Carne de porc marinata la carne cele mai delicioase a fost moale, gatiti in aer liber kebab, ureche
Una dintre cele kebab cele mai delicioase preparate de carne de porc. Se crede că cea mai bună carne - miel. Cu toate acestea, cu gătit inteligent, carne de porc devine atât de moale și blând, care nu produce nici miel, nici nimeni altcineva. Este important pentru un shish kebab de carne de porc, o marinată de carne de porc, care a fost cu adevărat suculent și ofertă. Aici ne oprim. La urma urmei, trebuie să învețe secretul foarte, foarte marinata. Mai jos este o privire la modul în care se face.
Alegerea de carne de porc, de asemenea, joacă un rol neimportant în prepararea unui shish kebab. De la alegerea ta depinde de succesul de 50% și un kebab delicios suculent.
1. Carnea de porc trebuie să fie refrigerate, congelate sau nu cu abur. Atunci nu va fi moale și friabil.
2. Este de dorit să se selecteze carnea animalelor tinere. Mai vechi și este, carnea de porc mai întunecat.
3. Desigur, produsul trebuie să fie în stare proaspătă. Este ușor pentru a vedea o singură culoare, aromă plăcută și suc incolor. În cazul în care carnea ușor și împingeți-l adapteze la carnea de porc este bun, și poate fi cumpărat.
4. suculență și sensibilitate ea se va adăuga dungi de grăsime. Dacă acestea sunt foarte galben, pentru animale tinere. In mod ideal, culoarea este ușor gălbuie și uniform distribuită.
5. În supermarket-uri au terminat deja bucăți de carne. Dar este mai bine să cumpere o bucată solidă bun, care este marinata de la început până la sfârșit de tine.
6. produsele afectate de congelare repetate, nu este potrivit ca gratar de carne de porc.
Se prepară Frigarui anumitor părți ale animalului. O opțiune mai bună este gât. Ea este grăsime, și în același timp moale. Ham, de asemenea, piesa acceptabilă. Dar o marinată specială făcută pentru el. La urma urmei, este mai uscat decât gâtul de carne de porc. Lama nu va multumi pe toata lumea. E dur, și fără o marinată bună, insipid. O fleică - țara cea mai de grăsime, astfel încât, de asemenea, nu va multumi pe toata lumea.
În acest fel de mâncare, cum ar fi frigărui de carne de porc și marinata cele mai delicioase și carne sunt extrem de importante. Dar nici un detaliu aici. Este necesar să se gândească în prealabil, nu numai pentru trimiterea de kebab, dar, de asemenea, într-un vas castron se va marinati.
Sosul este preparat în recipiente de sticlă, argilă sau oală email.
Fier și aluminiu - nu este greșit, deoarece acestea preforme pot oxida și strica gustul cel mai bun și cel mai rău caz - ele provoca intoxicații.
Veselă din lemn nu sunt adecvate.
norme de gătit comună
În primul rând. bucăți tăiate în bucăți nu este mare, dar nu mici. Trei de trei centimetri va fi doar dreapta. Dar acest lucru nu este standardul. Apoi, carnea devine atât de suculentă, care se va topi în gură.
În al doilea rând. Taie peste cereale. Apoi se prepară și friptura va fi mai mult. Dar, este recomandat să rămână pătată în toate piesele.
În al patrulea rând. alcoolul poate acționa ca o marinată. carne uscată pentru a salva vinul roșu. Dar, de cele mai multe marinată utilizate vodca sau bere, dar ultima opțiune pe ventilator.
În al cincilea rând. sare în marinată nu este întotdeauna necesară pentru a adăuga la o dată. Exemplul de realizare mai delicioase din marinata, carnea de porc era moale grătar, atunci când sarea este pus mai târziu, cu puțin timp înainte de prăjire. Carnea de porc este gustul nu este uscat.
A șasea. ceapa pentru un shish kebab nu regret merită. O mulțime de ceapa nu se întâmplă.
Pentru carne marinata bine, va lua ceva timp. Cel puțin pentru el - 10 ore. Un marinare loc ar trebui să fie rece.
