Cafea în franceză - rețete și gătit subtilitate

Fiecare țară are propria rețetă tradițională cu aromă de băutură răcoritoare, cu caracteristici distinctive și mai multe variante de gătit. Nu a fost o excepție și cafea în franceză.

şapte rețete

coniac Classic

Pe de o parte va avea nevoie de:

• o ceașcă de cafea tare;
• zahăr după gust;
• coniac - 20-25 ml;
• frișcă.

1. În primul rând avem nevoie pentru a găti băutura în sine cu calcularea 2- 3 h. L. granule măcinate în 120 ml de apă. În mod ideal, o mai bună utilizare a turcului.
2. Jumătate din băutură terminat turnat într-un recipient separat.
3. Pentru porțiunea rămasă din cafea din Turku se adauga jumatate din coniac si pune la foc mic.
4. Treptat, se toarnă în restul brandy și o jumătate de cafea proaspăt preparată, se aduce la fierbere.
5. Ceștile pre-încălzit se toarnă cafea proaspăt preparată în franceză, se adaugă zahăr.
6. Lingurita ușor pentru a distribui crema pe întreaga suprafață.

Din motive estetice, se poate presara cu ciocolată rasă sau se toarnă siropul de caramel.

cafea crema de franceză

Pentru două porțiuni vor avea nevoie de:

• lapte - 250 ml;
• cafea tare fierbinte - 120 ml;
• zahar - 2-3 linguri. l.;
• crema - 2 linguri. l.;
• ciocolată rasă pentru a decora.

1. Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune pe foc, se adauga zaharul, amestecand pentru a le dizolva.
2. lapte fiert pentru a se scoate din cuptor, se adaugă crema și bate până la formarea spumei.
3. Se toarnă amestecul fierbinte a fost cafea tare. Se amestecă și se toarnă în cupe, se presara cu ciocolată rasă.

Cupa în care este servit alimente, acesta trebuie să fie preîncălzit. Cel mai simplu mod - se clătește cu apă caldă.

reţetă de sare

Pe de o parte va avea nevoie de:

• cafea măcinată cafea - 1 h L;..
• apă - 60 ml;
• sare - un vârf de cuțit;
• coniac - 20 ml.

1. În Turk se toarnă cereale măcinate și sare (ar trebui să fie doar un pic, altfel vă puteți strica doar băutura).
2. Se adaugă apă, a pus pe o farfurie.
3. Se fierbe timp de 2 - 3 ori. De fiecare dată, spuma începe să se ridice, să ridice Turk foc sau pus deoparte deoparte doar pentru câteva secunde.
4. Se toarnă băutura finită în cupe și se toarnă în fiecare pic de coniac (de altfel, acesta poate fi servit separat).
5. Opțional, se adaugă zahăr. Gata!

Brew Strong cafea este permisă în orice mod convenabil, dar sarea poate fi adăugată direct la o băutură proaspăt preparată.

Mocha în franceză

Există rețete pentru Mocha elvețian într-o rece sau la cald, Mocha picioare și altele. Pentru versiunea franceză a unei porțiuni va avea nevoie de:

• ceașcă puternic de Mocha;
• Armagnac - 30 ml;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• zahăr - după gust.

1. Se prepară o Mocha puternică.
2. se amestecă Armagnac, suc de lămâie și zahăr. Amestecul este încălzit.
3. Se toarnă într-un castron și se adaugă Mocha proaspăt.

Armagnac - o băutură alcoolică tare (o subspecie de coniac) este produs în sudul Franței. Diferite tipuri de aroma intensa cu tonuri de nuci și gust.

reteta de cafea pariziană

Pregătirea va dura mai mult de 10 minute, iar rezultatul va multumi aroma spectaculoasă și un gust de neuitat.

Pentru o singură porție va avea nevoie de:

• cafea măcinată - 1- 1.5 lingurite;.
• lichior de cacao (sau oricare alta) - 1 linguriță;.
• crema - 1-2 lingurite;.
• apă - 100 ml;
• zahăr după gust.

