Care este responsabilitatea asistentului bucătar
Asistent bucatar (asistent de patiserie)
Ea produce procesare și tăiere tradiționale tipuri de supă legume, ciuperci și preparate din fructe de făină, ouă, cereale și produse de pro-Chih și carne de semi-finite, păsări de curte și pește pentru a găti mese / produse simple pentru a îndeplini cerințele de siguranță alimentară. Du-te-Tobit mâncăruri simple de legume, cereale, leguminoase, pește, carne, păsări de curte, ouă și paste, simplu martir-Nye și feluri de mâncare dulci, băuturi simple, simple, produse hlebobuloch Nye și finisare produse semifinite, în conformitate cu metodele de preparare și tehnologice cerinţe față de feluri de mâncare și ținând cont de cerințele de securitate a produselor-TION cookin. Pregătirea băuturi, sucuri, înghețată, piureuri, folosind utilizarea automată și în condiții de siguranță a echipamentelor tehnologice-gical. Se pregătește pentru ateliere-MANUFACTUR guvernamentale și menține un echipament Meth sute de prelucrare de lucru curat și ordonat. Este produsele de ordine odnodnev-lea în funcție de nevoile și condițiile de depozitare, precum și verifică calitatea și cantitatea de produse în preparat. Lansări produselor finite de distribuție / contra și să-afară, ținând seama de cerințele de depozite de securitate ale produsului finit. Poate pachet de produse alimentare / bunuri de vânzare pentru a ține departe, să ia și pe locul lyat plăți și să se pregătească camera pentru a mânca.
posibil loc de muncă
Bucătăria hotelului, restaurant și alte tipuri de întreprinderi pita-TION, magazine de specialitate având caracteristici de producție bucătar-picior.
Posibile condiții de muncă
Lucrul în echipă; un program flexibil sau o constantă; poate lucra pe timp de noapte, la sfârșit de săptămână și de sărbătorile legale, ore suplimentare; posibil zi parțială sau nenormiro Vanny de lucru; putere la locul de muncă.
Cerințe pentru educație și formare profesională
Formarea profesională la locul de muncă sau în centrul intra-formare sau în centrul de formare.
Cerințe pentru experiența practică
Condiții de admitere la locul de muncă
Disponibilitatea de cărți medicale personale.
________________________________________________________________________________________
DESCRIERE JOB
bucătar asistent
RB MBOU Scoala s.Starokaypanovo MR Tatyshlinsky District
1. Dispoziții generale
1.1. Această instrucțiune este dezvoltat pe baza caracteristicilor de calificare.
1.2 .Pomoschnik bucătar este numit și eliberat din activitatea directorului școlii.
1.3. bucătar asistent direct subordonat de a găti cu strictețe executa instructiunile si comentariile sale.
2. Cerințe pentru asistent bucătar.
2.1. Ca asistent gătești instituție de învățământ este atribuită o persoană care a împlinit vârsta de 18 ani, fără cerința de educație și de experiență.
2.2. Gatiti Asistent ar trebui să știe:
- numirea, termenii de utilizare a echipamentelor de producție, instrumente, ustensile, precum și regulile de îngrijire pentru ei;
- instrumente de bază și tehnici de prevenire și stingere a incendiilor la locul de muncă;
- igienă și salubritate personală;
- metode pentru echipamente, ustensile etc; dezinfectare.
3. Responsabilități
Bucătăria de lucru are următoarele responsabilități:
3.1. Acesta conține facilități de bucătărie, în conformitate cu cerințele și normele sanitare.
3.2. curățare umedă zilnică cu detergent și soluție de dezinfectant.
3.3. Am spăla vasele. Echipament, chiuvete cu soluție dezinfectantă și detergent.
3.4. Împreună cu bucătarul implicat în prepararea alimentelor pentru gătit (legume organice).
3.5. Ia parte la descărcarea produselor care intră în cantina școlii.
3.6. 1 dată pe lună, împreună cu alți angajați ai bucătăriei deține o curățenie generală a spațiilor.
3.7. să respecte cu strictețe regulile de igienă personală pentru manipularea produselor alimentare, regulile de utilizare detergent, soluții dezinfectante, pentru incendii și siguranța electrică.
3.8. Să respecte regulile regulamentelor interne ale muncii.
4. drepturile
Gatiti asistent în îndeplinirea sarcinilor profesionale, are dreptul, în limitele competenței sale:
4.1. Participa la conducerea școlii, în modul stabilit de stabilirea Cartei, pentru a-și apăra onoarea lor profesională și demnitate.
4.2. Pentru a solicita autorităților școlare pentru a ajuta în îndeplinirea îndatoririlor oficiale.
4.3. Familiarizat cu plângere și altele. Documentele care conțin o evaluare a activității sale, pentru a le da o explicație.
4.4. Primirea de managerii școlari informațiile necesare pentru a desfășura activitățile.
4.5. Trimite directorului OU oferă cu privire la activitățile sale.
4.6. La locul de muncă, în conformitate cu cerințele de protecție a muncii, obținerea de salopete, detergenți și dezinfectanți pe normele stabilite;
4.7. Să refuze efectuarea periculoase pentru viață și de muncă a sănătății într-un mediu în care nu mai există, și (sau) nu pot fi luate măsuri de securitate necesare;
4.8. disciplinare de confidențialitate (oficial) de anchetă, cu excepția cazurilor prevăzute de lege.
5. Răspunderea
5.1. bucătar asistent este responsabil pentru viața și sănătatea elevilor în timpul exercitării atribuțiilor profesionale, încălcarea drepturilor și libertăților studenților în conformitate cu zakonodatelstvomRumyniyai RB.
5.2. Pentru orice eșec de a efectua, fără scuză rezonabilă a Cartei instituțiilor de învățământ, regulamentele interne ale instituției de învățământ, alte și reglementările locale, reglementările legale ghidează instituția de învățământ, atribuțiile stabilite prin prezenta Instrucțiune, bucătar asistent poartă răspunderea disciplinară în modul prevăzut de legislația muncii. Pentru o încălcare gravă a obligațiilor de muncă în concedierea poate fi aplicată ca sancțiune disciplinară.
5.3. Pentru punerea în aplicare, inclusiv o singură dată, metodele de educație, asociate cu proprietățile fizice și (sau) violența psihică împotriva fiecărui student, precum și comiterea altor bucătari imorala act asistent poate fi eliberat din funcție, în conformitate cu legislația muncii. Concedierea pentru infracțiunea nu este o măsură de răspundere disciplinară.
Google pentru a ajuta deci este.