căpșuni cu zahăr pasate în rețeta de iarnă cu o fotografie
Acum cumpăra în căpșuni proaspete de iarna - nici o problema. În hipermarketuri periodic (mai ales înainte de Anul Nou) există coșuri mici cu boabe frumoase mari. Este de remarcat că, desigur, foarte scump. Cu toate acestea, există și astfel de bunuri cumpărătorii care doresc un gust de vară, atunci când afară ninge. Dar, să fiu sincer, cu căpșuni cu adevărat de vară nu se simte. Poate fi comparat cu fructe de padure pe care le culegem pe propriile lor zone suburbane - suculente, aromate, dulce și incredibil de delicioase.
Se spune că în acest sezon ar trebui să mănânce de 5 kg de căpșuni, aceasta contribuie la reînnoirea generală a sângelui. Aceasta se referă, desigur, fructe de padure proaspete, pentru că orice tratament termic uneori reduce cantitatea de substanțe nutritive și vitamine. Va oferim pentru a continua să actualizeze sângele lor, nu numai în sezonul de vară de căpșuni. căpșuni Peretortaya cu zahăr în timpul iernii recoltate proaspete și reține beneficiul maxim. Prepararea este foarte simplu, este păcat că această delicatesă este nu mai mult de 4-5 luni depozitat. Dar, înainte de prima rece de iarnă să îndure destul de posibil. Și crede-mă, e atât de frumos atunci când în afara - 20 de grade, urland viscol și furtună de zăpadă mătură pe un ceai cald bucătărie de băut confortabil cu chifle și desert de căpșuni.
ingrediente
- căpșuni proaspete - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
Cum de a găti un căpșuni roase cu zahăr în timpul iernii, fără gătit
fructelor de căpșun trebuie să fie pregătită cu atenție. Presarati boabe pe masă și examinând cu atenție fiecare dintre ele, numai sămânță cele mai bune fructe - coapte, întregi, cu nici un semn de putregai. Se întâmplă că, la momentul nu a avut timp pentru a recolta și boabe supramaturate - căpșuni acest lucru nu ne convine!
Pe fiecare boabă, elimina sepale, Pune căpșuni într-un vas cu apă rece și se spală cu grijă. Puteți face acest lucru în mai multe ape, apoi așezați boabe într-o strecurătoare sau un prosop pentru a excesului de umiditate de sticlă. Curățați căpșuni uscate, trimite în vasul în care va fi confortabil de lucru cu ea.
Uniform se presara pe partea de sus de fructe de padure si se amestecă zahăr.
Cu blender imersie toca căpșuni cu zahăr la starea unei mase omogene piure de. Puteți face aparate de bucătărie, pe care le tolchote de obicei cartofi pentru piure de cartofi. Dacă se poate, atunci nu folosiți metal și tolkushkoy lemn.
Borcanele pentru desert, se pregătească în avans. Această problemă trata serios, deoarece căpșuni noastre - peretortaya, adică brute. Borcanele și capacele trebuie să fie tratate termic, pentru că dacă nu, va apărea o varietate de microorganisme. În acest caz, căpșuni piure nu numai rasfatat, dar, de asemenea, devin periculoase pentru primirea alimentelor.
Cel mai bine este să se ocupe de capacitatea de abur de sticlă. Într-o cratiță mare, situat pe grătarul de jos, puneți-l pe gâtul băncilor în jos. recipiente mici sterilizează 15 minute - 20 până la 25 minute. Se poate încălzi vasul în cuptor la 120 de grade timp de 10-15 minute. capace de metal doar se fierbe într-o cratiță mică.
Spread în borcane de căpșuni a piesei de prelucrat.
Se presară zahăr ușor pentru a obține un strat subțire și capace zakuporte.
Căpșuni cu zahăr fără gătit pentru iarna gata. Trimite pentru depozitare în frigider sau pivniță, dar amintiți-vă că ar trebui să fie consumate în termen de 4-5 luni de la preparare.