Luați în considerare mai întâi rețeta tradițională, și apoi o varietate de delicii pentru toate gusturile.
grătar tradițional cu oțet
Doar vegetarieni, probabil, permite să renunțe la această bucată de carne delicios. Datorită grăsime, vasul devine foarte moale. O rețetă tradițională preparate pe bază de oțet.
Ingredientele care vor fi necesare:
În primul rând, carnea este bine spălat, se taie în bucăți. Ele sunt plasate în vasul pregătit cu condimente. ceapa cojit tăiate, se toarnă și se amestecă totul.
Mai departe spre marinata, cele mai interesante si delicioase. Otetul este utilizat, carnea a fost foarte moale pentru gratar de carne de porc. Acesta a fost dizolvat în trei litri de lichid și se toarnă pentru a acoperi preforma.
Apoi, curățați camera de răcire în zi sau noapte. Aprinde focul, așterne viitorul vasului pe grătar și se prăjește. De asemenea, aici pot fi extinse și ceapă. Când prăjirea nu trebuie să uitați să transforme gratar pentru a găti carnea uniform. Periodic udat cu marinata. Acesta este gătită până la până la o crustă frumos. Apoi, gratar poate aduce la masa.
Aceasta reteta este, de asemenea, utilizat în mod frecvent. Carnea devine un frumos și suculent. Întreaga familie aceasta reteta va face apel.
Ingredientele pentru aceasta sunt după cum urmează:
Potrivit multe, frigarui de carne de porc în sos va fi mai delicioase. Doar cu ajutorul de iaurt fac marinata cele mai delicioase, precum și faptul că carnea a fost într-adevăr de licitație. Înainte de a tăia ingredientul principal al unui bun de spălare. Apoi, uscat cu prosoape de hârtie. Pătrate formate prin retezarea transversal aranjamentul fibrelor și plasate în containere pregătite.
Ceapa se taie în inele și jumătate, se toarnă în carne, se adaugă condimente, se toarnă iaurt și se agită din nou. În continuare, se acoperă și trimis la camera de refrigerare unde hold porc de cel puțin 6 ore.
Vine rândul său, gratar. Când toate pregătirile sunt finisate, pe frigarui bucăți de carne și locul înșirate pe gratar. Băț prăjit până la până când vedeți crusta rumenă
Carne de porc în vin
Modalități de gătit marinatele cele mai delicioase de mult la carne a fost licitație. O specie special de vase se află pe vin. Are un gust original și neobișnuit.
Cum de a găti marinată cele mai delicioase:
Se taie rondele de ceapă. În partea de jos a containerului prevăzute inele de ceapa. Se taie carnea. Ori în bol la ceapa, se adauga condimentele, se amestecă și se lasă timp de 15 minute. Puteți adăuga acum vin și se amestecă carnea și ceapa din nou. Capacitatea este acoperită și menținută într-o atmosferă caldă (nu căldură!) Încă o oră, și apoi îndepărtat în frigider peste noapte.
Înainte de prăjire, filetat pe o frigare cu inele de ceapa. Băț prăjit până la până crusta. Pentru ca ea să fie uniformă, frigarui ar trebui să fie pornit ca prăjire pe o parte.
Pe suc de rodie
Pe baza unei astfel un fel de mâncare poate fi, de asemenea, pentru cineva cel mai suculent și delicios gratar carne de porc.
Componentele din următoarele feluri de mâncare:
- burta de porc - un kilogram;
- mai multe becuri mari;
- un pahar de suc;
- condimente.
ceapa cojit, tăiate, zdrobite pe o răzătoare sau blender. În acest din urmă caz, este important să nu se MASH format, și a ieșit chips-uri. Carnea se spală, se usucă și se taie în bucăți medii. Fiecare dintre ele este frecat cu sare și piper au fost plasate într-un container. După aceea, se toarnă toată ceapa și se amestecă bine. Apoi se toarnă sucul de rodie. Acest lucru trebuie realizat lent într-un curent subțire și în porțiuni în timp ce continuă să se agite. Apoi, carne de porc mai bine saturate. Potul este acoperit și lăsat să stea timp de o oră la masă. Apoi, curat în frigider, în cazul în care decapare este continuată timp de încă zece ore.
