cârnați de vară la domiciliu - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe

Vreau să împărtășesc o rețetă extrem de simplu pentru mezeluri crud la domiciliu. Întotdeauna am crezut că cârnați este lung și dificil, și aici și acolo! Acum, nu cumpara, nu de una singură!

INGREDIENTE

  • Vițel muschiulet 1,5 kilograme
  • Untură 1 Kilogram
  • Sare 3 linguri. linguri
  • Zahăr 2 linguri. linguri
  • Vodka 4 Art. linguri
  • Condimente pentru gust
  • Usturoi gust
  • fum lichid 1 la gust

cârnați de vară la domiciliu - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe

1. În primul rând - o etapă pregătitoare. sare Bacon și freacă cu usturoi (am avut praf de usturoi). Dacă aveți căței de usturoi - untură untură este mai bine în locuri diferite - și în congelator.

cârnați de vară la domiciliu - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe

2. Carnea este acum taie în felii subțiri, sare (1 lingura), piper, se adaugă condimente dupa gust, zahar si vodca. Se amestecă și se lasă în frigider pentru o zi.

cârnați de vară la domiciliu - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe

3. Carnea prosop uscat în ziua următoare, și tăiați într-o mașină de tocat carne.

cârnați de vară la domiciliu - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe

4. Fat taie cât mai fin posibil. Acest lucru este ușor de făcut, în timp ce este încă înghețat. Adăugați la carne, precum și un alt 2 linguri sare 1 lingură zahăr, 50 ml de vodca. Se amestecă bine.

cârnați de vară la domiciliu - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe

5. Din acest amestec de formare cârnați, freca fum lichid lor, o folie de tifon, folie sau hârtie, - și se lasă să se răcească loc vânt. După 10 de zile, puteți aplica!