ardei gras în limba chineză - gătit pentru bărbați
Fotografie din mine carne de vită gătită cu ardei gras si fasole verde. Acest fel de mâncare este, desigur, se referă la produse alimentare din China, dar nu are nimic de a face cu celebrul carne în sos dulce și acru. Carne de vită tăiată în felii mici, apoi marinata, apoi laminate în amidon și prăjite în ulei vegetal. După ce carnea este prăjită legume ca ardei gras, fasole verde și ceapă. Punerea într-un castron de carne și legume, îmbrăcat cu sos si se serveste imediat la masa. Ei bine, dacă sunteți interesat în descrierea acestui fel de mâncare, aici este rețeta lui cu pas cu pas fotografii.
ingrediente:
- O bucată de vita - 600 g.
- Ceapă - 300 gr.
- Ardeii - 200 g. (De preferință de culori diferite, astfel încât acesta va fi frumos)
- Fasole verde - 300 gr.
- Usturoi - 6 catei
- Ulei vegetal - 100gr.
- Sos de soia - 100 gr.
- Oțet de orez - 2 linguri. linguri;
- Amidon - 100 gr.
- Sare, piper negru și roșu - gust.
feluri de mâncare delicioase și interesante de carne de vită, cu o ușoară înclinație spre chinezi. Dezosată vită marinate în amidon prăjit într-o tigaie până când starea de aur, și apoi, prăjit alternativ ardei gras, fasole verde și ceapă. Farfuria finit este încărcat cu un amestec de sos de soia, usturoi și piper roșu.
A decis să gătească un alt fel de mâncare din bucătăria chineză, de data aceasta, ea va fi prăjit carne de vită cu legume. Reteta este destul de simplu, iar vasul va termina cu foarte personal. Și pregătește această carne de vită din China cu ardei și fasole verde așa.
Cu felii de carne de vită taie tot filmul se taie în felii de carne subțiri, și apoi se taie în placa de aici, astfel de benzi. Noi încercăm pe cât posibil, ca paie de carne am avut aproximativ aceeași lungime și grosime, astfel încât acesta va fi estetic plăcut,
În continuare, trebuie să ne pregătim pentru o marinată de carne, pentru acest amestec de 2 linguri de oțet de orez 4 linguri de sos de soia, și stoarce sosul într-un bol cu 3 catei de usturoi,
carne de vita tocata trimite intr-un bol adanc, un pic de sare ea, se presara cu piper negru proaspăt măcinat,
marinata de carne Scurgerea,
Totul se amestecă bine și se lasă la marinat carnea de vită timp de 40 de minute,
până când carnea este marinata, legume fierte. Curățați trei căței de usturoi, coaja întregi ceapa si ardei gras,
vom tăia ardeii în inele și jumătate de mărime medie,
va taie ceapa în fâșii nu prea subțire,
Noi obține toate componenta de legume de feluri de mâncare noastre. După cum se poate vedea în fotografie, fasole verde am luat înghețat, înainte de gătit este posibil să se spele vasele noastre printr-o strecurătoare cu apă rece, pentru a spăla doar produsul și să spele gheață ...
Acum trebuie să ne pregătim umplutura pentru mesele noastre. Strângeți într-un bol separat trei catei de usturoi,
vsyplem la usturoi o jumătate de linguriță de piper roșu (dacă cineva iubește spiritual - pour 1-2)
umple cu usturoi și piper roșu sos de soia,
Toate se amestecă bine și se lasă la infuzat sosul până la sfârșitul pregătirii cărnii de vită noastre în limba chineză.
Și, în sfârșit, este timpul pentru a începe pregătirea cărnii de vită noastră cu ardei gras. Incendiată adâncă tigaie (preferabil wok), se toarnă în ulei, astfel încât acesta este ascuns în partea de jos de aproximativ 1-1,5 cm, în mare vas plat amidon presărare și bun rola aceasta carne.
Odată ce uleiul este încălzit și se va aprinde de fum, începe să se întoarcă trimite-l carnea la tigaie, atâta timp cât carnea umple fundul vasului într-un singur strat. Dacă gramada mai mult de carne este foarte mare probabilitate că este slipnetsya prost. Deci, ia timp și se prăjește toată carnea de vită în mai multe etape.
Fiecare lot de carne de vită se prăjește aproximativ 7-10 minute, concentrandu-se pe achiziționarea de carne la cuptor și gata lot de carne de vită prăjit trimite un castron rezistent la căldură adânc separat (fier, argilă sau ceramică)
După ce toată carnea este rumenita și scos complet din tigaie pentru ardei gras maro vas,
Și, imediat după aceea, pentru a trimite ardei gras tocat ceapa,
Prajiti legumele timp de aproximativ 2 minute, nu-i uita în timp ce se agită puternic,
Apoi, trimite-o spumiera ceapă prăjită și ardei gras pentru carne de vită, încercând să proces care drenate de legume prea mult ulei,
Tigaia vacant trimite fasole verde,
Și repede (nu mai mult de 1-2 minute), se prăjește. Trimite fasole carne de vită cu legume,
Toate se amestecă bine, și, în principiu, putem presupune că carnea de vită noastră în limba chineză este complet gata. Acesta poate fi încărcat cu sos și se servește cald. Dar, după cum norocul mi-ar fi dorit în acest moment pentru a încerca un fel de mâncare fierbinte, așa că,
Brushed wok lui de gătit cu privire la consecințele și l-au aruncat într-o carne de vită cu ardei și alte legume, carne imediat ascuns sos de usturoi-piper de soia, se întoarse pe foc,
Presărat cu făină de semințe de susan negru (poti folosi alb, dar, în general, nu poate fi adăugat!)
În câteva minute, 3 (mai multe trenuri nu este necesar, se poate supraîncălzi usturoiul, apoi rândul său, nu ... ca o opțiune, puteți masă mai întâi cald, și apoi umple-l) alimentat de carne de vită în tigaie, ocazional, agitare,
În cele din urmă, după ce toate produsele sunt bine incalzite, mese calde sunt servite pe masă.
Și aici este modul în care carnea de vită care rezultă cu ardei gras în chineză close-up. Toate Bon Appetit și noroc în prepararea rețetei de mai sus de carne de vită.
Note la rețeta
După cum știți, acest fel de mâncare poate fi servit cald, cald sau chiar ca o salata - rece, pentru a face vasul chiar mai mult chineză aroma, puteți picătură câteva picături de ulei de susan în ea. Da, vasul este foarte potrivită pentru a avea betisoarele!