Care este utilizarea de agar-agar și beneficii, primul vegetarian

Agar - un substitut natural și util pentru gelatina. De altfel, agar-agar, unul dintre cei mai puternici agenți de gelifiere din lume, în funcție de puterea de gelifiere depășește chiar și gelatină! Dar numai - în apă rece agar-agar nu se dizolvă complet, astfel încât să facă jeleu de sau marmeladă de agar-agar trebuie încălzit la 95-100 grade, numai în cazul în care se dizolvă în apă și începe să gelatinizarea produs.

agar preparat din alge brune și roșii, care cresc în Oceanul Pacific, precum și în Marea Albă.

Utilizarea de agar-agar

Agar-agar este utilizat în principal în industria de gătit și produse de cofetărie în loc de gelatină. In majoritatea cazurilor, agarul utilizat pentru jeleuri industriale fabricarea, bezele, bomboane, bezele. Acesta poate fi, de asemenea, adăugate pentru a oferi stabilitate suplimentară de înghețată. Este interesant faptul că în compoziția produselor alimentare marca de multe ori agar ca aditiv alimentar E406. Agar-agar poate fi utilizat la domiciliu - găti delicioase jeleuri și marmelade.

Proprietăți utile de agar-agar

În ciuda faptului că agar poate fi etichetat ca un supliment alimentar cu litera E, acesta nu conține substanțe nocive. Și chiar dimpotrivă - este foarte util.

Primul lucru de remarcat este faptul că nizkokalorien agar. Doar 26 de calorii sunt în 100 de grame. agar. Dar 100 de grame. agar mânca va fi foarte dificil.

Al doilea este că agarul are fibre grosiere, care nu se dizolvă în tractul gastrointestinal. Aceasta conduce la stimularea motilității intestinale. Ca rezultat, agar-agar capabil intestine curățate și excreta toxinele și deșeurile acumulate.

Al treilea este că agarul are macro util și oligoelemente, cum ar fi potasiu, calciu și magneziu.

votat deja cititorii: 14 Media: 4.50.