Cahor vin sacramentală, alcool controversat
Alătură-te discuției
Cachaca - băutura națională a Braziliei, care este mai mult de 400 de ani. Pentru Cachaça brazilian este aceeași ca și cea pentru vodca românească, de dragul de șampanie japoneze sau franceză. Brazilia - o țară de carnavaluri maiestuoase, fotbal, cafea excelenta, rom si multe traditii interesante. fundații vechi încă „trăiesc“ în unele regiuni. De exemplu, consumul de rom este considerat un fel de [...]
Ponderea în sociale. crearea de rețele
Ponderea în sociale. crearea de rețele
Printre numărul mare de elemente de vinuri diferite, Cahors ocupă o poziție specială, proeminent în lista de clasificare. Cahors este un desertnymvinom roșu fortificat. care are un gust picant și destul de moale, care prezintă nuanțele sau prunele coacăze, ciocolată sau cacao. Luați în considerare povestea apariției, dezvoltarea și transformarea ulterioară a Cahor în vinul sacramental al Bisericii Ortodoxe și băutura preferată a multor oameni din fosta Uniune Sovietică și astăzi Rumyniyan.
Rodinoykagora este Franța, numele său, acest vin este numit după un mic oraș în sud-vestul țării, Cahors / Kahors /. Oraș Cahor are suficient unic Locul de amplasare geografică: 200 km de Oceanul Atlantic, la fel de mult de la Marea Mediterană și Munții Pirinei. S-au obținut prima Kagor din struguri specific de epocă „Malbec“ / okserua /. care crește tocmai în acest domeniu. Nu a fost nașterea acestei băuturi unice în mijlocul secolului al 13-lea. În acest caz, tehnologia de preparare a băuturii a fost semnificativ diferită de vinul de bucătărie clasică.
fabricate inițial prin comprimarea recoltei. Pentru a spori saturația de substanțe aromatice și aromatizante / extractibile în / primit, dar nu a fost încă suc de struguri fermentat / Wort / încălzite într-un cuptor special și menținut la aproximativ 70 de grade timp de aproximativ 24 de ore. Apoi a efectuat răcirea naturală a mustului. După aceea, el a avut loc în continuare procesul de fermentație. menținând proporțiile în băutură rezultată se adaugă rachiu de struguri. Rezultat Kaoru vinului, păstrat în butoaie de lemn, perioada de îmbătrânire a îmbunătățit semnificativ calitatea băuturii. Toate aceste metode tehnologice de producție a permis Cahor poluchitvino suficient de robust, gros, cu o prezență în tonuri caracteristice de gem și ciocolată. În acest caz, culoarea vinului iese rubin roșu închis, așa-numitul vin negru de Cahors.
De-a lungul timpului, a fost văzut proprietățile curative ale acestei originalnogovina. Băutura a ajutat la consolidarea ficat și, în plus, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal, și sistemul cardiovascular. Cahor a devenit cunoscut în afara Franței, faima sa a ajuns în Imperiul roman. Primul promotor al Cahor în România a fost Petru 1 King, a cărui cele mai bune vindecători din timpul recomandat pentru a bea această băutură pentru a îmbunătăți tractul gastro-intestinal. Un alt etogovina popularizator a fost Biserica noastră ortodoxă, pentru că este vinul roșu în Biserica Ortodoxă Rusă a fost considerat un simbol al sângelui lui Hristos, iar băutura este folosită în multe ceremonii religioase. În curând Biserica Ortodoxă a Cahor ca un vin sacramentală ritual.
Până în momentul în care vinul sacramental folosit în ritualurile vinurilor dulci italiene și grecești nu sunt întotdeauna suficient de culoare roșie. Cahor poate fi diluat cu apă, iar el nu a pierdut său de culoare sânge-rubin. Dar băutura a avut un defect în înțelegerea poporului român, el a avut o tartă / nu dulce / gust si nu foarte atasat de adunare. Din moment ce, în acel moment, în România nu a fost viile, vinul a trebuit să fie cumpărate în Italia și Spania. Preferința a fost dat la Kaoru francez, dar condiția era prevăzută în ordinul de vinificatori francezi că băutura ar trebui să fie dulce. Francezii au îndeplinit această condiție prin adăugarea producției de sirop de struguri concentrat.
Cahor din România a fost, la fel ca orice altceva în România, felul său, care îl duce mai departe de ruda lui franceză. au dezvoltat o tehnologie de pregătire internă vin sacramentală. dar numele a fost lăsat neschimbat. Prin tehnologia Crimeea rezultat clasele pulpă de struguri „Saperavi“, încălzit și apoi răcit în mod natural. Astfel extractibile transferat la must, care este apoi fermentat și alcool adăugat struguri / coniac / sau sirop de struguri condensat. Pentru a îmbunătăți gustul și aroma de buchet, cel mai bun vin este păstrat în butoaie de lemn timp de mai mulți ani, obținându-se astfel o epocă Cahor. O altă parte a vinului rezultat este îmbuteliat și clasificate ca fiind „obișnuit“.
Cahor - vin pentru oameni buni
Progresul nu se opune în continuare, până în prezent, a existat o creștere notabilă a metodelor tehnologice de producere a vinului sacramentale. Acesta a format un grup separat de vinuri, care include vinuri de desert cu un conținut ridicat de extract, de culoare rubinie intensă, o aromă pronunțată și aromă. Modificarea acestor opțiuni este posibil, folosind soiuri de struguri diferite și proporțiile acestora, precum și folosind procedee diferite. Este posibil pentru a obține un buchet cu elemente de zmeura, coacaze, prune, prune uscate, ciocolata si crema.
Caracteristici principale următoarele: Cahor
-vin obișnuit / nu trec procesul de îmbătrânire în butoaie de lemn trebuie să conțină 16% alcool și 16% zahăr.
Kagor este destul de versatil. acesta poate fi utilizat înainte de începerea mesei, în timpul și după mese. Aici fiecare persoană decide pentru ei înșiși cel mai bun timp pentru a utiliza această băutură fabulos. băutură ar trebui să fie la temperatura camerei, iar când primesc scopuri terapeutice trebuie ușor încălzite.
În prezent, se produce o gamă destul de largă de vinuri kagornyh.
-România: "Cahor №32" / kaktserkovnoe folosite / "ochi negri" vin, "Sud de noapte", "Biserica", "Taman Cahors" ...
-Ucraina: cel mai faimos "Cahor Coasta de Sud", "Black Doctor", "Golden Câmp", "Partenit", ...
-Azerbaidjan: vintage de colectie „Kurdamir“ și „Șamahî“.
-Abhazia: Cahor «New Athos».
Cu toate acestea, alegerea nu este mare în magazin, și există întotdeauna probabilitatea de a obține un fals / încerc să cumpere în magazinele de vânzare cu amănuntul /. Prețul de o sticla de vin Cahor poate varia în limite foarte largi, de la 200 la câteva mii de ruble. Prin urmare, este necesar să se aleagă etovino pentru ei înșiși, având în vedere caracteristicile gustului.
Bucurați-vă de vacanță.