1. Cel mai simplu mod de preparare: fasole de pre-sol în Turku, se toarnă apă, a pus pe foc și se lasă la foc mic. Se scoate din cuptor timp de câteva secunde, apoi se încălzește până când se ridică de spumă. Acest lucru va da băuturii o aromă bogată și un gust.
2. Se toarnă cafeaua într-o ceașcă, adăugați lichior de cacao.
3. La cerere, un pic mai indulci. Se amestecă.
4. se toarnă cu grijă crema.

Gustul cafelei în parizian aduce în primele ore ale dimineții o bucată din Franța, da căldură și de a crea o atmosferă confortabilă pentru a începe ziua.

Cafea „Piața franceză“

Cicoarea este considerat unul dintre cei mai buni înlocuitori de cafea, dar, în tandem, aceste produse oferă o combinație aromă incredibilă. Veți avea nevoie de:

• cafea linguriță la sol medie;
• sol cicoare linguriță pe vârful;
• apă - 200 ml;
• zahăr - 3-4 bucăți;
• lapte la gust.

1. Se amestecă în Turku cicoare pulbere și cereale pisa. Se acoperă cu apă.
2. Pune pe un foc lent. Se aduce la fierbere și se îndepărtează de pe placă.
3. Adăugați lapte și zahăr, încă o dată pus pe foc. Scoateți la primul semn de fierbere.
4. Se toarnă băutură într-o ceașcă de cald, decora cu frișcă și ciocolată răzuită.

Iced în franceză

În vreme caldă, această băutură este indispensabilă. Variațiile de gătit mult cu gheață și toată lumea poate găsi pe cel care ar fi apelat la el. Printre acestea este versiunea franceză. Veți avea nevoie de:

• ½ cutii de lapte condensat;
• lapte (prerăcită) - 100 ml;
• Cafea neagra - 125 ml;
• zahar - 1 lingura. l.;
• boabe de cafea;
• lichior de cafea opțională (sau esență) - câteva picături.

1. Se amestecă în recipientul de lapte (convențional răcit și condensat).
2. Se toarnă amestecul de lapte în cafea și se amestecă din nou.
3. lichior de cafea opțional (sau concentrat) pot fi utilizate pentru a îmbunătăți caracteristicile de aromă.
4. Înainte de a se toarnă amestecul în celula de gheață, se toarnă în boabe de cafea, și apoi încercând să au fost împărțiți în mod egal în forme.
5. Se răcește în congelator, dar nu și la condițiile de gheață.

Istoria cafelei în Franța

Însăși istoria apariției de cafea în țară începe cu 1644, dar la prima băutură nu a fost evaluată pe merit, un interes în ea francezii au arătat două decenii mai târziu.

tradiție cafea originea în Franța, în a doua jumătate a secolului al XVII-lea datorita regelui Ludovic al XIV-lea, cucerirea tratează gust de peste mări. În curtea regală a existat o regulă - tratează toți oaspeții au sosit cafea proaspăt.

Primul său magazin de cafea franceză a apărut în Marsilia în 1672. Acesta a fost deschis de un bucătar sicilian - Francesco Prokoppio. Instituția a devenit popular nu numai printre localnici, ci și în rândul vizitatorilor în oraș. Cafeaua a devenit un loc de întâlnire pentru prieteni, cupluri iubitoare și elita politică, Boemia.

Caracteristici ale gustului

Franceză - gurmanzi cunoscute, manca-le este pe picior de egalitate cu arta, care prezintă o sursă de plăcere estetică, iar cafeaua nu este o excepție.

De fiecare dată când se bucure de gustul bogat de băutură de cafea gros, tot ceea ce înfășoară aroma densa incredibil. Aceste proprietăți speciale oferă friptură franceză, cereale prăjite când să cumpere luciul lor rafinat și maro închis.

În mod tradițional preparată băutură cafea franceză și dube mediu, adăugând zahăr brun de trestie, mai rar alb. În fiecare magazin de cafea are propria reteta pentru prepararea sa, care este stocat în secret și transmise. Pentru băutura proaspăt preparată cu un croissant tradițional, trabuc și cele mai recente știri.

Rețete de cafea în franceză simplu, este necesară respectarea precisă a tehnologiei. Principalul lucru care este important pentru a face perfect cu aroma de băuturi - cereale de calitate și apă purificată moale.

Foto: depositphotos.com/samot, zaretskaya