Când se colectează alunele, uscarea și depozitarea de alune (comentarii)
Când este mai bine să colecteze alune
Cum să colecteze alune de pădure
Colecta nuci de pădure, precum și nuci mai comune - sub un tufiș răspândit o cârpă moale și începe să se agită piulița Bush.
Cum să se usuce fructe cu coajă de alune la domiciliu
Numai alunele de pădure uscate pot să placă perioadă lungă de valabilitate. De aceea, după ce recolta a fost nuci, ar trebui să aibă grijă cu privire la modul lor de păr.
alune de pădure uscate în mai multe moduri:
• Într-o tigaie,
• uscătoarele electrice,
• în cuptor,
• În soare.
uscarea alune în tigaie
alune decorticate turnat în tigaie încălzită și puneți-l pe foc. amestecand constant, se prăjește piulițele timp de 3-5 minute. De data aceasta va fi suficientă pentru a mări durata de depozitare a nuci, și în același timp, toate substantele nutritive din ele vor fi salvate.
uscare alun Uscatoare electrice
Uscatoare electrice de uscare adecvate arahide numai albite, deoarece acest tip de aparate nu sunt proiectate pentru temperatura ridicată necesară pentru uscarea nucilor în coajă lor.
Uscarea trebuie nuci la o temperatură nu mai mare de 90 de grade timp de 5-6 ore, interschimbarea periodic tavi pentru uscare uniformă.
uscarea alune în cuptor
Dacă alegeți să nuci mai uscate în cuptor, nu trebuie să le pre-clar de pe piele.
Repartizăm nuci pe de copt, trimite-le într-o pre-încălzit la 120 grade cuptor timp de câteva ore.
Poate uscator de fructe cu coajă cuptor și curățate, dar în acest caz, temperatura ar trebui să fie coborâtă la 90 de grade.
Uscarea in alunele de soare
Dacă locuiți în regiune, soarele vă răsfață cu razele sale calde, chiar și după recolta de alune a fost colectat, aveți posibilitatea să le mai uscate în aer liber.
Spread strat subțire de nuci pe o coală curată de hârtie, poziționați-l într-o locație însorită bine ventilat. În timpul nopții și în timpul nuci ploaie ar trebui să fie introduse în cameră, astfel încât acestea să nu câștige excesul de umiditate. Câteva zile mai târziu, nucile sunt uscate și sunt gata pentru depozitare pe termen lung.
Cum se păstrează alune de pădure
După cum sa menționat mai sus, o perioadă lungă de valabilitate se poate lauda doar maturate bine uscat, în conformitate cu toate recomandările alunele.
alunele uscate fără coajă trebuie să fie depozitate în borcan de sticlă închis ermetic într-un loc răcoros întuneric. nuci dezlipite poate fi pliat într-un pachet și trimite în frigider. Cu toate acestea, chiar și cu o astfel de depozitare, nuci capabil să mențină proprietățile lor utile de cel mult șase luni.
nuci uscate în coajă trebuie să fie depozitate într-o pungă de pânză sau de hârtie într-un loc răcoros întuneric.
Periodic, nu uitați să verificați piulițele pe prezența petelor de mucegai și putregai. În cazul în care acest lucru este găsit, atunci, în orice caz, nu încercați să „reînvie“ nuci, acestea sunt într-un fel - în coșul de gunoi. Utilizați nuci mucegăite poate provoca reacții alergice severe și pot provoca o lovitură serioasă la ficat, deoarece acestea generează substanțe periculoase - aflatoxine, mucegaiuri care produc, și cel mai important - nu au nici o teama de tratament termic și nu se elimină.