Carne de porc ciolan în Cehă

Bucătăria tradițională cehă are un fel de mâncare minunat - coapte veprevo genunchi. Este pe meniu în fiecare restaurant ceh. Iar dacă vreodată va trebui să meargă la Praga, asigurați-vă că pentru a încerca fuzetei de carne de porc prăjită în Cehă. Deși este ușor și simplu este de a găti acasă. Puteți verifica acest lucru dacă pripasete toate produsele necesare și să profite de această fotografie pas cu pas-rețetă.

Timp de gatire: 180 minute

Pentru a pregăti mâncarea avem nevoie de:

• Porc shin - 1,5 kg;
• lager - 1 L;
• Ceapă - 1 buc;.
• usturoi - 1 cap;
• Muștar Dijon - 2 linguri. l.;
• Miere - 2 linguri. l.;
• condiment din rădăcini uscate de pătrunjel, țelină și morcovi - 2 linguri. l.;
• condimente pentru carne - 1 lingura. l.;
• rozmarin - 1 linguriță;.
• chimen - 1 linguriță;.
• ardei dulce - 5-6 mazăre;
• chili piper - 1 buc;.
• frunze de dafin - 2 buc;.
• Sare - 2 lingurite

Carne de porc ciolan în Cehă - reteta

Se prepară toate ingredientele.

Pentru acest fel de mâncare, avem nevoie de picioarele din spate de carne de porc, este mai cărnoase decât partea din față. Genunchi înmuiate în apă rece timp de cel puțin 3 ore. Este de dorit să se schimbe apa de mai multe ori. Cu un cutit ascutit face o incizie superficială în piele.

Pune mușchi de porc în oala cu pereți groși. Mărimea potului este aleasă astfel încât carnea de porc sa umplut cu 2/3. Se toarnă bere light carne, se adaugă sare, un amestec uscat de rădăcini de pătrunjel, morcovi și țelină, chimen, rozmarin uscat, ienibahar mazăre și frunze de dafin. Curățați mic cap de catei de usturoi tăiat în mai multe bucăți și se adaugă la sosul de bere. Se acoperă și se incubează timp de porc marinata genunchi cel puțin 2 ore la temperatura camerei. Periodic l la rândul său carnea marinata uniform.

Puneți tava cu coada de pe foc, se adaugă în bere apă marinata. Lichidul trebuie să acopere aproape de carne. Adăugați în tigaie periat întreaga ceapa si ardei iute. Gătit coadă, după fierbere, la foc mic timp de 2-2,5 ore. Dacă este necesar, de sus cu apă fiartă fierbinte.

Atunci când carnea este gătită și să înceapă să rămână în spatele osului, vom obține de la genunchi bulion și trecerea-l în vasul termorezistent.

Se prepară sosul pentru unul dintre încheieturile degetelor noastre. Se amestecă miere naturală lichid cu muștar Dijon grăunțos și adăugați condimente de la carne, se amestecă bine. Ungeti miere muștar dărnicie marinata fierte în genunchi bere de carne de porc. Se încălzește cuptorul la 180 de grade și a pus la tibie. Ciolan Coaceți carne de porc în Cehă timp de o oră, în cazul în care pielea va fi rapid prăjită gata, se acoperă cu folie alimentară de genunchi.

ciolan de porc Parfumat cu crusta de apetisant, pentru a trece la un vas mare și se servește fierbinte. Pentru garnitura puteți găti cartofi la cuptor, și nu uitați să cumpere bere cehă la această carne superba. Se prepară coadă de porc, de asemenea, în aspic.

Carne de porc ciolan în Cehă. fotografie

Clătite pentru familia mea numărul 1 fel de mâncare pentru micul dejun. clatite Custard ca un copil din cauza numeroaselor găuri, dar concluzia că a făcut, clatite delicate interesante. Deci, data viitoare pregăti clătite dantelat-cremă.

Cel mai mult îmi place clătite cu chefir, un foarte blând. Dar de furtunos o dată a încercat să se coace, dar drojdie de bere sau nu de succes, sau eu cu ei prea departe, dar am urmărit un miros de drojdie în clătite. De atunci, nu mai este experimentarea, și se prăjește dovedit reteta.

clatite Custard Nu am mai făcut. Dar clatite sunt foarte populare pe drojdia familiei mele. Numai rar le-am. În acest weekend, asigurați-vă că pentru a găti clatite pe una dintre aceste retete. Mai ales Pancake afara.

Doamne, ce Yummy! Citeste articolul, tocmai la timp, pentru că acum în ajunul carnaval! Sincer, aluat choux nu a făcut nici măcar o dată, deși clătite și blinele diverse coace destul de des pentru clătite. Maine cu siguranta încerca, deja saliveze flux! Sunt sigur că familia mea va aprecia gustări.