Carbohidrati - componente energetice ale alimentelor

Carbohidrații numite substanțe organice naturale, formula care conține carbon în compoziție și apa. Carbohidratii sunt capabili de a oferi organismului nostru energia necesară pentru viața sa deplină. Conform structurii lor chimice, hidrați de carbon sunt împărțite în simple și complexe.

Cea mai mare parte din energia necesară pentru funcționarea normală, organismul uman devine din carbohidrati. Sportivii cu creșterea intensității și severitatea activității fizice crește nevoia de carbohidrați și poate crește până la 800 g pe zi. Carbohidrații se găsesc în principal în produsele alimentare de origine vegetală.

Considerată carbohidrații mai utile, care sunt cel mai puțin tratament în timpul procesului de preparare. De exemplu, - pâinea făcută din cereale integrale, fulgi de ovaz prost fierte, orez brun. Aceste alimente sănătoase are mai multe fibre, ajutând organismul să păstreze zahărului din sânge la cifre normale.

Dacă mâncați prea multe glucide, mai mult decât pot fi transformate in glucoza sau glicogen (care este depozitat in ficat si muschi), rezultatul, așa cum știm cu toții de grăsime prea bine, acesta este format. Când corpul are nevoie de mai mult ulei combustibil este convertit înapoi în glucoză și greutatea corporală scade.

Nu cred că de carbohidrații sunt prea desconsiderare. Ele sunt la fel de mult necesar pentru sănătatea, precum și alte substanțe nutritive, și per gram de carbohidrati contine 4 calorii sunt aceleași ca și în grame de proteine.

Deși nu există standarde oficiale carbohidrat de admisie, vă recomandăm cel puțin 50 de grame pe zi, pentru a evita cetoza, condiții acide din sânge, care se poate dezvolta, în cazul în care energia de formare sunt folosite în principal de magazine de grăsime.

Carbohidrații sunt împărțite în monozaharide, oligozaharide și polizaharide.

Ce este lent și rapid glucide

Carbohidratii - probabil principala sursă de energie pentru organism. Și modul în care el devine această energie de viteza cu care carbohidratii sunt împărțite în rapid și lent (sau simple și complexe).

Mecanismul este simplu. Când cascadei de zahăr din sânge (o componentă cheie a carbohidratului), nivelul de glucoză din organism este crescut, și ne simțim un val de putere. Dar este vorba de o scădere a foamei și letargie.

Cu (complex) glucide lente atât se produce lin: nivelul de zahăr din sânge crește lent (30-40 minute) și a scăzut (în decurs de 3-4 ore). Ca urmare, ne simțim mai potolită și funcțional.

Simplu carbohidrati, rapid, sau, dimpotrivă, aceste procese accelera: de aceea un baton de ciocolată rapid (10-15 minute) ne dă un impuls de energie, care este apoi la fel de repede (în decurs de două ore) se termină. Și apoi din nou ne-ar dori să mănânce.

Sărit pentru a reduce glicemia ajută la insulină. În cazul în care consumul de carbohidrati lent (dacă am mâncat terci sau legume), acest hormon este eliberat, „în conformitate cu planul“, fără stres pentru organism. carbohidratii rapide sunt forțați să lucreze corpul în modul de urgență, insulina este alocată o mulțime, iar el preia rapid zahărul care intră în țesutului adipos din organism.

Cu toate acestea, carbohidrati, uneori, rapide sunt utile. „De exemplu, în cazurile în care avem nevoie pentru a ridica rapid nivelul de zahăr din sânge: după un antrenament intens pe stomacul gol sau mari (6 ore) între mese“

Tabelul de glucide din alimente

Avantaje și prejudicii de carbohidrați

hidrati de carbon pentru a afecta calorii lor mari. Cu cât sunt mai complexe pe care o consumam carbohidrati, cum ar fi pâinea, pastele, produsele de panificație, dulciuri, mai multa grasime este depozitat în corpul nostru. Așa că, atunci când sunt utilizate trebuie să știe când să se oprească. Este necesar să se reducă consumul de glucide rafinate. Cel mai bine este de a înlocui pâinea albă în pastele de culoare gri sau negru, de exemplu, poate fi înlocuit cu itp hrișcă

Avantaje și prejudicii de carbohidrați diferențiate gradul de utilizare a acestora. Fără ele, nu poate funcționa corect corpurile noastre, dar, de asemenea, porțiuni mari ale acestora pot dăuna organismului. Pentru buna funcționare a organismului de a reduce numărul de proteine ​​animale și creșterea cantității de carbohidrați. Pentru a face acest lucru, puteți înlocui doar carnea cu fasole, asa ca va face o mulțime de glucide, iar hrana nu va conține o mulțime de grăsime.

Câte și ce fel de carbohidrati aveți nevoie pentru a pierde în greutate

Există mai multe teorii cum este necesar pentru slăbire a corpului de carbohidrati:

☀ Unii nutriționiști recomanda pierdere în greutate dieta cu 3-4 grame de carbohidrati la 1 kg de greutate a pacientului. Ca o regulă, o astfel de dieta este administrat împreună cu un exercițiu complex;

☀ Alții cred că idealul pentru pierderea in greutate este cantitatea de 2-3 grame de carbohidrati per 1 kg de greutate, de regulă, acestea sunt dieta saraca in calorii si administrat împreună cu o creștere a activității motorii, poate chiar fără exerciții fizice. De multe ori, pierderea in greutate cu „nivelul de carbohidrați“ se recomandă doar să meargă în fiecare zi, timp de o jumătate de oră;

Și dacă pe numărul de medici nu se va ajunge la un acord, atunci întrebarea este despre carbohidratii „de calitate“ pentru pierderea in greutate nu provoacă multe controverse.

Se crede că ideal pentru pierderea în greutate sunt foarte sursele de glucide complexe - cereale integrale, pâine și paste făinoase, cereale integrale, precum și bogate în pectină fructe neîndulcit și legume care nu conțin amidon.

Deci, frica de carbohidrati nu este neaparat mai bine, în cele din urmă, învățați-i să gătească și să mănânce moderat.

Postează un efect foarte puternic asupra tuturor sistemelor organismului, în special în cazul în care persoana a decis să postească pentru prima dată.

Versiunea simplă a postului

In timpul unei diete într-o zi nu va avea sentimentul de foame, puteți începe întotdeauna sau opri rapid.

În termen de două săptămâni de aplicare a dietei japoneze, puteți obține rezultate foarte bune - pierde în greutate de 8 kg.

Un aliment separat, în funcție de primirea de alimente simple. Cel mai important lucru - niciodată nu e de a combina proteine ​​cu carbohidrati.