Cake - Saint Honore - (clasică franceză) 👌 reteta cu fotografii pas cu pas, vom mânca acasă rețete de gătit

Dragi prieteni! Astăzi vreau să vă trateze la clasic tort franceză „Saint Honore“, care combină cele două tipuri de aluat (shortbread și fabricarea berii), cremă de unt și smântână și caramel! Este foarte gustos, elegant, rafinat și desert prezentabil!

Există două versiuni de originea numelui acestui tort faimos, dar ambele prezentate Sf. Honore. În Franța, el este considerat sfântul patron al brutari și cofetari și ziua lui este sărbătorită la data de 16 mai.

Viitorul sfânt sa născut în secolul al 6-lea în gorozhe francez Amiens, episcopul pe care el trebuia să fie un adult. Cu toate acestea, cu modestie remarcabilă și umilință, el a renunțat la acest birou de mare, invocând faptul că el nu a fost demn de o asemenea onoare.

Conform legendei, în același moment o rază de soare a strălucit în frunte, ca dovadă a faptului că Dumnezeu însuși îl binecuvântează să accepte episcopiei. Și, în plus, pe Honoré picaturi de ulei de frunte sale, indicând faptul că ungerea lui la postul de mare.

Când vestea a ajuns la dublu acasă miracol Honoré, asistenta lui nu a crezut în ea. Ea este în prezent folosit pentru a coace pâine și a exclamat că crede numai în cazul în cazul în care este o lopată de lemn, pe care ea a folosit pentru a planta de porumb în cuptor, fiind blocat în pământ, apoi floare și să dea fructe! Cu aceasta, este furnizat la podea de lut în formă de lamă. În același moment a luat rădăcină și tulpină transformat într-un tufiș de mure, în cazul în care florile au înflorit în același timp și au fost coapte fructe de padure. Conform tradiției acestei Bush a arătat pelerinilor până în secolul al 16-lea.

În Evul Mediu Honore a fost foarte apreciat în toată Franța. Una dintre străzile Parisului poartă, de asemenea, numele său. Și este acolo ca tortul omonim a fost inventat. Confectioner Shibust în secolul al 19-lea a dat numele străzii pe care se afla patiseria, au inventat tort. Conform celei de a doua versiune a turtei (și titlul acestuia) sunt dedicate în mod specific sfantului - patronul patiserie.

Astăzi există multe soiuri de acest tort fantastic și celebru. Fiecare cofetar vrea să-l aducă ceva diferit și surprinde publicul cu adăugări noi și originale și modificări. De asemenea, este foarte popular acest tort într-o versiune in miniatura a același nume sub formă de prăjituri.

Astăzi vă invit să încercați o altă versiune a acestei delicatese celebru. Rafinat tort franceză este sigur de a vă delecta cu aroma delicata si usurinta. El va împodobi orice masă de vacanță și va provoca oaspeții delight, lăsând nimeni indiferent.

Ouă de pui au devenit foarte popular în viața noastră, atunci când timpul pentru a găti o masă redusă la minimum. Nu este nimic mai ușor omletă sau omletă, care pot fi preparate în câteva minute, datorită aceleași proprietăți benefice ale ouălor sunt considerate mic nutritive si foarte satisfacatoare - cel puțin, puteți supraviețui în condiții de siguranță până la prânz, fără griji cu privire la alimente.

zahăr rafinat este complet alb, uneori chiar da albastru.

Lapte - un produs uimitor, cu o mulțime de avantaje, care pot enumera pe termen nelimitat.

Cel mai adesea, se adaugă vanilie la aluat. Un pic de praf pe un vârf de cuțit este suficient. Este prin acest aluat finit devine o aroma ispititoare.

Gelatina - este incolor, inodor și insipid, care este utilizat ca agent de îngroșare în gătit pentru de gelifiere. Compoziția gelatinei include o mulțime de substanțe utile. Se compune din 85% din proteine este un amino acid - glicină, alanină, acid glutamic și aspartic, proteine și minerale.

Cognac - o băutură alcoolică, cu o istorie bogată. Cognac este facut din struguri de soiuri albe sau roz, și niciodată - din soiuri roșii, cum ar fi Cabernet și Isabella.

Amidon de porumb obținut din boabe de porumb măcinate cu diferite tehnologii.

Făină - măcinat cereale este grâu, secară, ovăz, hrișcă, orez, porumb, in, mei, orz, mazăre și alte cereale.

În istoria de sare este adesea asociat cu fertilitatea

Și ce ar da un fel de mâncare diferită de sare gust favorit

Adăugați la lista de cumpărături

Încărcați liste de cumpărături.

Noua listă de cumpărături

-Fotografie la reteta 0

Este nici o imagine cu pregătirea acestei rețete

Cake - Saint Honore - (clasică franceză) 👌 reteta cu fotografii pas cu pas, vom mânca acasă rețete de gătit

În primul rând, se prepară berii aluat. Se fierbe apa împreună cu uleiul și sarea. Focul a redus la minimum. In lichidul de fierbere Se toarnă întregul amestec făină (preferabil lingura de lemn) până la uniformizare. Țineți testul pe foc câteva minute, acesta trebuie să se îndepărteze de pereții vasului și nu trebuie să miros făina brută.

Dă să se răcească timp de aproximativ 5 minute și începe pe unul (!) Implică ouă.

Puteți amesteca aluatul cu mâna, și vă poate aduce la cauza soțului ei, așa că el a simțit și implicarea lor în misterul creării turtei))) Ultima dată când am folosi un mixer cu echipamente de amestecare aluat. Inițial, ouăle în timpul agitării aluatul este luat bulgări.

Se continuă agitarea și aluatul devine neted. Aluatul terminat ar trebui să fie netedă și lucioasă, uniformă, ușor ajunge la o lingură. Rețineți că, în cazul în care ouăle sunt mari, acestea pot avea nevoie de toate cele trei. Cel mai important să se adapteze în mod corespunzător densitatea testului: în cazul în care aluatul apos, ea va dispărea în timpul coacerii, dacă este prea gros - ceva rău se va ridica.

Ne rezervam aluatul nostru de fabricare a berii și preia shortbread. Noi cerne faina cu praful de copt, se adaugă ulei și se taie la rece cuțit pentru a obține firimituri.

Vârfurile pirozhenok noastre inmuiate in caramel fierbinte. Apoi le înmoaie în blaz de caramel pot linguriță Ungeți ușor fundul patiserie cu caramel și le lipici la inelul exterior la baza shortcake plat.