Caracteristici Acasă Buffalo și de îngrijire - celhozportal
Pentru majoritatea Rumyniyan de bivol - animalele de la grădina zoologică sau dintr-o imagine într-o carte despre Asia sau Africa. Puțini oameni știu că bivol nu este doar posibil să se planteze ca un bovine obișnuit, dar, de asemenea, destul de promițătoare din punct de vedere economic.
Cine este Buffalo?
În clasificarea științifică de bivol numit două tipuri biologice, aparținând familiei de artiodactyls bovids. Printre acestea cele mai cunoscute din Africa dobândite (negru) bivolii și din Asia de bivol (India).
bivol african este atât de ciudat încât a trebuit să aloce o familie biologică separată, care constă dintr-un singur de acest fel. Cu toate că animalul poate fi privit ca un reprezentant tipic al subfamiliei de tauri, aproape sfidează domesticirea din cauza caracterului rău și agresiv, motiv pentru care este absolut imposibil de utilizat în gospodărie.
În ciuda faptului că oamenii de știință europeni pentru scopuri de cercetare au făcut încercări reușite de domesticire, bivol african nu a fost domesticită de către oricare dintre popoarele din Africa. Astăzi, este încă destul de un animal sălbatic care este fie găsit în grădinile zoologice și în condiții de semi-sălbatice, parcuri safari, sau trăiesc într-un mediu natural in cea mai mare din Africa sub-sahariană. Mai mult decât atât, din cauza temperament rău și obiceiurile distruge recoltele de bivol african la domiciliu este considerată a fi o amenințare periculoasă, care nu este numai pagube materiale țăranilor, dar de multe ori atacă oamenii înșiși.
Destul de o altă poveste cu un bivol asiatic sau apă. Aici, numele speciei și genul sunt, de asemenea, la fel, dar, în plus față de cursa eponim specii de bivoli din Asia cuprinde cel puțin trei specii distincte. Cu toate acestea, pentru ei nu vom vorbi în acest articol, deoarece toate cele trei specii sunt endemice pentru anumite insule din Filipine și Indonezia (cel mai faimos bivol indoneziană ANOA).
bivol de apă a fost domesticit în cele mai vechi timpuri, și a fost de atunci sub influența unei persoane, chiar a reușit să formeze două subspecii distincte de bivoli interne. subspecie Home este foarte aproape de sălbatic lui rudei în multe feluri, dar are încă o dispoziție calmă, nici un astfel de coarne masive și un fizic de grăsime.
În prezent, împreună cu vaca de bivol de obicei este una dintre principalele animale de fermă din Asia de Sud-Est. Destul de ciudat, o mulțime de bivol de apă menajeră din Asia pot fi găsite acum în sudul Europei, mai ales o mulțime de ei în Italia. Se crede că, în Europa, vizitatorii din îndepărtata India au fost în Evul Mediu timpuriu prin negustorii arabi. Buffalo ajuns acasă mai târziu și în alte regiuni îndepărtate ale lumii, din India - Japonia, Hawaii, America de Sud. Din cauza imposibilității de imblanzire de bivol african rudele lor indiene sunt crescute în mod activ în Africa de Est și Madagascar.
Poate că pentru mulți va fi o surpriză, dar din moment ce bivolul asiatic timpurile sovietice crescute în Caucazul de Sud și Ucraina de Vest. În cele din urmă, există o populație mică de bivoli și în România de azi. Deși unele ferme sunt crescute aceste animale, chiar și în banda de mijloc, cea mai mare parte bivoli din Caucazul de Nord -. Aproximativ 30 mii de capete, jumătate dintre ei - în Daghestan.
Caracteristicile de bivol de apă
În prezent, biologi sunt șase forme (subspecii), bivoli Asiatică, dintre care patru subspecii se referă la bivolul sălbatic, și două - în casă:
- Primele subspecii este comună în estul Indiei și Nepal.
- Al doilea subtip, care este considerat cel mai mare dimensiune, comună în regiunea indiană est de Assam.
- A treia subspecie este concentrată la est de Assam - vest și sud de Indochina.
- subspecie sălbatice al patrulea rând, cunoscut sub numele de Ceylon bivol de apă, trăiește în Sri Lanka.
- bivol de apa domesticită, cunoscut sub numele de „tip de râu.“ Că acum el a răspândit în întreaga lume. Uneori chiar și izolat într-o specie separată.
- În cele din urmă, să aloce un tip special de bivol domesticite, care pe cromozomul 2 mai mici. Această subspecie se numește „tipul de mlaștină.“
Trebuie remarcat faptul că, în plus față de existența unor diferențe semnificative între formele sălbatice și domestice de bivoli din Asia, bivol de apa menajera sunt, de asemenea, intra-rasa (rasa), precum și toate celelalte animale de companie. La fel ca în România, crescute rasa aproape exclusiv caucazian, ar fi oportun să se dea o descriere generală a acesteia pentru ea.
Deci, bivol caucazian puțin mai mare decât strămoșul său original, în timp ce bivol sub formă de cupă ugerul este mai frecventă: mai mult de 50% față de 12% în clasic „de tip râu.“ Restul „caucaziană“ - un bivol tipic asiatic. Aparent, el se aseamana puternic cu o vacă obișnuită, dar mai masiv. Și bivoli domestice și sălbatice are un cap mare, cu o frunte dur scurt, coarne masive bine dezvoltate, gât lung, scurt spate lat, mare burta voluminoase. Înălțime medie de bivol 133-135 cm la greaban, care este chiar mai mică decât cea a multor rase de vaci. Greutatea medie este de aproximativ 500 kg.
