Cannelloni (manikotti) umplut cu brânză și sos de roșii
Va oferim pentru a afla un pic despre istoria paste în italiană - paste, precum si reteta manikotti umplute cu brânză ricotta și spanac în sos de tomate cu carne tocată. Pentru pas cu procesul de gătire fotografie rețetă atașat pas, nu pierdeți!
Ce este cannelloni - manikotti și istoricul acestora
La început, v-am spus că cannelloni - acest paste italiene, una din multele sale forme. Cu toate acestea, de ce o specie, și cele două nume? Acestea sunt utilizate atât în limba română, la mențiunea macaroanelor tubulii. Dar tubul italian finit - l manikotti (manicotto - manșon), iar foile obișnuite de paste - cannelloni (canno - tub), acestea trebuie să se oprească în „tub“ pe cont propriu. Dar, la fel ca în magazinele de produse finite sub formă de tuburi vândute sub ambele nume, marea greșeală semantică nu va fi, dacă îi suni după cum doriți (sau amintiți).
O istorie de cannelloni-manikotti a început în 1907 în orașul italian Sorrento. Bucătarul restaurantului „La Favorita“ Salvatore Coletta tocmai a scos un tub de foi de paste, umplut cu protap carne și sigilate. Acest fapt este cunoscut în istorie ca prima apariție de paste umplute, dar foarte popular ele devin din cauza continuării Colette - Nicolas Federico Napoli, sa mutat la Sorrento.
Apropo, pe site-ul femeilor noastre vă puteți vedea modul de a face coji de paste umplute. în sos de tomate, o brânză crustă crocantă. Reteta cu pas cu pas fotografii!
Primele tuburi numite strascinati (ital strascinare -. Pull), pentru că în timpul preparării aluatului pentru paste cu un sucitor scos, dar au fost uitate în curând numele, și a fost înlocuit cu ceva, prin care le cunoaștem noi astăzi - cannelloni. Restaurantul a devenit foarte popular, manikotti a prezentat la sfârșit de săptămână și consumate în cantități mai mari de 100 de kilograme.
Dar nici o istorie de alimente nu este un substitut pentru povestea ta despre cum să gătească cannelloni. De aceea, vă oferim o rețetă pentru manikotti umplute in sos de tomate.
Rețetă pentru manikotti umplute
Va oferim diverse lucruri brânză paste manikotti umplute cu spanac și să le aplice sub sos de carne. Pentru sos (care este fel de mâncare italian fără sos!) Va avea nevoie de carne de vită și pasta de tomate, chiar mai bine, dacă acesta va fi tocat într-un blender rosiile in suc propriu.
tocată puțin este necesară prăjește în ulei vegetal, se adauga rosiile, sare și condimente, totul aduce la fierbere.
Sos pentru paste este gata!
Acum, face umplutura pentru manikotti. Este simplu. Shred spanac (400 g) și se amestecă cu brânză ricotta (ricotta) într-o cantitate de 400 g Această sumă va fi suficient pentru a umple cele 12 bucăți de manikotti mari fierte anterior în cantități mari de apă la AlDente de stat. Se clătește cu apă rece și se umple umplutura rezultată. În partea de jos a formularului, se toarnă un pic de sos - la paste pentru a nu este blocat. umplute în continuare răspândirea manikotti, sos se toarnă reziduurile lor de 30-40 de minute și a pus în coace cuptorul preincalzit la 150 de grade. Atâta timp cât este pregătit antena, am citit, cum să gătească o caserola de macaroane cu carne de porc tocată - un mare fel de mâncare pentru întreaga familie!
Puneți sosul terminat porțiuni manikotti umplute pe o farfurie. Puteți trimite pentru a le o salata de verdeturi proaspete. Sau a pus o manikotti porțiune de pe frunză de salată proaspătă. Poftă bună!
