Calmari în cuptor cu crema
calamar delicioase, la cuptor cu smântână, ceapă și brânză
Acesta este al doilea fel de mâncare cu calmari este foarte similar cu julienne, doar obtinerea un pic diferit. Dish este gătit în cuptor într-un mic vase de ceramică mărunțite sau cocotă. Calamari pe un pat de ceapa inabusita in sos de smântână cu brânză. Este foarte gustos :).
- 0.5 kg calmari (4 carcasă secundară);
- 200 ml de cremă;
- 100 g brânză tare;
- 1 mare sau 2 becuri mici (300 g);
- 2 linguri făină;
- un pic de patrunjel;
- sare si piper dupa gust.
Rețetă pentru calmarul din crema.
1. Carcass calmar obdaom apă, apoi scufundat în apă rece la fierbere. Curățați coaja, scoateți maruntaiele și ajungem pe creasta. Se spală și se taie în inele și jumătate.
2. pisa patrunjel.
4. Se coace calmar va fi în cuptor sau Cocotte vase ceramice pentru copt. Am pus totul în 2 cocottes 400 ml. Intindeti pe ceapa cocotă jos, calmar, se presara cu patrunjel. Foarte bine bătătorit.
5. Crema se toarnă în tigaie și pus peste foc mediu. Sare și piper. Se aduce la fierbere, se presara cu faina si se amesteca fara a scoate de la căldură până când crema nu este încă zagusteyut.
6. crema de sclipire în cocotă.
7. Se presara branza rasa pe o răzătoare fină.
8. trimite într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 20-30 minute. Asigurați-vă că pentru a acoperi cocottes capacele. În cazul în care capacele nu au, apoi acoperiți partea de sus a ghivece sau cocottes folie. În ghivece închise mai bine propechetsya ceapa si calamari pe un pat de ceapa se va dovedi foarte frageda. Brânză va arde și se topesc, astfel încât calmar va fi acoperită cu o crustă de brânză delicioasă.
Calamari cu crema a la julienne gata. Poftă bună!
