Care este cel mai bun ulei de pește sau ulei de seminte de in
Ceea ce este mai bine: ulei de pește sau ulei de seminte de in?
Beneficiile de acizi grași omega-3 fani ai un mod sănătos de viață au auzit, dar nu toate dintre ei știu că acizii grași diferă în eficiența și impactul lor asupra organismului.
alimente bogate în acizi grași omega-3
Dintre toate produsele cele mai bogate în acizi grași esențiali, ulei din semințe de in și ulei de pește. Dar ele nu sunt egale în compoziție: ulei - o sursă de acid alfa-linolenic (ALA) și ulei de pește furnizează acidul corp docosahexaenoic (DHA) și acid (EPA) eicosapentaenoic. Ultimele două sunt mai mult o lungime a lanțului molecular.
Acizi grași polinesaturați, care mulți din sardine, hering și alte specii de pește marin, aduce corpul uman mai bun decât acizii de origine vegetală. DHA si EPA sunt implicate în asigurarea alimentării cu sânge a creierului și joacă un rol important în menținerea funcționării sale depline. Ele împiedică, de asemenea, formarea de depozite de grasime si sunt necesare pentru vederea normala.
Pe langa somon, sardine și anșoa sursă de plante și are cele mai valoroase acizi grași omega-3 (cu catenă lungă) - alge marine. Dar utilizarea uleiului de alge elimină deficitul de numai un acid - acid docosahexaenoic, eicosapentaenoic încă trebuie să fie obținute din ulei de pește.
De ce uleiul de seminte de in nu înlocuiește ulei de pește?
Furnizarea de nevoia organismului de DHA si EPA poate fi parțial prin utilizarea de ulei de seminte de in. În structura sa de acid alfa-linolenic poate fi convertit la eicosapentaenoic și docosahexaenoic. Dar producția lor de ALA - un proces complex, și oferă doar o cantitate mică de EPA și DHA. În general, acești compuși trebuie să provină din alimente. Dorește să ofere corpul cu acesti compusi pot manca portii pe zi de ulei de pește de mare gras pentru a lua alge sau ulei de pește ca un supliment alimentar.
Producerea de DHA si EPA din ALA mult mai bine are loc în corpul femeii. La femei, 9% din intrare ALA dietetice este convertit în DHA și aproximativ 21% EPA. Dar încă nu se poate satisface suficient nevoia organismului în acești compuși. Prin urmare, uleiul de seminte de in nu înlocuiește ulei de pește - macrou sau sardine sunt mult mai sănătoase atunci când vine vorba de furnizarea de porțiunea de corp de acizi grași esențiali.
După cum sa menționat, oamenii rău ALA este convertit la DHA si EPA. Dar pentru fanii de sex masculin stil de viață sănătos nu este singurul motiv de a renunța la utilizarea uleiului din semințe de in pestele gras. Sa constatat că ALA poate provoca dezvoltarea cancerului de prostata. Pentru a reduce riscul de boli, este necesar să se asigure de acizi grași omega-3, pentru a da preferință ulei de pește sau ulei de alge.