El pregătește grătarul atunci când focul începe să se estompeze, și cărbune - să mocnească, începe grill-ul. Farfuria este uscat, în cazul în care este uneori prin pulverizare și se rotește. Dorința de a arăta suc luminos ochi-prinderea atunci când carnea este străpuns.
Marinată în sucul de rodie, ajută să se asigure că carnea era moale, dobândește un gust unic. Cu siguranță el va face apel la toate.
Carne de porc în armeană
Această metodă are, de asemenea, caracteristicile. Pentru acest tip de gratar joacă un rol important de carne de porc, care a fost selectat.
Componentele aici vor avea nevoie de următoarele:
- Carne de porc - 3 kg;
- apă minerală - jumătate litru;
- arc - kilogram;
- coriandru, boia de ardei și alte mirodenii.
Marinata cele mai delicioase pentru gratar se poate face pe oricare din apă minerală cu gaz. Carnea este frageda si suculenta, puteți verifica singur. Zest este prăjire pe un foc sau o flacără deschisă. Și marinata, care a fost udate periodic.
Să luăm în considerare pe scurt unele mai multe retete delicioase.
Sosul pentru shish kebab pe lapte
Foarte kebab suculent cu lapte.
- 500 mililitri de lapte;
- cinci catei de usturoi;
- ardei grași;
- roșii;
- ceapă;
- condimente;
- un pic de zahăr.
În primul rând, în lapte de zahăr și condimente (în afară de sare) a adăugat, și prin aceea că o fierbere. După ce sa răcit, de tăiere de carne de porc, se freaca cu usturoi, pune în lapte și se lasă peste noapte. Cu câteva ore înainte de sare de prăjire, ardei preparate, ceapă și roșii, iar gratarul pregătit imersat înșirate cu alte produse, carne.
Sosul cu kiwi
Pentru a găti acest marinata durează doar câteva ore, deoarece conține un element care se poate descompune țesutul conjunctiv. Aceeași rețetă și preparatul pe care îl ai atunci când adăugați lămâie în loc de fructe.
Ingredientele necesare pentru aceasta sunt după cum urmează:
Ceapa se taie în inele jumătate și se adaugă la carne, care este ambalat într-un container. Măcinat plante aromatice și, de asemenea, să toarne, și după, și condimente. Mai mult, ras, kiwi pre-cojit, mâini mai puternice framanta si se adauga la carne. Toate conținutul și coșul de rufe lăsat pentru câteva ore.
Aceasta reteta este atractiv tocmai din cauza vitezei. La urma urmei, este imposibil de a păstra carnea în marinată pentru o lungă perioadă de timp, în caz contrar nu va fi atât de bine. Prin urmare, toate acțiunile trebuie să ia în considerare în prealabil, și să se pregătească, de exemplu, doar în timp inflamabile. Kiwi se înmoaie carnea bine, până când lemnul va arde.
Sosul pentru shish kebab cu rosii
Cum de a găti sosul cel mai delicios pentru gratar, carnea era moale:
Purificată ceapa tăiată se instalează în amestec cu carne și presărat cu pătrunjel tocat, condimente, pasta de tomate și a pus. Conținutul interfera, acoperă, se toarnă apă pură obișnuită și trimis la camera frigorifică. Cu puțin timp înainte de prăjire preforme adauga putina sare.
Marinat cu șampanie
Luați în considerare ultima modalitate de a obține cele mai gustoase și ofertă de carne de porc gratar. Pe baza de carne marinată șampanie va fi cu siguranta moale.
O bucată de carne se taie în bucăți de dimensiuni medii, plasate într-un pahar sau recipient emailat, se toarnă alcool și condimente adăugat.
În cele din urmă, câteva sfaturi
1. lichid spumant este adesea folosit pentru gătit marinata cele mai delicioase, carnea a fost licitație. În loc de sifon, unii fani prefera bere sau Coca-Cola.
2. Pentru toate retetele de pui de mai sus, de asemenea, pot fi folosite cu succes.
3. Înțelege că vasul este gata să ajute o mică incizie. Prezența sucului clar spune despre disponibilitatea.
4. Pomii de viță de vie și fructe da un gratar aroma placuta. Rasinoase mai bine să nu se aplice.
5. Flăcările în timpul gătirii inacceptabile.