Carnea de porc este lider printre tipurile disponibile de carne. Produsul este folosit ca bază pentru multe feluri de mâncare naționale din Europa, Asia, America și Orientul Îndepărtat. privind consumul de carne de porc restricții se aplică numai în acele părți ale lumii în care populația professes iudaismul sau islamul. În alte locuri produsul cu plăcere compot, prăjit, afumat, fiert și mâncat. Acest lucru ridică o mulțime de întrebări cu privire la pericolele și beneficiile de carne.
Compoziția și utilizarea de carne de porc
Fier - componenta responsabil pentru circulația sângelui, producția de celule roșii din sânge, hemoglobina, echilibru, activitatea completă a sistemului vascular. La recepție regulat de carne de porc în produsele alimentare scade probabilitatea de a dezvolta anemie (anemie) la adulți și copii.
Magneziu - o substanta de care are nevoie organismul pentru a menține mușchiul cardiac, țesutul saturația de oxigen, vasodilatație moale. Magneziu determina creierul sa lucreze la capacitate maximă, stimularea neuronilor. La 100 g. carne acumulează aproximativ 7% din doza zilnică recomandată de acest element.
Potasiul - substanță joacă un rol important în stabilizarea și controlul tensiunii arteriale și a apei și echilibrul de sare. În combinație cu magneziu, potasiu elimina riscul de boli de inima, precum și elimină membrele și organele interne de umflare.
Vitamina B1 - componenta tiamina este numit altfel. El este responsabil pentru sistemul nervos, precum și starea generală psiho-emoțională a unei persoane. Tiamina pot fi obținute din alte tipuri de carne, dar de porc are un loc de frunte în numărul substanței în compoziție (mai mult de 50% din necesarul zilnic).
Vitamina B2 - riboflavină grup format din carne de porc face util pentru piele, păr și unghii. La recepție regulat dispare pofta de nicotină și alcool, se stabilizează în greutate. În ciuda tuturor carne de porc nu poate fi numit alimente bogate in calorii, este de multe ori inclus in dieta pentru cei care tin dieta.
Piridoxină - element are un nume diferit - vitamina B6. Substanța necesară pentru a menține toate procesele metabolice, digestie, precum și sistemul nervos central. Carne de porc salvează oameni din apatie și sensibilitate redusă la stimuli externi. Porțiunea de carne conține aproximativ 35% din necesarul zilnic admisibil de piridoxină.
Vitamina B12 - este conținută într-o cantitate de 8% din valoarea de zi cu zi. Interesant, singurele produse de origine animală sunt o sursă de vitamina B12, carne de porc - nu excepția. este necesară Elementul pentru producerea de celule roșii din sânge, îmbunătățirea vederii, a spori digestibilitate și de prelucrare. O lipsa de vitamina B12 duce la anemie și formarea demenței senile (persoane în vârstă).
Creatina - este responsabil pentru formarea mușchilor, astfel încât să mănânce carne de porc util pentru sportivi și pentru cei care conduc un stil de viață activ. Creatina nu permite fibrelor pentru a rupe in timpul somnului, menține de relief musculare, face pentru lipsa de energie și vigoare.
Niacina - cu alte cuvinte, este o vitamina B3. Niacina este necesară pentru creșterea completă a celulelor și consolidarea membranelor. Substanța accelerează procesele metabolice din piele, păstrând frumusețea feței pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, oamenii mananca carne de porc în vârstă de care vor să scape de riduri și pigmentare. Porțiunile de carne sunt mai mult de 40% din valoarea de zi cu zi.
Taurina - corpul uman poate produce aminoacizi singur, dar un ajutor suplimentar nu doare. Taurina influențează activitatea mușchiului inimii, elimină posibilitatea de patologii, atacuri de cord si accidente vasculare cerebrale.
Colesterolul - carne de porc include steroli de origine animală. Cu toate acestea, studii științifice au demonstrat că prezența acestor substanțe în dieta nu afectează performanța generală a colesterolului în sânge. Acesta este motivul pentru care carnea poate fi consumat pentru diabetici si persoanele cu obezitate.