Bivoli au parul destul de rar. Culoarea este aproape la fel: nuanțe diferite între negru și maro închis. În unele animale, frunte are o pata alba.
productivitatea bivoli
Practic toți indicatorii principali de productivitate mult mai mici decât vacile de bivoliță convenționale. Astfel, randamentul de sacrificare este de obicei mai mic de 47%, în timp ce bovine convenționale, această cifră variază de la 50-60%. În acest caz, caracteristicile cărnii mediocră, de a spune cel mai puțin.
Carne de bivol adult este destul de greu si, de asemenea, oferă o mare parte din mosc, astfel încât să-l folosească pentru produsele alimentare ca de obicei de carne de vită nu va funcționa. Acesta trebuie să fie da adâncime de prelucrare (de exemplu, pentru a produce cârnați) sau poate porni pe un alt hrana pentru animale (de exemplu, pentru a face mâncare pentru câini). Dar carnea animalelor tinere sunt mai mult sau mai puțin similare cu carne de vită, deși este în mod evident inferior în gust. Apropo, bivoli sălbatice Africa și Australia sunt obiecte de vânătoare de sport, dar carnea lor are, de asemenea, nici o valoare deosebită.
Randamentul mediu de lapte este, de asemenea, nu foarte încurajatoare - 1400-1700 litri pe lactație, care este de 2-3 ori mai mic decât cel al cărnii convenționale și vaci de lapte (să nu mai vorbim rasele de lapte pur). Cu toate acestea, avantajul de bivol este faptul că laptele lor este foarte gras. In timp ce laptele de vacă convențional conține 2 - 4% din grăsime, de bivol conține 8%. De fapt, bivolul nu a dat nici lapte și smântână slabozhirnye.
Anumite valori sunt piei de bivoli. Greutatea medie a pieilor brute de la un animal - 25-30 kg, cu o grosime medie de aproximativ 7 mm.
Caracteristici ale menținerii bivoli
În conformitate cu termenii conținutului de bivol negru asiatic cât mai aproape de vacă normală. El este pășunat pe aceeași pășune, care trăiesc într-un hambar obișnuit și, în general, nu este foarte diferit de vaca. În același timp, între cele două puncte de vedere au format pastorii diametral opuse cu privire la natura bivol.
Unii susțin că bivol este incredibil de pretentios, si chiar agresiv: recunosc un singur proprietar, și se lasă să fie mulse numai pentru el. Dar chiar și maestrul iubit de multe ori trebuie să convingă elevii lor să împartă lapte. Alții cu privire la afirmația contrară că bivol este mult mai docil decât vacile, și legat de o serie de chiar mai mult decât câinii.
Ca bivol pitic indonezian sau indian domesticite mănâncă de bună voie de alimentare foarte dur și mică valoare animală, care sunt în mod normal, nepotrivite pentru vaci. De exemplu, aceste animale pot fi hrănite paie și porumb tulpini. În plus, ne amintim că bivolul internă se numește „tip de râu.“ Ele pot fi în siguranță pasc în pășuni mlăștinoase și forestiere în cazul în care vacile nu pasc de obicei. Bivoli sunt foarte mândru de vegetație de coastă (stuf, rogoz), precum și fără griji mânca urzici, ferigi și chiar ace.
În zonele mlăștinoase, în cazul în care dificil de rasa bovine obișnuite, bivoli se simt foarte confortabil. Mai mult decât atât, în cazul în care există cel puțin un corp mic de apă, ei vor fi dispuși să-l să înoate în căldura verii.
Se crede că bivolii tolerează rece bine, dar având în vedere originea sudică a speciei, nu trebuie abuzat. În zonele cu ierni reci, animalele au nevoie întotdeauna de un capital hambar cald.
Avantajele și dezavantajele de bivol
Avantajele sunt evidente:
Cu toate acestea, mult mai mare popularitate de vaci din România este destul de motive obiective. În bivol au o serie de dezavantaje, din cauza care marea majoritate a fermierilor preferă vaci:
- producția de lapte mici. În condiții similare de aprovizionare și de bivol furnizează lapte 2-3 darame mai mică de carne și produse lactate rase de vaci, și de 4-6 ori mai puțin decât laptele.
- carne insipidă. Deși în ultimele decenii a adus crescătorii noi rase de bivol, a căror carne Aromă îmbunătățit în mod semnificativ, carnea de vită este încă mult mai gustoasă.
- Complex. În opinia multor pastorilor, care a avut o experiență în reproducția bivoli, aceste animale sunt încă mai voită și capricios decât vaci.
perspectivele de creștere în România
Astăzi, numărul de bază de bivoli domestice în România este concentrată în principal în Caucazul de Nord Districtul Federal, în primul rând în Daghestan. Aici, aceste animale sunt cultivate cea mai mare parte localnici care folosesc bivol de apă, inclusiv ambele animale de povară. Dar fermele mari specializate în bivoli în această regiune nu.
În afara Caucazul de Nord doar câțiva entuziaști crescute de bivol. Pentru banda de mijloc a România, acest tip de animale este atât de exotice încât fermele de bivoli devin adesea obiecte de materiale jurnalistice la televiziune locală și în ziare.
Cu toate acestea, nu este de a spune că bivolul de reproducție din punct de vedere comercial, România este absolut inutil. Deloc. S-a spus deja că laptele de bivol - aceasta este o materie primă excelentă pentru producția de unt și brânză. În plus, trebuie amintit că celebrul mozzarella, în conformitate cu rețeta originală, aceasta ar trebui să fie făcută din lapte de bivoliță.
Astfel, se poate argumenta că piața românească este pregătită să accepte o astfel de delicatețe și chiar un produs de rare cum ar fi laptele de bivoliță și produse pe bază de lapte. Principalul lucru a fost inițial o abordare solidă pentru organizarea întregului proces de producție.