Care este Mușchi - Academia T-bone
Care este muschiulet? Numele tăiat Tenderloin provine de la cuvântul „oferta“, care tradus în engleză înseamnă „blând, moale.“ Aparent, termenul a fost ales întâmplător - este partea cea mai delicată dintre toate reducerile. Mușchi nu ia parte la procesul de mișcare a animalului, astfel încât carnea are o textură delicată. O tăietură a rotunjit-oval forma și cuprinde o cantitate mică de grăsime.
De asemenea, este demn de remarcat practic de această reducere. Pentru orice gospodina sau un bucătar profesionist Mușchi poate fi atât ingredientul principal al mai multor feluri de mâncare: medalioane de licitație sau fripturi suculente pe gratar.
Care este muschiulet
Taie o bucată de Mușchi nu se găsește într-un steakhouse. În meniu, acesta devine doar părți separate ale părții mai gros de friptură tăiate primordial, filet mignon, și o mai îngustă se duce la Chateaubriand. Dar această abordare nu înseamnă că mușchiul poate fi preparat numai în părți separate. Cel mai valoros și delicios tăiat interior se dovedește a nu mai puțin gustoase întregi. Cel mai bun mod de a găti o friptură în formă solidă -. Pentru a se prajeste pe gratar „aroma de carne de vită“, sau ceea ce asociem cu el, apare ca urmare a musculare animale, care iese in evidenta din cauza grăsime și mușchi mioglobina. Mușchi - relativ putin mioglobina musculare utilizate și care conțin mai puțin de grăsime decât alte părți ale cărnii de vită.
Legate de intrări:
Adauga la Favorite