Care este răspândirea și el este mai bun decât untul

Spread - este o emulsie de produs de grăsime, cu o fracțiune de masă de grăsime totală de la 39% la 95%, inclusiv. Spre deosebire de margarina, spread-urile ar trebui să aibă o consistență plastică, ușor tartinabilă. Spre deosebire de unt în compoziția se extinde împreună cu grăsimi butirice include ulei vegetal natural sau hidrogenat în proporții diferite.

Spread-urile în conformitate cu GOST poate consta exclusiv din grăsimi vegetale, dar conținutul de grăsime al răspândirii nu a fost încă să fie mai mică de 39%. Pentru fabricarea tartinabile permise aditivi aromatizanți, arome și vitamine.

Tipuri de tartinabile, în funcție de compoziția materiilor prime.

• Cremă vegetală tartinabile cu o fracțiune de masă nu de grăsime din lapte mai mic de 50%.
• Vegetable-cremos se raspandeste cu fracție de masă de grăsime de 15% până la 49% inclusiv.
• tartinabile-grăsimi vegetale obținute exclusiv din grăsimi vegetale, conținutul de grăsime nu este mai mic de 39%.

Tipuri de tartinabile, în funcție de conținutul de grăsime al produsului.

• Vysokozhirnye se raspandeste cu fracție de masă de grăsime de 70% la 95%.
• Srednezhirnye se raspandeste cu fracție de masă de grăsime de 50% până la 69,9%.
• conținut redus de grăsimi tartinabile cu un conținut de grăsime de la 39% la 49,9%.

Tartine: indicatori de calitate.

Spread-ul ar trebui să aibă o cremă, gust dulce sau kisloslivochnym și miros. Atunci când se utilizează aromele răspândit poate avea un gust corespunzător.

Spread-ul ar trebui să fie din plastic, moale si dens omogen.

Suprafața secționării trebuie să fie strălucitoare sau slaboblestyaschaya, uscat în aparență.

Culoarea poate fi întins pe alb până la galben pal, omogenă în toată masa sau modificată ca urmare a suplimentelor nutritive.

Pentru fabricație nu tartinabile permisă utilizarea următoarelor antioxidanți: BHT E 321, E 320 butilhidroxianisol, tretbutilgidrohinona E-319, galați - E-310 propil galat, octil galat E-311, E-312, dodecil galat, galat de etil E-313.

Rezultatele tartinabile de examinare.

Rezultatele unei examinări independente a spread-urilor, organizația publică București a consumatorilor „controlului public“, a relevat o serie de nereguli în compoziția și etichetarea anumitor specimene ale tartinabile producătorilor de alimente pe piața internă.

Probele se extinde regulamentele corespunzătoare.

Spread 'slavonă' de legume cremos, 82% grăsime, producătorul SA "Rosekspoprom", Sankt-Petersburg.

Imprastiati "unt slavona veche„legume-crema, 72% grăsime, producător Ltd." Palmyra " St. Petersburg (OOO" Alcor„).

Imprastiati „Kremlin“ vysokozhirny de legume-crema, 72,5% grăsime, producator OAO „Nijni Novgorod uleiului și a grăsimilor Plant“, Nijni Novgorod.

Spread „moale rural“ grăsimi vegetale, 60% grăsime, producător de „Ivanovschii Margarină Plant“, orașul Ivanovo.

Probele tartinabile având o abatere de documente standard.

Legume srednezhirny grăsime răspândit 60% grăsime „Granny“, producătorul de „industriaș român“, România, Len. regiune. Batts de - un număr peroxid de grăsime izolat din produs, este de 13,1 ± 6,9 10,0 în loc.

Spread „tradiția românească“ crema de legume, 82% grăsime, producătorul „Version“, SPb - fracțiunea de masă totală de grăsime este de fapt 78,1 ± 1,0% în loc de 82% au indicat pe etichetă; fracțiunea de masă a grăsimii din lapte este de numai 18,5 ± 3,7 în loc de necesar de 50% - 90%.

Spread Adjusted-crema de legume vysokozhirny „Slavprodukt Country“, 72,5% grăsime, producătorul „VladKontinent“, Vladimir - prezența a gustului, fracțiunea de masă a grăsimii totală este de fapt 77.20 ± 1,0%, în loc de 72,5% a spus ; în eșantion pe bază de grăsime de grăsime din lapte nu este găsit.

Ce să prefere - o răspândire sau unt? Nutritionistii exprimat adesea diametral opuse cu privire la această problemă. Noi, consumatorii, este important în primul rând să fie clar despre ce fel de produs vom cumpăra în magazine. Pentru a nu face alegerea greșită, trebuie să studieze cu atenție eticheta produselor achiziționate.

• 
  regiunea Belgorod
• regiunea Briansk
• 
  regiunea Voronezh
• 
  regiunea Ivanovo
• 
  regiunea Kaluga
• 
  regiunea Kursk
• Republica Mordovia
• regiunea Orel
• 
  regiunea Ryazan
• 
  regiunea Tambov
• 
  Republica Sakha (Yakutia)