Glutation - componenta este un antioxidant natural. Substanță curăță ficatul și umple deschiderile din cavitatea corpului. Glutationul elimină compuși toxici și otrăvuri, curăță tractul intestinal al deșeurilor vechi.
Utilizarea de carne de porc
- Carnea se referă la surse de proteine. Nutritionistii recomanda sa includa carne de porc în dieta de sportivi și oameni care doresc să piardă în greutate. Produsul face pentru lipsa de energie și îmbunătățește performanțele fizice.
- Carne de porc ajută să recupereze rapid după ce a suferit o intervenție chirurgicală sau boală. componente active de intrare spori activitatea creierului, pentru a îmbunătăți memoria.
- Micro și macro elemente întărește oasele și reduce riscul de fracturi. Produsul îmbunătățește imunitatea, și, de asemenea, compensează lipsa de vitamine, în perioadele dintre anotimpuri.
- Carnea are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, reduce sensibilitatea la stimuli externi și elimină de oboseală cronică.
- Carnea un efect benefic asupra funcției de reproducere a sexului feminin. Produsul dovedit foarte bun pentru bărbați, carne îmbunătățește potența și ameliorează unele dintre maladii sexuale. Compoziția specială de carne de porc reduce riscul de infertilitate.
- Carnea de porc se referă la alimente cu conținut caloric scăzut, un procent ridicat de fier prezente în compoziție și fără microelementelor mai puțin utile. Astfel de substanțe au un impact pozitiv asupra sistemului circulator.
- Nutritionistii recomanda insistent consumul de muschiulet macră cel puțin 1 dată pe săptămână pentru persoanele care suferă de anemie. Consumul regulat de carne face pentru deficitul de lapte la mamele care alăptează, în perioada de lactație.
- Carne de porc pentru a aduce beneficii maxime, carnea trebuie să fie supus la coacere, de gătit sau de stingere. Adult suficient pentru a mânca 200 de grame. produs finit pe zi.
Harm de carne de porc
- Este de remarcat știind că carnea are o mulțime de hormon de creștere. Când o cantitate în exces de microelementelor abuz cauzează hipertrofice umane și a proceselor inflamatorii. Există un risc potențial de dezvoltare a unor noi tumori non-maligne și celulele canceroase.
- Carnea este bogat în histamină. Excesul de astfel de substanțe în corpul uman este plin de dezvoltarea de alergii, boli ale canalelor biliare, inflamația și tromboflebită.
- Excesul de histamină declanșează formarea unui număr de boli dermatologice. De-a lungul timpului, poate veni un colaps sau șoc. Abuzul de carne de porc duce la dezvoltarea de aritmie, patologii cardiace și atac de cord.
- Virusologi a constatat că țesutul pulmonar al porcilor care aparțin mezeluri, produse de mezeluri, cârnați sunt cel mai bun mediu pentru dezvoltarea virusurilor gripale de diferite grade. Atunci când astfel de alimente sunt bacterii dăunătoare intră în corpul uman.
Microorganismele pot să nu se manifeste imediat, o condiție pentru propagare sunt, de obicei excesiv de exercitare, beriberi, hipotermie. În acest caz, virusul incepe sa se dezvolte rapid, provocând o boală cu consecințe.
Este interzis să mănânce carne de porc persoanelor cu aciditate scăzută a stomacului. Cea mai mare parte a produsului are un conținut ridicat de grăsimi (cu excepția șale) și valoarea excesivă a energiei. Abuzul de produs duce la obezitate si ateroscleroza, placa de colesterol pe pereții vaselor.
Carne de porc într-un pic mai util pentru persoana sanatoasa. Trebuie avut în vedere faptul că este recomandat să consume tăiere a animalelor scăzut de grăsimi. În alte cazuri, produsul poate afecta în mod semnificativ.
