carne de porc tocată - un pas cu pas reteta pentru modul de a găti cu fotografii

carne de porc tocată - destul de populare chiftele opțiune pe frigarui în țările CSI, dar în acele țări din care am ajuns la rețeta pentru acest fel de mâncare, este făcută în mod tradițional, din carne de miel sau de vită. În ceea ce pentru noi în magazine mai ușor de găsit carne de porc, astfel încât carnea noastră reteta de kebab din aceasta. Vom avea nevoie de carne de porc la sol destul de grăsime la grăsime atunci când este încălzit și Stoked înmuiate în carne. Cotlete apoi se dovedesc suculent și roz. Verzii sunt cele mai utilizate în stare proaspătă sau uscată coriandru, dar dacă nu este un condiment, înlocuiește cu succes pătrunjel de obicei. Ne vom pregăti astfel de chiftele de carne într-un gratar tigaie pentru lipsă de grătar și chiar și în timpul iernii.

ingrediente

Sol de porc - 500 g
Ceapă - 1.5 buc.
Patrunjelul - 0.5 beam
Ulei vegetal - 50 ml
Sare - 0,5 linguriță
Piper negru măcinat - 0,5 linguriță
Arderea ardei rosu - 3 ciupituri
Sol usturoi uscat - 3 ciupiturile
cimbru uscat - 3 ciupiturile
sos de miere muștar - 1 linguriță
Oțet 9% - 1 lingura
Zahăr - 0,5 linguriță

informații

al doilea curs
Porții - 4
Durata de preparare - 1 h 0 min
asiatic

carne de porc tocată: cum să se pregătească

Puneți într-un recipient răcit tocată de porc, se taie marunt patrunjel se spala, se adauga la umplutura cu ardere piper roșu, sare, piper negru macinat, cimbru si usturoi uscat. Grate ceapa pe o jumătate de o răzătoare fină fină, transformându-l într-un terci, și se adaugă la rezervor. Se amestecă bine toate cu unul pe altul, și se lasă timp de o oră în frigider, acoperit cu folie container. De data aceasta este destul de suficient pentru carne tocată înmuiate toate aromele de mirodenii și condimente.

După un anumit timp, scoateți recipientul din frigider și resping umplutura chiar acolo, luând mâna și ferm aruncat înapoi. Această procedură trebuie să fie repetată de 8-10 ori, astfel încât aerul ieșit din carne. Dacă acest lucru nu se face, umplutura va cădea în afară atunci când prăjiți, și rămâne doar în mâinile unui băț. În general, aromat întotdeauna cu ou tocată - proteine sale, atunci când încălzește pe măsură ce „capturi“ între o parte și nu le oferă exfoliate. Aceeași rețetă kebab repulsie când formează mici fâșii de carne tocată, care sunt interconectate, iar chiftele nu se prăbușească atunci când prăjire.

bețișoare de lemn scufunda în apă timp de 10 minute. Apoi otschipnite de umplutura o mică parte din ea și chifteluțe formează pe un băț, încercând să-i dea o formă rotunjită.

Intr-o tigaie la gratar ulei vegetal înroșit și puneți-l prin piesa de prelucrat. Fry, pe de o parte de aproximativ 3-5 minute, pana se rumeneste.

Apoi rotiți kebab pe de altă parte, și se fierbe aceeași cantitate de timp.

In timp ce chiftelutele sunt prajite, restul de ceapa purificat taie în inele și puneți-le într-un bol sau kremanku. Se toarnă apă clocotită timp de 1 minut și arcul dat amărăciunea. Apoi se toarnă într-un bol de 9% oțet și sos de miere-muștar, se presară zahăr și se amestecă cu grijă, se lasa sa stea timp de 10-15 minute pentru a impregna.

Pune pe o farfurie chiftele prajite pe frigărui și adăugați-l la ceapa murate și ierburi proaspete. Se servesc Kebab de carne de porc suculent la masa fierbinte!

Vestea mai interesante:

Ca nostru pas simplu și ușor de reteta pas pentru acest fel de mâncare delicios acasă? Apoi împărtăși cu prietenii tăi: